Les Délices du Maroc

モロッコの象徴的な甘塩っぱいデザート。サクサクのパイ生地の中には、ほぐした鶏肉、カリカリのアーモンドが詰められ、シナモンとオレンジの花の香りがする、風味豊かなミックスが入っています。食感と風味が融合したユニークな味覚体験です。

有名なモロッコ風パイのシーフードバージョン。エビ、イカ、魚などのシーフードと春雨の風味豊かなミックスが詰められ、すべてサクサクのブリック生地で包まれています。磯の香りが豊かな料理です。

マグリブ地方で有名な、薄い生地を揚げて黄金色にした三角形のパイ。サクサクのブリック生地の中には、お好みの具材（ツナ、肉、鶏肉、野菜）がたっぷり入っています。温かくして、レモン汁をかけて食べるのが一般的です。

オリーブオイル、ニンニク、甘口または辛口唐辛子のソースでジュージューと音を立てて提供されるエビ。非常に香りが良く、わずかにスパイシーな料理で、通常はパンを濃厚なソースに浸して食べます。

ナスとトマトをニンニク、スパイス（クミン、パプリカ）、オリーブオイルで煮込んだ伝統的な温かいサラダ。タプナードに似たとろけるような食感で、温かくても冷たくてもパンと一緒に食べられます。

グリルしたピーマンとトマトを皮をむいて刻んだ、さわやかなサラダ。オリーブオイルとニンニクで味付けされ、特徴的なスモーキーな風味とシルクのような食感が楽しめます。

モロッコの国民的スープで、濃厚でクリーミーです。トマト、レンズ豆、ひよこ豆、肉で作られ、セロリと新鮮なコリアンダーで風味付けされています。心温まる栄養満点の料理です。

モロッコの味覚を発見するのに最適なテイスティングプレート。通常、新鮮なサラダ（トマト/ピーマン）と、ザールーク（ナス）やメシュイア（グリルピーマン）のような温かいサラダを組み合わせます。

細かく刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマンの角切りを使った、とてもフレッシュなサラダ。オリーブオイル、レモン汁、ハーブでシンプルに味付けされており、軽くてシャキシャキしています。

オリーブオイル、ニンニク、クミン、パセリをベースにした「シェルムーラ」マリネで調理された柔らかいそら豆。素朴で香りの良い味わいのシンプルな前菜です。

温かいものと冷たいものの組み合わせが楽しい、グルメなサラダ。サラダのフレッシュさと、パン粉をまぶした温かいヤギチーズまたはブリック生地のヤギチーズを組み合わせ、蜂蜜の甘いタッチでアクセントを加えています。

バランスの取れたタンパク質豊富な食事サラダです。グリルした鶏むね肉とパイナップル、野菜のフレッシュさを組み合わせ、健康的で元気が出るオプションを提供します。

リッチなニース風サラダに似た、非常にボリュームのあるコンビネーションサラダ。卵、緑の野菜、ジャガイモなど、新鮮な食材と調理済みの食材が豊富に含まれており、完全な食事になります。