Le Sourire de Saïgon
Le Sourire de Saïgon
アペリティフ
キール（カシス、ブラックベリー、またはピーチ）
Kir (cassis, mûre ou pêche)
白ワインとフルーツクリーム（カシス、ブラックベリー、またはピーチ）で作られた、人気のフランスのアペリティフカクテル。甘くフルーティーでアルコール度数は低め。
€6.50
≈ $8.00キール・ロワイヤル（シャンパン、カシス、ブラックベリー、またはピーチ）
Kir Royal (Champagne, cassis, mûre ou pêche)
シャンパンを使った、キールの上品なバリエーション。泡立ちが良く、お祝いムードでフルーティー。
€8.50
≈ $10.00シャンパンのグラス
Coupe de Champagne
シャンパーニュ地方産の、辛口でフレッシュ、泡立ちの良いスパークリングワインのフルボトル。
€8.50
≈ $10.00パスティス
Pastis
南フランス特有のアニス風味のリキュール。水を入れると白濁します。リコリスとハーブの強い風味。
€6
≈ $7.00マルティーニ（ロッソまたはビアンコ）、ポートワイン、自家製アメリカーノ
Martini (Rouge ou Blanc), Porto, Americano maison
強化ワインまたはビター系をベースにしたクラシックなアペリティフのセレクション。食欲をそそるために冷やしてどうぞ。
€7.50
≈ $9.00ウイスキー（バランタイン、ワイルドターキー、J.B.）
Whisky (Ballantine's, Wild Turkey, J.B.)
穀物から蒸留されたスピリッツ。ストレートまたはオン・ザ・ロックで提供。
€7.50
≈ $9.00バーボン - モルト（ジャックダニエル、シーバス、ディンプル、アベラワー、バランタイン（17年）、メーカーズマーク）
Bourbon - Malt (Jack Daniel's, Chivas, Dimple, Aberlour, Ballantine's ( 17 ans ), Marker's Mark)
熟成されたアメリカンウイスキーとスコッチモルトのセレクション。より複雑でウッディな風味。
€9.50
≈ $11.00ウォッカ - アブソルート、ズブロッカ、ヴィボロヴァ
Vodka - Absolut, Wyborowa, Zubrówka
穀物またはジャガイモから蒸留された透明な蒸留酒。ズブロッカは無味またはわずかにハーブのような風味。
€7.50
≈ $9.00ジン
Gin
主にジュニパーベリーで香り付けされたスピリッツ。フレッシュでボタニカル。
€7.50
≈ $9.00グラスワイン
Vin au verre
ハウスワインのセレクションをグラスで提供。
€5
≈ $6.00ドリンク
紅茶 "マリアージュ・フレール"
Thé "Mariage Frères"
有名なフランスのメゾン、マリアージュ・フレールの紅茶。洗練された香りのブレンドで知られています。
€5
≈ $6.00高麗人参茶
Thé au ginseng
エネルギッシュな特性で知られる、高麗人参の根をベースにしたハーブティー。土のような風味とわずかな苦味。
€5
≈ $6.00ハーブティー（リンデン、バーベナ、ミックス）
Tisane (tilleul, verveine, mixe)
カフェインフリーのハーブティー。リラックス効果があり、軽やかで食後に最適。
€5
≈ $6.00フルーツジュース（オレンジ、パイナップル、ココナッツ、トマト、グアバ、洋梨、マンゴー）
Jus de fruits (orange, ananas, coco, tomate, goyave, poire, mangue)
冷たいフルーツジュースのセレクション。甘くて爽やか。
€6
≈ $7.00フレッシュフルーツカクテル（季節による）
Coctail de fruits frais (selon la saison)
季節の入荷状況により変動する、搾りたてのフレッシュフルーツジュースのブレンド。
€7.50
≈ $9.00コカ、コカ・ライト、コカ・ゼロ
Coca, Coca light, Coca Zéro
世界的に有名なクラシックなコーラ風味の炭酸飲料。
€4.50
≈ $5.00ペリエ、シュウェップス
Perrier, Schweppes
炭酸入りミネラルウォーターまたはビターなトニックウォーター。爽やかで炭酸が効いています。
€4.50
≈ $5.00ミネラルウォーター 75cl（シャテルドンまたはエビアン）
Eaux minérales 75 cl (Chateldon ou Evian)
大きなボトル入り天然ミネラルウォーター、無炭酸または微炭酸。
€6
≈ $7.00ビール "青島"（中国）、"サイゴン"（ベトナム）、"ハイネケン"（オランダ）
Bières "Tsingtao"(Chine), "Saïgon"(vietnam), "Heineken"(hollande)
軽やかなブロンドエール。アジア料理によく合います。
€5
≈ $6.00コーヒー、デカフェ、ヘーゼルナッツ
Café, Décaféiné, Noisette
クラシックなエスプレッソ、デカフェ、または少量のミルク（ヘーゼルナッツ）入り。
€2.50
≈ $3.00カフェオレ
Café au lait
温かいミルクと合わせた、大きめのコーヒー。
€3
≈ $3.00食後酒
メイ・クウェイ・ルー・チュー（米焼酎）
Mei Kwei Lu Chew (alcool de riz)
ソルガムから蒸留され、バラのエキスで香り付けされた中国のリキュール。力強いフローラルなアロマと高いアルコール度数。
€4
≈ $5.00メイ・クウェイ・ルー・チューのボトル
Bouteille de Mei Kwei Lu Chew
中国のバラのリキュールのボトル1本。
€15
≈ $17.00コニャック、アルマニャック、カルヴァドス（VSOP）
Cognac, Armagnac, Calvados (VSOP)
樽熟成された高級フランス産ブランデー。コニャックとアルマニャックはブドウベース、カルヴァドスはリンゴベース。
€9
≈ $10.00コニャック、アルマニャック（XO）
Cognac, Armagnac (XO)
コニャックとアルマニャックのエクストラオールド（XO）バージョン。非常にリッチで、ウッディで複雑な風味。
€14
≈ $16.00フルーツブランデー（洋梨、ミラベル、ラズベリー）
Eau de vie (poire, mirabelle, framboise)
蒸留された果物の純粋なエッセンスを捉えた、無色の白い果実系リキュール。
€9
≈ $10.00マンサナ・ベルデ（青リンゴのリキュール）
Manzana verde (liqueur de pomme verte)
青リンゴ風味の甘酸っぱいリキュール。よく冷やして提供。
€7
≈ $8.00ゲット27
Get 27
フランスのペパーミントリキュール。緑色で、フレッシュで甘い。
€7
≈ $8.00ベイリーズ（アイリッシュクリームリキュール）
Baileys (crème de whisky irlandais)
アイリッシュウイスキーと生クリームをベースにしたクリーミーなリキュール。ココアとバニラの香りがする甘口。
€7
≈ $8.00コアントロー、グランマルニエ（甘くて苦いオレンジリキュール）
Cointreau, Grand Marnier (liqueur d'orange douces et amères)
オレンジの皮をベースにしたフランスのリキュール。食後酒やコーヒーに最適。
€7
≈ $8.00アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖で作られたホットカクテル。生クリーム添え。
€7
≈ $8.00グリル料理
（ビーフン添え）
自家製豚肉グリル
Grillade de porc maison
マリネしてグリルした豚肉。伝統的に米麺と共に提供されます。スモーキーで風味豊か。
€18
≈ $21.00ゴマをまぶした牛肉のグリル
Grillade de bœuf aux graines de sésame
ゴマをまぶしてグリルした牛肉の薄切り。ナッツのような風味とカリカリの食感。
€19
≈ $22.00五香粉風味のアンコウの串焼き
Brochette de lotte aux cinq parfums
五香粉でマリネして串焼きにした、身の締まったアンコウの切り身。
€19.50
≈ $23.00五香粉風味の子羊のもも肉の串焼き
Brochette de gigot d'agneau aux cinq parfums
アジア風スパイスでマリネしてグリルした、柔らかい子羊肉。
€19
≈ $22.00五香粉風味の鶏肉の串焼き
Brochette de poulet aux cinq parfums
五香粉でマリネしてグリルした鶏肉の串焼き。
€17
≈ $20.00ホタテの串焼き
Brochette de St Jacques
グリルしたホタテ。柔らかく繊細。
€19.50
≈ $23.00串焼き盛り合わせ（牛肉、鶏肉、エビ）
Farandole de brochettes (bœuf, poulet et crevettes)
色々な串焼きの盛り合わせで、全てをお試しください。
€18
≈ $21.00甲殻類
ココナッツミルクのシーフード鍋
Marmite de fruits de mer au lait de coco
クリーミーでマイルドなココナッツミルクソースで提供される、様々なシーフードの煮込み。
€19.50
≈ $23.00エビと野菜
Crevettes aux légumes
新鮮な季節の野菜と炒めたエビ。
€18
≈ $21.00塩コショウでグリルしたキングエビ
Gambas royales grillées au sel et au poivre
自然な風味を引き出すために、塩コショウでシンプルに味付けしたグリルした大きなエビ。
€24
≈ $28.00コーラルソースまたはタマリンドソース添えグリル海老
Gambas royales grillées à la sauce corail ou tamarin
濃厚な（コーラル）または酸味のある（タマリンド）ソースで提供される、グリルした大きなエビ。
€24
≈ $28.00コーラルソースまたはタマリンドソース炒め海老
Gambas sautées au corail ou à la sauce tamarin
ソースで提供される、中華鍋で炒めたエビ。
€19.50
≈ $23.00エビのイエローカレー
Gambas au curry jaune
中辛で香りの良いイエローカレーソースで煮込んだエビ。
€19.50
≈ $23.00サイゴン風キャラメルソースの海老
Gambas caramélisées à la saïgonaise
ベトナム南部特有の甘辛いキャラメルソースで調理したエビ。
€19.50
≈ $23.00シェフ風海老
Gambas à la mode du chef
シェフ特製のエビ料理。
€19.50
≈ $23.00エビのサテ
Gambas au saté
スパイシーなサテソース（唐辛子、ニンニク、ピーナッツ）で炒めたエビ。
€19.50
≈ $23.00香りの良いキノコ添えホタテ
Gambas aux champignons parfumés
香り高い椎茸ときのこを添えたエビ料理。
€19.50
≈ $23.00サテソースのイカ
Blancs de seiche au saté
スパイシーなサテソースで炒めた、柔らかいイカの切り身。
€17
≈ $20.00コーラルソース添えホタテ
St Jacques à la sauce corail
濃厚で彩り豊かなソースで提供されるホタテ。
€19.50
≈ $23.00香りの良いキノコ添えホタテ
St Jacques aux champignons parfumés
椎茸ときのこを添えたホタテのソテー。
€19.50
≈ $23.00魚料理
サイゴン風キャラメルソースのアンコウ
Lotte caramélisée à la saïgonaise
伝統的な甘辛いキャラメルソースで調理したアンコウ（魚）。
€19.50
≈ $23.00サイゴン風キャラメルソースの舌平目
Sole caramélisée à la saïgonaise
ベトナム風キャラメルソースで調理した舌平目。
€19.50
≈ $23.00バジルソースの舌平目
Filet de sole à la sauce basilic
新鮮なバジルで香りをつけた、繊細な舌平目のフィレ。
€19.50
≈ $23.00生姜風味の蒸し舌平目
Filet de sole à la vapeur au gingembre
生姜のピリッとした風味を効かせた、軽くてヘルシーな蒸し魚。
€19.50
≈ $23.00パイナップル添え蒸し鮭の切り身
Pavé de saumon à la vapeur à l'ananas
パイナップル添えで甘酸っぱい風味を加えた、蒸し鮭の切り身。
€19
≈ $22.00ウナギのココナッツミルク煮
Anguilles au lait de coco
濃厚なココナッツミルクソースで調理したウナギ。
€18
≈ $21.00田舎風ソースのウナギ炒め - アジア風バジル
Anguilles sautées à la sauce paysanne - basilic asiatique
田舎風ソースとタイバジルで炒めたウナギ。
€18
≈ $21.00バルサミコソースのタラの切り身
Dos de cabillaud au balsamique
バルサミコソースを添えた、厚切りのタラのフィレ。
€19
≈ $22.00ご飯、麺類、野菜
プレーンな蒸しご飯
Riz nature à la vapeur
クラシックな中立的な付け合わせ、プレーンな蒸しご飯。
€3
≈ $3.00広東風チャーハン
Riz cantonais
卵、グリーンピース、ハムが入ったチャーハン。
€4
≈ $5.00もち米。
Riz gluant
手で食べることも多い、粘り気のある食感のお米。
€4.50
≈ $5.00豚肉、鶏肉、または牛肉の焼きそば
Nouilles sautées au porc, au poulet ou au bœuf
お好みの肉を選べる、ボリューム満点の野菜入り焼きそば。
€17
≈ $20.00野菜入り中華麺炒め
Nouilles chinoises sautées aux légumes
季節の野菜と炒めた小麦麺。
€9
≈ $10.00プレーンな中華麺炒め
Nouilles chinoises sautées nature
シンプルな焼きそば、具なし。
€3
≈ $3.00カリカリの麺の上に乗せた野菜
Légumes sur son nid de nouilles croustillantes
カリカリの揚げ麺の上に乗せたソース入り野菜（ミ・サオ）。
€9
≈ $10.00エキゾチック野菜
Légumes exotiques
炒めアジア野菜のミックス。
€8
≈ $9.00エビ入り焼きそば
Pâtes de riz sautées aux crevettes
エビと炒めた平たい米麺（パッタイやフォー炒めのようなもの）。
€18
≈ $21.00サテソースの牛肉入り焼きそば
Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
ピリ辛ソースの牛肉入り焼きそば
€17
≈ $20.00カニとキノコの焼きビーフン
Vermicelles sautées au crabe et aux champignons
カニの身とキノコを炒めた、細い透明な米麺。
€17
≈ $20.00エノキ茸 – 牡蠣ソース炒めベトナム風キノコ
Enoki – champignons vietnamiens sautés A la sauce d’huître
細長いキノコ（エノキ茸）を、風味豊かな牡蠣ソースで炒めたもの。
€7.50
≈ $9.00ベジタリアンメニュー
ベジタリアンネム（揚げ春巻き）
Nems végétariens
野菜を詰めた揚げ春巻き。
€10
≈ $12.00蒸し野菜入り餃子の盛り合わせ
Panier de raviolis aux légumes à la vapeur
蒸し野菜入りベジタリアン点心。
€9
≈ $10.00野菜スープ
Soupe de légumes
様々な野菜が入った軽いブイヨン。
€9
≈ $10.00エキゾチック野菜サラダ
Salade de légumes exotiques
アジアの野菜を使ったフレッシュサラダ。
€8.50
≈ $10.00野菜入り揚げ餃子
Raviolis frits aux légumes
野菜を詰めて黄金色になるまで揚げた、クリスピーな生地の小さな包み。
€10
≈ $12.00野菜入りサモサ
Samoussa au légumes
スパイシーな野菜を詰めたクリスピーな生地の三角形。
€9
≈ $10.00ワインリスト
コート・ド・プロヴァンス
Côtes de Provence
南フランス産のロゼワイン。辛口でフルーティー、淡い色合い。
€18.50~
サンセール・ロゼ
Sancerre Rosé
ピノ・ノワールベースのロワール地方産の、エレガントなロゼワイン。
€19~
バンドール ドメーヌ・オット "シャトー・ロマッサン"
Bandol Domaine Ott "Ch.Romassan"
構造がしっかりしていてスパイシーな、プレステージ・ロゼ。
€27~
ローズペタル
Pétale de rose
プロヴァンス産の繊細なロゼワイン。
€38
≈ $44.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
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