龍記搶鍋麵

ひき肉で作った塩辛くて風味の良い肉味噌を麺にかけたもの。よく混ぜてから食べると、一口ごとに濃厚なソースとお肉の細切れを感じられます。

豚肉を細切りにして野菜と一緒に炒め、麺と合わせて食べるもの。肉は柔らかく、家庭的でさっぱりとした味わいです。

2種類の特製ソース（通常は炸醤麺ソースとごまだれ）を同時に混ぜ合わせたもので、風味の層が豊かです。濃厚なソースの香りが麺と完璧に合わさっています。

スライスした油揚げを香辛料と一緒に炒めたもの。食感はもちもちとしてしっかりしています。塩辛くて風味が良く、定番の副菜です。

煮込み汁で煮込んだ油揚げで、煮汁の旨味がたっぷり染み込んでいます。食感は柔らかくジューシーで、醤油の香りがします。

小魚を油で揚げたもので、食感はカリカリとして塩辛い風味がします。カルシウムが豊富で、前菜として適しています。

昆布の結び目を煮込んだもので、食感はシャキシャキとして柔らかすぎません。さっぱりとした味わいで、ほんのり煮込み汁の香りがします。

新鮮なきゅうりを叩き割ってから、ニンニクや酢などで味付けして漬け込んだもの。食感はシャキシャキとして爽やかで、油っこさを打ち消すのに最適です。

豚足を煮込んで味が染み込み、とろとろになったもの。コラーゲンが豊富です。皮はもちもち、肉は柔らかく、ソースの香りが濃厚で、満足感のある肉料理の副菜です。