Maison Park I Franco Corée Fusion

自家製フォアグラテリーヌ、柚子とミグネットペッパーで味付け。とろけるような食感と豊かな風味、柑橘系の香り。パンと一緒にお召し上がりください。

ラクレット風にグラタンにした焼き骨髄。濃厚で贅沢な一品。トーストに乗せて温かい状態でどうぞ。

イカと軽くスパイシーな緑茶麺を添えた、クリーミーなロブスターのスープ。濃厚で独創的な海の風味。

プロヴァンスハーブでマリネした、半熟でスモークした薄切りビーフ。柔らかい食感と繊細な味わい。冷たいまたは温かい状態で提供。

クリスピーなカダイフをまとったスナック風マグロ、韓国風ドレッシング添え。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

ガーリックパセリバター風味の殻付きエスカルゴ。風味豊かなフランスの定番。ソースをパンにつけてお召し上がりください。

韓国風スパイスでマリネした生のサーモン。柔らかく香りの良い身。薄切りで提供。

クリスピーな衣のラングスティーヌ。繊細な甲殻類の風味。温かい状態でどうぞ。

繊細な白身魚のフィレ。繊細な風味と軽い食感。本日の付け合わせと共に提供。

厚切りタラの切り身をソテーし、醤油で味付けし、黒ニンニクソースで提供。強い旨味。

甘辛い韓国風バーベキューソースをかけた焼きうなぎ。濃厚でとろけるような食感。

子牛のテンダーロイン、ドルドーニュ風。繊細でジューシーな白肉。

ペリゴール風鴨のフォアグラのポワレ。濃厚な味わいの赤肉、ロゼ色に調理。

フォアグラのポワレを乗せた、子牛のテンダーロイン。クラシックで濃厚、贅沢な一品。

ハーブクリームソースを添えたロースト仔羊のチョップ。風味豊かで香りの良い肉。

ダークチョコレートを使った軽やかでエアリーなデザート、砂糖不使用。濃厚なカカオの風味。

卵とチェリーのデザートクリーム、キャラメリゼした表面。甘く、クリーミーでフルーティー。

イタリアのティラミスを黒ゴマクリームでアレンジ。ローストしたヘーゼルナッツの風味とクリーミーな食感。

ユズとブルーベリー風味のフレッシュチーズケーキ。フレッシュで酸味がありクリーミー。

モンブラン風デザート、マンゴーアイスモヒ添え。マロンクリームとフルーティーな爽やかさのブレンド。

プロヴァンス産ロゼワイン。フレッシュ、淡い色合い、フルーティー。食前酒や軽い料理に最適。

ハウスセレクトのロゼワイン（グラス）