Maison Noura

スマックで酸味をつけた生のホタテの薄切り。クリーミーなアボカドとザクロの粒を添えて、フレッシュさと食感をプラス。

細かく刻んだ生ラムのタルタルにブルグルとハーブを加え、スパイスで味付け。アニス風味のアラックソルベを添えて、ユニークな味覚体験を。

クリーミーなラブネ（水切りヨーグルト）にフレッシュトマトを添えて。トリュフ、オリーブオイル、レモンで風味付け。

フレッシュサラダとカラスミ（塩漬け・乾燥したボラの卵）を組み合わせたサラダ。海の幸と野菜の風味が豊かな前菜。

クリスピーなグリルピタパンが入った伝統的なレバノン風サラダ。スマックと酸味のあるドレッシングで味付け。

伝統的なレバノン風タブーレ。主に刻んだフレッシュパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルを使用。非常にフレッシュでレモン風味。

シェンクリッシュ（熟成して砕いた羊または牛のチーズ）を主役にしたサラダ。風味豊かで、フレッシュな野菜やハーブと混ぜています。

新鮮な生のマグロの角切りとクリーミーなアボカドを組み合わせました。ヘーゼルナッツのような風味を加えるためにゴマで味付け。

グリル肉の盛り合わせ：マリネチキン、スパイシーひき肉、ラム肉。スパイシーなソテーポテトとセサミソースを添えて。

グリルしたスズキのフィレを風味豊かな黒オリーブのピューレに乗せて提供。オリーブオイルとハーブの軽いソースを添えて。

ハリッサペーストでマリネした子羊のチョップ。クリーミーなヨーグルトと赤ピーマンのソースを添えて。

伝統的な魚料理を、甘辛い醤油ベースのソースでアレンジ。キャラメルオニオンで炊いた風味豊かなライスを添えて。

長時間煮込んでとろとろになった子羊肉を、杉の木でスモークして木の香りをつけました。甘いスパイスライスを添えて。

シャワルマ風スパイスでマリネしグリルした肉。風味を増すためにフランベし、ハーブごまソースを添えて提供。

アニス風味のお酒でフランベした大きなエビのソテー。レモン風味のフレッシュハーブピューレに乗せて提供。

ひき肉とチーズを詰めた生地の小さな包み揚げ。温かいヨーグルトソースで提供。クリーミーで満足感のある一品。

繊細なヒメジのフィレをフランベし、赤ピーマンとクルミのコンディメントを添えて提供。

柔らかくローストしたカリフラワーに甘いパプリカの香りをつけました。カリカリのアーモンドとハーブソースを添えて。

串焼きにしたマリネ肉のミニサンドイッチ。伝統的な付け合わせと共にピタパンで提供。

溶けたチーズとトリュフ風味のレバノン風ピザ。オーブンで焼いたクリスピーな生地。

チェルムラ（クミン、コリアンダー、ニンニク）スパイスでマリネした柔らかいタコの触手をグリル。酸味のあるマリネ野菜を添えて。

軽いクリスピーな衣で揚げたタラの切り身。スパイシーなソースを添えて。

ニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めた角切りポテト。クリスピーでスパイシー。

フレッシュなミックスサラダリーフと芳香ハーブをシンプルに味付け。

シナモンやオールスパイスのような甘いスパイスミックスで風味付けしたピラフ。

フレッシュタイムで調理したライス。ハーブの香りが豊か。

フレッシュハーブと混ぜたクリーミーなごまペーストソース。クリーミーで濃厚。

オリーブオイルでグリルした季節の野菜の盛り合わせ。

クリスピーなフライドポテト。

ひよこ豆とごまクリーム（タヒニ）をベースにしたクリーミーでクラシックなディップ。レバノン料理には欠かせません。

スモーク風味のグリルナスピューレをタヒニと混ぜました。甘い風味を加えるためにザクロの粒をトッピング。

スパイスと唐辛子で味付けしたトマトソースで煮込んだ野菜料理。

ライスとハーブのミックスを詰めたぶどうの葉。冷やして提供され、しばしばヨーグルトを添えて。

水切りヨーグルト、クリスピーキュウリ、乾燥ミントを混ぜた爽やかなミックス。

スパイシーなビーフソーセージ（スジョク）をソテーし、レモンで酸味を加えました。濃厚でスパイシーな味わい。

オーブンで焼いたナスとトマトの料理。溶けたチーズをかけてグラタン風に。

クリーミーな水切りヨーグルトにカラスミのフレークを加え、塩辛い海の風味をプラス。

中硬質のキプロスチーズを黄金色になるまでグリル。特徴的な塩味。フレッシュペストを添えて。

フライドまたはオーブン焼きのレバノン風一口料理の盛り合わせ：ミートボール、ほうれん草、チーズ、または肉の包み揚げ、ファラフェル。

細かく砕いたドライフルーツを詰め、シュガーシロップを染み込ませた小さなパイ菓子。クリスピーで甘い。

カットしたフレッシュフルーツのミックス。爽やかで軽い。

オレンジブロッサムウォーターで風味付けしたクリーミーなミルクプリン。冷やしてピスタチオの粒を散らして提供。

クリーミーなアシュタ（クリーム）を詰めた甘いチーズ生地の洗練されたデザート。風味豊かなシロップをかけて。

オリエンタル風ミニクレープを折りたたんでクリーミーなクリームを詰めました。ドライフルーツをトッピング。

溶けたチーズを詰めた温かいペストリーで、オーブンで焼いたセモリナ粉またはエンジェルヘアのクラストで覆われ、シロップがかかっています。

ピスタチオを詰めたサブレクッキー。メレンゲに似た軽い白いクリーム、ナテフと共に提供。

オリエンタル風味の手作りアイスクリーム。カリカリのエンジェルヘアに乗せてエレガントに提供されます。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

スチームで温めたミルクと少量のフォームをかけたエスプレッソ。

カフェインフリーで、消化やリラクゼーションのための温かいハーブティー。

エスプレッソのダブルショットで、より濃厚な味わいに。

非常に細かいコーヒー粉をイブリクで煮込んだ、濃厚で底に粉が残るコーヒー。

消化やリラクゼーションのための温かいハーブティー。

マリアージュ・フレール社の高品質セレクションティー。

レバノン産のラム酒またはブランデー。

フレッシュペパーミントリキュール。

伝統的なフルーツブランデー。

高品質の熟成フランスブランデー。

非常に熟成した、リッチで複雑なコニャック。

フランスのガスコーニュ地方のブランデー。

辛口のフランス産スパークリングワイン。

フルーティーな香りのロゼスパークリングワイン。

ジンと植物系の香りをベースにした爽やかなカクテル。

フルーティーでスパイシーな風味を加えたウォッカベースのカクテル。

ラム酒ベースのシグネチャーカクテル。複雑でスパイシー。

クラシックなキューバカクテル。フレッシュでミント風味。

シャンパンと甘いデーツシロップの爽やかなミックス。

バラのフローラルな香りを加えた、オリエンタル風スプリッツ。

ベルモットとスパークリングワインを使ったエレガントなカクテル。

平日のランチメニュー。数種類の料理から選べます。

冷製・温製メゼの盛り合わせ、デザート、温かい飲み物が含まれるフルコーステイスティングメニュー。一人当たりの価格。

メゼのセレクション、メインディッシュ、デザート、温かい飲み物が含まれるプレステージメニュー。一人当たりの価格。