Les Amis Des Messina

ディナー用のテイスティングメニューで、お好きな小皿4品が含まれます。プレーンまたはスパークリングウォーター付き。様々なシチリア料理を試すのに最適です。

柔らかいブリオッシュパンを使用した自家製サンドイッチ。フレッシュモッツァレラ、シチリアンなす、ピーマンを挟んでいます。柔らかく、風味豊かで濃厚な味わいです。

伝統的なシチリア風厚焼きピザ。トマトソース、玉ねぎ、アンチョビ、ペコリーノチーズをトッピング。生地はふっくらとしており、風味豊かなトッピングを吸収します。

オリーブと柔らかいアーティチョークの芯のシンプルな前菜。軽いスターターとして提供されます。

文字通り「味付けパン」という意味の素朴なサンドイッチ。風味豊かなペコリーノチーズ、塩味のアンチョビ、オリーブオイル、オレガノを挟んでいます。カリカリで深い風味。

蜂蜜を添えた24ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノチーズ。結晶化したチーズの塩味と蜂蜜の甘さが完璧に調和します。

オリーブオイル、ビネガー、ニンニクでマリネしたローストピーマン。有名なブロンテ産ピスタチオをトッピング。甘く、酸味があり、ナッツのような風味。

グリルしたシチリアンなすをニンニク、ビネガー、ミント、バジル、オレガノで味付け。フレッシュなハーブの風味が特徴の定番サイドディッシュ。

フレッシュフェンネルサラダ。シャキシャキとした爽やかな風味で、かすかにアニスの香りがします。通常は柑橘類とオリーブオイルで味付けされます。

ネブローディ山脈産の豚バラ肉。濃厚で脂肪分が多く風味豊かなシャルキュトリ。

フレッシュな牛乳製モッツァレラチーズ。柔らかく、ミルキーでマイルドな味わいです。

オリーブオイル漬けのアーティチョークの芯。柔らかく風味豊か。

24ヶ月熟成のパルマハム。薄切りで塩味と繊細な風味の豚肉。

トマトソースと塩味のリコッタチーズのパスタ。塩味の熟成チーズが甘いトマトの風味を引き立てる、シンプルながらも風味豊かな一品。

自家製ペストソースのパスタ。バジル、ナッツ、チーズを使用し、豊かでハーブの風味豊かな味わいです。

トマト、モッツァレラ、バジルを使った定番ピザの小さなテイスティングポーション。

ハーブやシンプルな食材をトッピングした、シチリア風フラットブレッドのテイスティングポーション。

コーヒーに浸したフィンガービスケットとマスカルポーネクリームの層からなる、伝統的なイタリアンデザート。

自家製ケーキ。通常、甘い家庭的なイタリアンケーキです。

ランチセットメニュー。テイスティングプレートとパスタ、またはパスタとデザートからお選びいただけます。

有機皮むきトマト、フレッシュモッツァレラ、バジル、オレガノ、オリーブオイルをトッピングした定番ピザ。

トマト、ニンニク、アンチョビのフィレ、オレガノ、パセリ、オリーブオイルを使ったシチリア風ピザ。風味豊かで大胆な味わい。

モッツァレラ、フレッシュトマト、シチリアンなすをトッピングしたピザ。野菜を強調したベジタリアンオプション。

アンチョビ、モッツァレラ、レモンの皮、ボッタルガ（熟成魚卵）を使ったスペシャルレシピ。塩味、旨味、柑橘系の風味がユニークに組み合わされています。

モッツァレラ、なす、フレッシュミント、ドライトマトをトッピングしたシチリアンフォカッチャ。香ばしくボリューム満点。

モッツァレラ、熟成パルマハム、フレッシュトマト、バジルを詰めたフォカッチャ。濃厚でボリューム満点。

プレーンまたはスパークリングのマイクロフィルター水。

グラスワインの毎日のセレクション。