Maison du boucher

丸ごとロティサリーでローストしたチキン。皮は黄金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシーです。皆で楽しめる料理です。

ローストチキンの1/4羽で、上もも肉とふくらはぎの部分が含まれます。風味豊かでジューシーな部位。

マリネしてグリルしたチキンの手羽先。スパイシーなことが多い、つまみやすい小片です。

ローストチキンの手羽先4本。皮はパリパリで、ちょっとした空腹に最適です。

ローストチキンのふくらはぎ（もも肉の下部）。指で食べやすく、肉は柔らかいです。

牛肉と羊肉をベースにしたスパイシーな赤いソーセージ、メルゲーズを挟んだサンドイッチ。北アフリカ特有のピリッとした風味。

グリルしたラムのレバーサンドイッチ。しっかりとした食感と特徴的な鉄のような風味。

3種のペッパーソースを添えたチキンサンドイッチ。コショウのスパイシーで芳香な風味で鶏肉の味を引き立てます。

スパイスを効かせてグリルした、刻んだ肉（牛肉またはラム肉）のミートボールサンドイッチ。風味豊かで香りが良いです。

ボリュームたっぷりのビーフサンドイッチ。おそらくアメリカンスタイルのパティまたはグリルした牛肉の切り身。

縦型ロティサリーでローストし、細かくスライスした子牛肉のサンドイッチ。ソースと生野菜を添えてパンで提供されます。

お料理に合わせてお選びいただけるサイドディッシュ。でんぷん質や調理済み野菜などの定番オプション。

オーガニック栽培の最高級エキストラバージンオリーブオイル。フルーティーで自然な風味で、サラダに最適です。

オリーブから抽出された植物油。地中海料理の基本食材。

デーツから作られた、甘くフルーティーなビネガー。料理に甘酸っぱいアクセントを加えます。

イチジク風味のビネガー。ドレッシングやデグラッセに最適な甘酸っぱい風味。

非常に明るい色のクリーミーな蜂蜜で、しばしば春の花から採れます。甘く繊細です。

ナツメヤシの実。柔らかく非常に甘い果肉で、エネルギーが豊富です。

刻んだ肉（豚肉、レバー、鶏肉）を調理し、味付けしたものです。冷たい状態でパンに乗せて食べます。

肉（しばしば豚肉または鶏肉）を脂肪で長時間調理し、ほぐれるまで煮込んだもの。とろけるような食感で、塗りやすいです。