Mémère Louise
Mémère Louise
前菜
カリカリの緑レンズ豆、白トリュフオイル、フルール・ド・セル
Lentilles vertes croquantes, huile de truffe blanche, Fleur de sel
トリュフオイルとフルール・ド・セルで味付けした緑レンズ豆のサラダ。シンプルながらアロマティックな前菜に贅沢なタッチ。シャキシャキした食感と土のような香り。
€8
≈ $9.00ナスキャビア「マミー・テレーズ」ニンニクが多すぎます！
Caviar d’Aubergine « Mamie Thérèse » un peu trop aillé !
ローストしたナスをたっぷりのニンニクで味付け。クリーミーな食感と力強い風味。パンに塗って楽しむ。
€8
≈ $9.00田舎風テリーヌ
Terrine de campagne
伝統的な田舎風ミートパテ。濃厚で肉厚な風味。冷製で、パンとピクルスによく合います。
€8
≈ $9.00自家製スモークサーモン、ホースラディッシュクリーム
Saumon fumé par nos soins, crème au raifort
自家製スモークサーモンのスライスに、ピリッとしたホースラディッシュクリームを添えて。スモーキーでフレッシュな風味にスパイシーなアクセント。定番で洗練された前菜。
€13
≈ $15.00旬の魚のセビーチェ
Ceviche de poisson du moment
柑橘類のジュースとハーブでマリネした生の魚。フレッシュで酸味があり、柔らかい。その日の仕入れによって変わります。
€13
≈ $15.00タパススタイルの前菜5種盛り合わせ
Assortiment de nos 5 entrées en format tapas
5種類の前菜を少量ずつ楽しめるテイスティングプレート。様々な味と食感を発見するのに最適です。多様な食感と風味。
€21
≈ $24.00ポーチドエッグ、本物のパルメザンクリーム、スモークベーコンのクランブル
Œuf poché, crème de vrai Parmesan et craquant de lard fumé
ポーチドエッグ、クリーミーなパルメザンクリーム、カリカリベーコン添え。濃厚で美味しい、心温まる。とろける黄身がソースと混ざり合います。
€10
≈ $12.00丸ごとローストした小さなカマンベール、グリルした田舎風ベーコン、花のハチミツ
Petit Camembert entier rôti, Lard paysan fumé grillé, miel de fleurs
丸ごとオーブン焼きカマンベール、ベーコンとハチミツ添え。濃厚な甘じょっぱさとクリーミーさ。温かく、パンにつけて食べるのに最適。
€14
≈ $16.00メメールのクラシック
当店のバーガーは、新鮮な自家製バンズを使用しています
季節の新鮮野菜のウォック炒め
Wok de légumes frais de saison
（ジャガイモなし）自家製マイルドスパイスミックス
季節の野菜をウォックでマイルドなスパイスで炒めたもの。ジャガイモなしの健康的で香りの良い料理。シャキシャキした食感と様々な風味。
€19
≈ $22.00「フレンチ」ひき肉ステーキ
Steak haché « Français »
グリルまたは目玉焼き乗せ、自家製フライドポテト、サラダ
グリルまたは目玉焼き乗せのひき肉ステーキ。フライドポテトとサラダ付き。シンプルで効果的なブラッスリーの定番。
€15~
バーガー「フレンチハッシュ」ベーコン、チェダー
Burger « Haché Français » Bacon, Cheddar
サラダ、トマト、ピクルス、自家製フライドポテト
フレンチビーフバーガー、ベーコン、チェダー、生野菜添え。自家製フライドポテト付き。ボリュームがあり美味しい一品。
€20
≈ $23.00チーバーガー、マロワーズ、「フレンチハッシュ」
Ch’ti Burger, Maroilles, « Haché Français »
グリルベーコン、コンフィオニオン、フライドポテト
濃厚なマロワーズチーズとスモークベーコンを使った地方風バーガー。風味豊かで力強い味わい。フライドポテト付きで満足感のある一品。
€22
≈ $25.00旬のビーフグリル
Grillade de Bœuf du moment
仕入れによる、黒板をご覧ください
厳選ビーフステーキ（その日の仕入れによる）。具体的なカットは黒板をご覧ください。お好みに合わせてレアまたはミディアムで提供。
マロワーズチーズソースの鶏肉フィレ、自家製フライドポテト、サラダ
Filet de Poulet jaune au Maroilles, frites Maison, salade
マロワーズチーズソースの鶏肉フィレ。フライドポテトとサラダ添え。チーズが鶏肉に濃厚な風味を加えます。
€20
≈ $23.00「フレンチ」ビーフタルタル（注文を受けてから調理）、自家製フライドポテト、サラダ
Tartare de bœuf « Français » préparé minute, frites Maison, salade
生のひき肉を注文を受けてから味付け。フライドポテトとサラダ付きでフレッシュに提供。柔らかい食感としっかりした風味。
€21
≈ $24.00ビーフタルタル「イタリア風」（注文を受けてから調理）、自家製フライドポテト、サラダ
Tartare de bœuf « à l’Italienne » préparé minute, frites Maison, salade
ビーフタルタルのイタリア風アレンジ（パルメザン、ドライトマト、バジル）。フライドポテトとサラダ付き。フレッシュでアロマティック。
€25
≈ $29.00セサミローストマグロのミキュイ、ハーブのヴィエルジュ、自家製ラタトゥイユ
Thon mi-cuit au sésame toasté, vierge d’herbes, ratatouille maison
ゴマ風味のマグロの切り身、中心はレア。ハーブソースとラタトゥイユ添え。地中海の食感と風味の組み合わせ。
€24
≈ $28.00プロヴァンス風タコ、ベラパプリカ風味
Poulpe à la Provençale, Pimenton de la Vera
プロヴァンス風タコ、スペイン産スモークパプリカ風味。柔らかく香りが良い。南の風味を彷彿とさせます。
€24
≈ $28.00魚、貝類、甲殻類
Poissons, coquillages et crustacés
仕入れによる、黒板をご覧ください
その日の市場によるシーフードセレクション。詳細は黒板をご覧ください。鮮度保証。
盛り合わせ
メメール・ルイーズ：伝統的なシャルキュトリーセレクション
Mémère Louise : sélection de charcuteries traditionnelles
様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフや軽い食事に最適。塩味と田舎風の風味。
€20
≈ $23.00熟成チーズプラッター
Planche de fromages affinés
熟成された様々なチーズのセレクション。様々な食感と風味を提供します。ワインによく合います。
€20
≈ $23.00ミックス：伝統的なシャルキュトリーと熟成チーズ
Mixte : charcuteries traditionnelles et fromages affinés
シャルキュトリーとチーズの組み合わせを大きなボードに。シェアに最適な両方の良いところ。風味の完全なバラエティ。
€24
≈ $28.00サラダ
ヴィーガンボウル
Vegan Bowl
キヌア、大麦、マッシュルーム、アボカド、生野菜。チェリートマト、ロメインレタス、ミックスサラダ、コリアンダー
穀物、新鮮な野菜、アボカドを使ったヴィーガンボウル。健康的でフレッシュでカラフル。バランスの取れた軽いオプション。
€15
≈ $17.00シーザーサラダ
Salade César
グリルした黄色い鶏肉の細切り、パルメザンチーズの削り、自家製ガーリッククルトン、自家製シーザーサラダ！
グリルチキン、パルメザン、クルトン、クリーミーなソースを使ったクラシックサラダ。濃厚でグルメ。サラダで満足できる一食。
€19
≈ $22.00温かいヤギのチーズのタルティーヌ
Tartine au Chèvre chaud
自家製オーガニックパンのトースト、キヌア、大麦、サラダ、生野菜、フルーツ添え
自家製オーガニックパンの大きなタルティーヌに溶けたヤギのチーズを乗せたもの。サラダと穀物添え。カリカリでとろける。
€17
≈ $20.00自家製スモークサーモンとホースラディッシュクリームのタルティーヌ
Tartine Saumon fumé par nos soins, crème au raifort
自家製オーガニックパンのトースト、キヌア、大麦、サラダ、生野菜、フルーツ添え
自家製スモークサーモンとホースラディッシュクリームを乗せた自家製オーガニックパンの大きなタルティーヌ。新鮮な付け合わせ添え。ボリュームがあり美味しい一品。
€20
≈ $23.00デザート
熟成チーズプレート
Assiette de fromages affinés
食後にぴったりのチーズセレクション。熟成された様々な風味。パン付き。
€10
≈ $12.00チョコレートクリーミーデュオ「ジョエル・ロブション風」、自家製ホイップクリーム
Duo de crémeux au chocolat « façon Joël Robuchon », chantilly maison
南米とアフリカ
濃厚でクリーミーなチョコレートデザート、有名なレシピにインスパイアされたもの。異なる産地のチョコレートをブレンド。ホイップクリーム添え。
€9
≈ $10.00チーズケーキ、レッドフルーツソース、自家製ホイップクリーム
Cheesecake, coulis de fruits rouges, chantilly maison
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。フルーツソースとホイップクリーム添え。クリーミーで酸味がある。
€9
≈ $10.00自家製クレームブリュレ
Crème brûlée maison
焼いたカスタードクリームにカリカリのキャラメル層をかけたもの。温かい/冷たい、柔らかい/硬いの食感のコントラスト。定番。
€9
≈ $10.00メメール風タルトタタン
Tatin façon Mémère
キャラメルリンゴのタルトタタン。サクサクの生地ととろけるリンゴ。温かい状態で提供。
€10
≈ $12.00特大プロフィトロール
Grosse Profiterole
アイスクリームまたはクリームを詰めたシュー生地にチョコレートソースをかけたもの。ボリュームがあり、満足感のあるデザート。定番。
€11
≈ $13.00チョコレートミキュイ、アングレーズソース
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
ハートがとろけるチョコレートケーキ。バニラ風味のアングレーズソース添え。チョコレート濃厚で心温まる。
€9
≈ $10.00クレープ
Crêpe
温かいクレープに、お好みのトッピングを添えて。シンプルで美味しい。
€5~
自家製アイスクリームまたはシャーベット
Glaces ou sorbets Maison
チョコレート、バニラ、レモン…洋梨…
様々なフレーバーの職人技アイスクリームとシャーベット。爽やかで美味しい。
€3.50~
自家製ホイップクリーム追加
Supplément Chantilly Maison
自家製ホイップクリーム追加。
€1.50
≈ $2.00グルメコーヒー
Café gourmand
ミニデザート盛り合わせ
シャンパン1杯とミニデザートのセレクション。食事の最後に色々試すのに最適。
€9.50
≈ $11.00グルメティー
Thé gourmand
ミニデザート付きの紅茶。グルメティーのバージョン。
€11.50
≈ $13.00グルメシャンパン
Champagne gourmand
シャンパン1杯とミニデザートのセレクション。お祝いの締めくくりに。
€17
≈ $20.00追加トッピング
自家製フライドポテト
Frites Maison
自家製カリカリフライドポテト。
€7
≈ $8.00自家製ラタトゥイユ
Ratatouille Maison
プロヴァンス風野菜の煮込み（ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト）。
€7
≈ $8.00バスマティライス
Riz Basmati
香りの良い長粒米。
€7
≈ $8.00グリーンサラダ
Salade Verte
新鮮なグリーンサラダ、ドレッシング付き。
€7
≈ $8.00キッズメニュー
キッズメニュー（-12歳）
Menu Enfant (-12ans)
12歳未満のお子様向けフルコースメニュー（メインとデザート付き）。
€11.50~
ランチに
月曜日から金曜日（祝日を除く）
本日のメイン
Plat du jour
ランチ特別本日のメイン。毎日変わります。
€13
≈ $15.00前菜 + メイン
Entrée + Plat
ランチセット（前菜とメイン）。
€16
≈ $19.00グルメコーヒー
Café gourmand
ミニデザート付きコーヒー、ランチ特別価格。
€7.50
≈ $9.00テーブルウォーター
エビアン
Evian
ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸）。
€5~
ボルドー
Badoit
ナチュラルミネラルウォーター（炭酸）。
€5~
小さなジュース（ワイン）
グラス12cl | ピッチャー50cl | ボトル75cl
シャルドネ オーガニック、ペイ・ドック、ドメーヌ・ラロッシュ
Chardonnay Bio, Pays d’Oc, Domaine Laroche
オーガニックシャルドネの白ワイン。フレッシュでフルーティー。
€6.50~
プチ・シャブリ、ドメーヌ・デュ・シャトー（W.ナハン）
Petit Chablis, Domaine du Chardonnay (W. Nahan)
ブルゴーニュ産辛口ミネラル白ワイン。
€8.90~
ボルドー・グラーヴ、シャトー・カルボン・ダルティグ
Bordeaux Graves, Château Carbon d’Artigues
ボルドー白ワイン。アロマティックでエレガント。
€6.90~
メメール・アワー特別ワイン
ピッチャー25cl（17-20時）
IGPシャルドネ オーガニック ペイ・ドック、オピュランス
IGP Chardonnay Bio Pays d’Oc, Opulence
オーガニック白ワイン（ピッチャー25cl）、ハッピーアワー価格。
€6
≈ $7.003リス ロゼ
3 Lys Rosé
ロゼワイン（ピッチャー25cl）、ハッピーアワー価格。
€6
≈ $7.00IGPピノ・ノワール オーガニック赤、オスモーズ
IGP Pinot noir Bio rouge, Osmose
オーガニック赤ワイン（ピッチャー25cl）、ハッピーアワー価格。
€6
≈ $7.00生ビール
メメール・ルイーズ（ブロンド）
Mémère Louise (Blonde)
アルザス産
アルザス産自家製ブロンドビール。爽やか。
€4~
本日のビール
Bières du moment
（ホワイト / IPA）
日替わりスペシャルビール、ホワイトまたはIPAが多い。
€5~
カクテル
カクテル
Cocktails
モヒート、カイピリーニャ、マルガリータ、ピニャコラーダ、キューバリブレ、スパイシーブラッディメアリー、ジンボンベイ＆トニック、セックスオンザビーチ、ティパンチ、テキーラサンライズ、モスコミュール、エスプレッソマティーニ、ミモザ、アイリッシュコーヒー、...
クラシックカクテルの豊富なセレクション。爽やかでお祝いらしい。
€16~
自家製フレッシュプレスジュース/野菜ジュース
絞りたてレモンまたはオレンジ
Citron ou orange pressée
絞りたての柑橘系ジュース。ビタミン豊富でナチュラル。
€7
≈ $8.00リンゴまたはニンジン
Pommes ou carottes
絞りたてリンゴまたはニンジンジュース。
€7
≈ $8.00リンゴ・ニンジン・ジンジャーまたはレモン
Pommes-carottes-gingembre ou citron
フレッシュジュースにジンジャーまたはレモンを少し加えたもの。
€14~
オレンジ・ニンジン・ジンジャーまたはレモン
Oranges-carottes-gingembre ou citron
ビタミン豊富なフレッシュジュースカクテル。
€14~
アペリティフとディジェスティフ（4cl）
キール（カシス、ブラックベリー、ピーチ）
Kir cassis, mûre ou pêche
（12cl）
白ワインとフルーツクリームを使ったアペリティフ。
€5
≈ $6.00アペロールスプリッツ、アメリカーノ
Apérol Spritz, Américano
ビターで爽やかなアペリティフカクテル。
€9
≈ $10.00スプリッツ・サンジェルマン
Spritz Saint-Germain
（エルダーフラワー）
エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツのフローラルバリエーション。
€13
≈ $15.00シベリア産ウォッカ「BELUGA」
Vodka Noble BELUGA distillée en Sibérie
プレミアムロシアウォッカ。
€9
≈ $10.00ポートワイン、ベルモットロッソ、ベルモットビアンコ、カンパリ、スーズ
Porto, Martini rouge, Martini Blanc, Campari, Suze
（4 cl）
クラシックなアペリティフ、甘口またはビター。
€5
≈ $6.00パイン・デ・シャラント、ミュスカ・ド・リヴザルト
Pineau des Charentes, Muscat de Rivesaltes
（4cl）
甘口天然ワイン。
€5
≈ $6.00遅摘みラ・クーレ・ドール（ドメーヌ・ド・ジネスト）2002
Vendange Tardive La coulée d’or (Domaine de Gineste) 2002
（4cl）
特別な甘口ワイン。
€6
≈ $7.00パスティス、リカール、ウゾ
Pastis, Ricard, Ouzo
（2cl）
アニス系アペリティフ。
€3
≈ $3.00オブァン、ラガヴーリン、ニッカ、アバーラワー…
Oban, Lagavullin, Nikka, Aberlour…
厳選された高品質ウイスキー。
€12
≈ $14.00フレンチウイスキー ベンジャミン・クエンツ「春の一杯」
Whisky Français Benjamin Kuentz « D’un Verre Printanier »
自家製フレンチウイスキー。
€12
≈ $14.00ソフトドリンク
コカ・コーラ、コカ・ゼロ、ペリエ
Coca Cola, Coca Zéro, Perrier
（33 cl）
クラシックなソーダと炭酸水。
€5
≈ $6.00シュウェップスインディアントニック、シュウェップスアグラム、オランジーナ
Schweppes Indian Tonic, Schweppes Agrum’, Orangina
（25 cl）
フルーツソーダまたはトニック。
€5
≈ $6.00レモネード、ジンジャービア
Limonade, Ginger Beer
レモン風味またはジンジャー風味の炭酸飲料。
€5
≈ $6.00自家製アイスティー「ダマン」
Thé Glacé Maison « Dammann »
自家製アイスティー。
€5
≈ $6.00グラニースフルーツジュース
Jus de fruits Granini
アプリコット、パイナップル、トマト
ボトル入りフルーツジュース。
€5
≈ $6.00ホットドリンク
コーヒー「ディ・ナポリ」キンボ・プレステージ、デカフェ
Café « Di Napoli » Kimbo Prestige, Décaféiné
高品質イタリアンエスプレッソ。
€2.60
≈ $3.00アロンジェコーヒー、ノワゼットコーヒー
Café Allongé, Café Noisette
お湯多めのコーヒーまたは少量のミルク。
€2.80
≈ $3.00カフェクレーム
Café Crème
クリーミーなカフェオレ。
€5
≈ $6.00カプチーノ
Cappuccino
ミルクフォームを添えたエスプレッソ。
€6
≈ $7.00カフェ・ヴィエノワまたはチョコレート・ヴィエノワ
Café ou Chocolat Viennois
ホイップクリームを添えたコーヒーまたはホットチョコレート。
€6
≈ $7.00チャイラテ
Chai Latte
ミルク入りスパイシーティー。
€5
≈ $6.00ホットチョコレート
Chocolat chaud
ココアのホットドリンク。
€5
≈ $6.00紅茶 / ハーブティー
「ダマン・フレール」
バリ風緑茶、ガンパウダー緑茶
Thé vert de Bali, Thé vert Gunpowder
香りの良いまたはプレーンな緑茶。
€5.50
≈ $6.00白茶「パッション・デ・フルール」
Thé blanc Passion des fleurs
繊細な白茶、フローラルな香り。
€5.50
≈ $6.00紅茶 4種 赤系フルーツ
Thé noir 4 Fruits rouges
赤系フルーツ風味の紅茶。
€5.50
≈ $6.00アールグレイティー、セイロンティー
Thé Earl Grey, Thé de Ceylan
クラシックな紅茶。
€5.50
≈ $6.00ベルジェールハーブティー
Infusion du Berger
（ミント、バーベナ、リンデン）
リラックス効果のあるハーブティー。
€5.50
≈ $6.00メルヴェイユハーブティー
Infusion des Merveilles
（ルバーブ、イチゴ、デーツ、オレンジブロッサム、ローズ）
フルーティーで香り高いハーブティー。
€5.50
≈ $6.00カモミールハーブティー
Infusion Camomille
カモミール鎮静ハーブティー。
€5.50
≈ $6.00自家製アイスティー「ダマン」
Thé Glacé Maison « Dammann »
爽やかな自家製アイスティー。
€5.50
≈ $6.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.3
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