MAJORELLE Clichy

セモリナ粉と小麦粉で作られた、四角く折り重ねたモロッコのクレープ。外はサクサク、中は柔らかい食感。プレーンバージョンは蜂蜜と一緒に食べることが多く、ファルシバージョンは塩味です。

非常に薄い生地の葉を折りたたんで揚げ、黄金色でサクサクになるまで調理したもの。伝統的に卵やその他の塩味の具材で満たされています。マグリブ料理の定番。

セモリナ粉ベースの伝統的なマグリブのパン。しっかりとした柔らかい食感で、料理によく合います。

サクサクのウォーカの葉で作られたモロッコのパイ。チキンバージョンは伝統的に甘塩っぱい（アーモンド、シナモン）、シーフードバージョンは塩味でスパイシーです。

ひき肉と特製ソースを挟んだサンドイッチ。バトブットパン（丸くて柔らかいフライパンで焼いたパン）またはムセメン（折り重ねたクレープ）で提供。

スパイスでマリネしたチキンサンドイッチ。名前はフェズの街に由来します。バトブットパンまたはムセメンを選択。

タンジェの風味にインスパイアされた、マリネしたラム肉のサンドイッチ。柔らかいバトブットパンまたは折り重ねたムセメンで提供。

ひき肉、とろけるチーズ、特製ソースを使った、ブリオッシュパンのグルメバーガー。

ひき肉、目玉焼き、チェダーチーズを使ったリッチなバーガー。カサウィはカサブランカを指します。

アボカドとタルタルソースを使ったチキンバーガー。フレッシュでクリーミーな組み合わせ。

溶けるモッツァレラ、ピーマン、マッシュルームを使った、シェフ特製チキンバーガー。

シェフの気まぐれで毎日変わる料理。金曜日には、伝統的な週替わり料理としてクスクス（蒸したセモリナ粉に野菜と肉を添えたもの）が提供されます。

クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたイタリア風クリーミーデザート。フルーツソース添え。

カカオリッチな、軽くてふわふわしたチョコレートデザート。

砕いたビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。クリーミーで濃厚な食感。

甘い炭酸飲料。

ボトル入りミネラルウォーター。

エスプレッソコーヒー。

新鮮なミントで煮出した温かい緑茶に砂糖を加えたもの。マグリブ地方の伝統的な歓待の飲み物。