地のものバル MUJO

数種類の小さなおかずを盛り合わせた前菜プレートです。季節の食材やおばんざいを少しずつ楽しめます。最初の一品としておすすめです。

卵黄を醤油ベースのタレに漬け込み、琥珀色（べっこう色）に仕上げた一品です。水分が抜けてねっとりとした濃厚な食感になり、お酒のアテに最適です。

豆腐を味噌に漬け込んで発酵・熟成させた珍味です。ウニのようにねっとりと濃厚でクリーミーな味わいと塩気があり、日本酒によく合います。

お店オリジナルのポテトサラダです。ジャガイモの優しい甘みと具材の食感が楽しめる、親しみやすい味の定番おつまみです。

海藻のヒジキを香ばしいナッツ風味のソースで和えた創作料理です。ヒジキの磯の香りとナッツのコクが絶妙にマッチし、食感も楽しめます。

挽き肉を味噌や調味料で甘辛く煮詰めた料理です。濃厚な旨味と塩気が特徴で、そのままちびちびとお酒のアテにするのにぴったりです。

鶏肉と豆腐を優しい出汁で煮込んだお店の名物料理です。鶏の旨味が染み込んだ豆腐は味わい深く、温かくほっとする一品です。

新鮮なホタルイカを醤油だれに漬け込んだものです。つるっとした食感とワタの濃厚な旨味が口に広がり、日本酒との相性が抜群です。

脂の乗ったニシンを燻製にした料理です。スモーキーな香りと凝縮された魚の旨味が特徴で、お酒が進む味わいです。

イワシのお腹に辛子明太子を詰めて焼き上げた博多名物です。イワシの脂の甘みと明太子のピリッとした辛さがよく合います。

牛すじ肉を長時間煮込んで柔らかく仕上げた料理です。トロトロの食感と、出汁や調味料が染み込んだ深い味わいが楽しめます。

じっくり煮込まれた濃厚でコクのある黒いルーのカレーライスです。スパイスの香りが食欲をそそり、食事の締めにも人気です。

しまなみ海道エリアのイノシシ肉を使用したジビエハンバーグです。野生肉ならではの力強い旨味がありつつ、臭みは少なく食べやすく調理されています。

冷たく冷やされた定番のラガービールです。キレのある苦味と爽快な喉越しで、食事の始まりに最適です。

ビールに柚子の風味を加えたカクテルビアです。柑橘の爽やかな香りがビールの苦味を和らげ、フルーティーで飲みやすい味わいです。

米と米麹から作られる日本の伝統的な醸造酒です。様々な銘柄があり、フルーティーなものから辛口まで味わいは多彩です。価格は650円からです。

芋、麦、米などを原料とした日本の蒸留酒です。素材由来の芳醇な香りが特徴です。ロック、水割り、お湯割りなどで楽しみます。価格は600円からです。

日本のウイスキー「岩井」を使用したハイボールです。ソーダの炭酸がウイスキーの香りを引き立て、食事によく合うすっきりとした味わいです。

広島県産のクラフトジン「桜尾」をソーダで割ったドリンクです。柑橘系の華やかな香りとボタニカルの風味が爽やかに広がります。

柚子の爽やかな香りと酸味が楽しめるソーダです。さっぱりとしており、リフレッシュしたい時におすすめです。

完熟した赤山椒を使用した珍しいソーダです。山椒特有のピリッとした刺激とスパイシーな香りが癖になる大人の味わいです。

各種ウイスキーやジンを取り揃えています。飲み方や銘柄についてはスタッフにお尋ねください。価格は900円からです。

甘くて飲みやすい果実酒や変わり種梅酒です。桃や柚子のフルーティーな風味や、紅茶の香りが楽しめる梅酒などがあります。