L'Empire du 8ème

ニンニクとパセリのバターでソテーしたエスカルゴとマッシュルーム。とろりとしたポーチドエッグと軽いコンテチーズのムース添え。テロワールの豊かな風味。

薄切りの冷製子牛肉にクリーミーなツナソースをかけたもの。コンフィレモン、ケッパー、ルッコラを添えて爽やかに。陸と海の恵みを組み合わせたイタリアのクラシック。

薄切りのマリネサーモン（グラブラックス風）。マスタードとディルの甘辛ソース、ハーブ風味のホイップクリーム添え。とろけるような食感とクリスピーなアクセント。

熱々のフォアグラのポワレ、トリュフ風味のコーンクリーム、スモーク鴨のロースト添え。贅沢で濃厚な一品。

冷製テリーヌにした鴨のフォアグラ。洋梨とドライフルーツの甘い付け合わせとトーストを添えて。クリーミーな食感と繊細な味わい。

柑橘類のジュースにマリネした生魚

長時間低温で調理し、非常に柔らかくなったラム肉。生姜と醤油のアジア風ソースでラケ。様々な形のキャロット添え。

熱した鉄板で焼いたタコの触手。外はカリッと、中は柔らかく。緑の野菜とハーブのペスト添え。地中海の風味としっかりした食感。

詰め物をした鶏肉のボール、マッシュルーム添え、甘い玉ねぎのムースリーヌ。カシューナッツの食感をプラス。心温まる洗練された一品。

柔らかい牛肉の塊に、2種類のフォアグラを添えて。トリュフ風味の濃厚なポテトグラタンを添えて。非常に贅沢でグルメなロッシーニ風料理。

グリルした白身魚の切り身に、軽やかで酸味のあるソースを添えて。ヘルシーな野菜とカリフラワーのピューレを添えて。軽やかで洗練された一品。

ベーコンで巻いた大きな海老を、スパイシーなスペイン風ソーセージを使ったクリーミーなリゾットに乗せて。濃厚で少しピリ辛の海の幸と大地の恵み。

レモンと焦がしバターで調理した、骨なしの平目の切り身。繊細な身と洗練された味わい。シェア用、付け合わせ付き。

骨付きの大きな牛肉の塊、グリルまたはロースト。霜降りの肉で、ジューシーで非常に風味豊か。シェア用のたっぷりサイズ。

トリュフクリームまたはフレッシュトリュフをトッピングしたピザ。マッシュルームと溶けたチーズの濃厚な風味。アペリティフまたはメインに最適。

季節の野菜の蒸し盛り合わせ。軽くてヘルシー。

茹でたてのグリーンアスパラガス。柔らかく、ほのかな歯ごたえ。

長粒米の香り高い白米。ニュートラルで軽い付け合わせ。

揚げたてのフライドポテト。店内調理。

季節の野菜の滑らかでクリーミーなムースリーヌ。

複数のミニデザートの盛り合わせとドリンク（コーヒーまたはシャンパン）付き。色々試したい方に最適。

イタリア産レモンリキュールを染み込ませたしっとりとしたケーキ。レモンクリームとフレッシュな柑橘類の果肉を添えて。フレッシュでアルコール感のあるデザート。

クリーミーなフレッシュチーズケーキにクリスピーなスパイスビスケットベース。マンゴーソースをトッピング。クリーミーな食感。

濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような中心部。温かいバニラソースを添えて。心温まる定番。

サクサクしたバタービスケットに、調理したリンゴと濃厚なホワイトチョコレートクリームを添えて。クリスピーな食感とクリーミーな食感の組み合わせ。

軽いクリームを詰めた大きなシュー生地のペストリー。クリスピーなヘーゼルナッツとクリーミーなキャラメルで飾られています。贅沢で軽やかなデザート。

短く濃い、ブラックコーヒー。

カフェインレスコーヒー。

エスプレッソコーヒーのダブルショット。

カフェインレスコーヒーのダブルショット。

温かい紅茶またはハーブティーのセレクション。

イタリア産天然ミネラルウォーター（大ボトル）。

イタリア産天然ミネラルウォーター（半ボトル）。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター（大ボトル）。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター（半ボトル）。

フランス産炭酸ミネラルウォーター。

果肉入りオレンジ風味のフランス産ソーダ。

レモンとライムのソーダ。

クラシックまたはシュガーフリーのコーラ。

フレーバーアイスティー。

エナジードリンク。

ジンジャー風味のソーダ。種類によって辛さが異なります。

イタリア産ビターアーモンドリキュール。

非常に甘いイタリア産レモンリキュール。

ラムとココナッツのリキュール。

コーヒーリキュール。

ペパーミントリキュール、非常に冷やして提供。

アイリッシュクリームリキュール。

ゲンチアナベースのアペリティフ、苦味のある味わい。

イタリアのベルモット。

鮮やかな赤いビター系アペリティフ。

アニスベースのパスティス、水で割って提供。

甘口の白ベルモット。

甘口のポルトガル産酒精強化ワイン。

甘口でハーブ系の赤ベルモット。

イタリア産スパークリングワイン。

クラシックなブリュットシャンパン（グラス）。

100%シャルドネのブリュットシャンパン（グラス）。