มะยอดผัก ราดหน้า ราชวัตร




マー・ヨートパック・ラートナー・ラチャワット (Ma Yodpak Radna Ratchawat) - 1955年から続く老舗レストラン。看板メニューはヨートパック(カイラン菜の茎)のあんかけ麺。化学調味料不使用。 注記:持ち帰り用容器は別途10バーツ。
当店自慢の麺料理
豚肉のあんかけ麺
ราดหน้าหมู
1
とろみのあるスープがかかった太麺のあんかけ麺。鍋の香ばしい香りが食欲をそそり、新鮮でシャキシャキのカイラン菜と柔らかくマリネした豚肉が添えられています。甘じょっぱい味付けで、お好みで唐辛子酢や唐辛子粉で味を調整してください。
牛肉のあんかけ麺
ราดหน้าเนื้อวัว
4
柔らかくマリネした牛肉を使ったとろみのあるあんかけ麺。牛肉の香りがあんかけスープとよく合い、まろやかな味わいです。香ばしく炒めた麺と一緒にお召し上がりください。
豚肉のあんかけ麺、グリルエビ追加
ราดหน้าหมู เพิ่มกุ้งย่าง
5
伝統的な豚肉のあんかけ麺に、大きめのグリルエビを加えました。エビのプリプリとした食感とグリルした香りが、濃厚なあんかけソースとよく合います。
スズキのあんかけ麺
ราดหน้าเนื้อปลากะพง
6
カリッと揚がったスズキの切り身が乗ったあんかけ麺。魚は新鮮で甘く、あんかけソースとカイラン菜によく合います。
豚肉のタイ風焼きそば
ผัดซีอิ๊วหมู
8
太麺を黒醤油、卵、マリネした豚肉で炒めました。強火で炒めることで鍋の香ばしい香りが引き立ち、甘じょっぱい味付けが絶妙です。麺はもちもちしています。
鶏肉のタイ風焼きそば
ผัดซีอิ๊วไก่
9
豚肉の代わりに柔らかい鶏肉を使ったタイ風焼きそば。卵とカイラン菜と一緒に炒め、まろやかな味と香ばしい鍋の香りが楽しめます。食べやすい一品です。
エビのタイ風焼きそば
ผัดซีอิ๊วกุ้ง
10
大きめのエビを使ったタイ風焼きそば。麺と卵とエビを炒め合わせ、甘じょっぱい味付けが絶妙。エビのプリプリとした食感が楽しめます。
牛肉のタイ風焼きそば
ผัดซีอิ๊วเนื้อวัว
11
麺好きのための牛肉のタイ風焼きそば。柔らかくマリネした牛肉と太麺、カイラン菜を炒めました。牛肉の香りと鍋の香ばしい香りが食欲をそそり、濃厚な味わいです。
オムレツ
ไข่เจียว
1
溶き卵を熱した油で揚げ、ふんわりと黄色くカリッと香ばしく仕上げました。基本的なおかずで食べやすく、辛い料理によく合います。
目玉焼き
ไข่ดาว
2
熱した油で揚げた鶏卵。白身はカリッと、黄身は好みに合わせて半熟または固ゆで。カレーやホーリーバジル炒めご飯によく合います。
豚肉の黄唐辛子ネギ炒めご飯
ผัดพริกเหลืองใส่ต้นหอม หมู ราดข้าว
3
細かく刻んだ黄唐辛子とネギで炒めた豚肉。黄唐辛子特有の香りが特徴で、ピリ辛で甘じょっぱい、まろやかな味わいです。熱々の白米にかけてお召し上がりください。
黄唐辛子とネギ、鶏肉の炒めご飯
ผัดพริกเหลืองใส่ต้นหอม ไก่ ราดข้าว
4
一口大の鶏肉を黄唐辛子とネギで炒めました。ピリ辛で香ばしい独特の風味があり、白米と一緒に食べやすいです。
黄唐辛子とネギ、牛肉の炒めご飯
ผัดพริกเหลืองใส่ต้นหอม เนื้อวัว ราดข้าว
5
新鮮な黄唐辛子と牛肉の炒め物。牛肉の食感に合うピリ辛の味で、ハーブとネギの香りが食欲をそそります。
鶏肉のホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราไก่ ราดข้าว
6
人気のタイ料理。鶏肉をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクで炒めました。スパイシーで塩辛く、ホーリーバジルの香りが食欲をそそります。
豚ひき肉のホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราหมูชิ้น ราดข้าว
7
豚肉の切り身をソース、唐辛子、ホーリーバジルで炒めました。豚肉の食感がしっかりと感じられ、本格的なタイのピリ辛味です。
豚ひき肉のホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราหมูสับราดข้าว
8
豚ひき肉をホーリーバジルソースで乾燥するまで炒めました。一口ごとに濃厚な味わいが楽しめ、唐辛子とホーリーバジルの香りが食欲をそそります。
牛肉のホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราเนื้อ ราดข้าว
9
スパイシーな牛肉のホーリーバジル炒め。牛肉と唐辛子の辛さ、ホーリーバジルの香りが絶妙にマッチしています。
イカのホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราปลาหมึก ราดข้าว
10
新鮮なイカの切り身をホーリーバジルソースで炒めました。ピリ辛のソースがカリッとしたイカの食感によく絡み、柔らかく仕上がっています。
スズキのホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพราเนื้อปลากะพงราดข้าว
11
大きめのスズキの切り身をホーリーバジルで炒めました。甘い魚の身とピリ辛のホーリーバジルソースが絶妙な組み合わせで、栄養価も高い一品です。
新鮮エビのホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพรากุ้งแชบ๊วย ราดข้าว
12
大きくてプリプリしたエビをホーリーバジルで炒めました。エビの甘みと香辛料の辛さが絶妙なバランスです。
エビとイカのホーリーバジル炒めご飯
ผัดกะเพรากุ้ง ปลาหมึก ราดข้าว
13
エビとイカのホーリーバジル炒めご飯。色々な味を一度に楽しみたい方におすすめのスパイシーな一品です。
シーフードミックス(エビ、イカ、スズキ)のホーリーバジル炒めご飯。様々な味を楽しみたい方におすすめのスパイシーな一品です。
ผัดกะเพราทะเล ราดข้าว (กุ้ง,ปลาหมึก,ปลากะพง)
14
エビ、イカ、スズキのシーフードミックスを特製ホーリーバジルソースで炒めました。ハーブとシーフードの風味が効いた一品です。
鶏肉のニンニク胡椒炒めご飯
ผัดกระเทียมพริกไทย ไก่ ราดข้าว
15
鶏肉を刻んだニンニクと胡椒で香ばしく炒めました。塩味とわずかな甘みがあり、辛くないので食べやすいです。
豚肉のニンニク胡椒炒めご飯、目玉焼き乗せ
ผัดกระเทียมพริกไทยหมู ราดข้าวไข่ดาว
16
まろやかな味の豚肉のニンニク胡椒炒め。揚げニンニクの香りが食欲をそそり、目玉焼きを添えて美味しさをプラス。
牛肉のニンニク胡椒炒めご飯
ผัดกระเทียมพริกไทยเนื้อวัว ราดข้าว
17
柔らかい牛肉をニンニク胡椒ソースで炒めました。濃厚な味わいで、スパイスの香りが食欲をそそります。
イカのニンニク胡椒炒めご飯
ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยราดข้าว
18
新鮮なイカをニンニク胡椒で炒めました。イカは柔らかく、ニンニクの香りが効いた塩辛い味です。
スズキのニンニク胡椒炒めご飯
ผัดกระเทียมพริกไทยปลากะพง ราดข้าว
19
スズキのフライまたはニンニク胡椒ソース炒め。新鮮で甘い魚の身と、塩味とコクのあるソースの組み合わせが絶妙です。
新鮮エビのニンニク胡椒炒めご飯
ผัดกระเทียมพริกไทยกุ้งแชบ๊วย ราดข้าว
20
新鮮でプリプリのエビを、上質なニンニクと胡椒で炒めました。まろやかな香りと味わいが楽しめます。
カイラン菜と豚肉の炒めご飯
ผัดคะน้าหมู ราดข้าว
21
新鮮でシャキシャキのカイラン菜を強火で豚肉とオイスターソースで炒めました。甘じょっぱい、まろやかな味で、野菜の食感が楽しめます。
カイラン菜と牛肉の炒めご飯
ผัดคะน้า เนื้อวัว ราดข้าว
22
柔らかい牛肉とシャキシャキのカイラン菜を特製ソースで炒めました。タンパク質と野菜を同時に摂れる一品です。
カイラン菜とイカの炒めご飯
ผัดคะน้า ปลาหมึก ราดข้าว
23
新鮮なイカとカイラン菜の炒め物。シーフードの風味と野菜のシャキシャキ感、ソースの味がよく合います。
新鮮エビのカイラン菜炒めご飯
ผัดคะน้า กุ้งแชบ๊วย ราดข้าว
24
大きめのエビをカイラン菜とオイスターソースで炒めました。高級食材を使った上品な味わいです。
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