Le Saint Augustin

ゆで卵を冷たくして提供する、ビストロの定番前菜。クリーミーで濃厚な自家製マヨネーズをかけて提供。パンと一緒にシンプルに楽しむ。

シェフ特製の田舎風パテ。スライスして冷たく提供。しっかりとした粒状の食感で、肉の塊が入っています。酸味のために酢漬け野菜を添えて提供。

丸ごとイワシを塩バターとレモンで提供。脂肪分の多い魚と海の香りを引き立てるシンプルな一品。通常はバターを塗ったパンと一緒に食べます。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンフィレ。食感はとろけるようで、風味は繊細。通常はマスタードソースやトーストしたパンを添えて冷たく提供。

蒸したポロネギの白い部分を、風味豊かなドレッシングで味付けし、熟成させたコンテチーズを散らして提供。フレッシュで風味豊かな野菜の前菜。

自家製フォアグラ（鴨またはガチョウ）。濃厚でクリーミー。食感のコントラストのためにトーストしたパンを添えて提供。お祝いの席にぴったりの一品で、塗ったり一口で楽しんだりできます。

キャラメリゼした玉ねぎをビーフブロスで煮込んだ伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。温かく、心地よく、風味豊か。

季節の野菜をココナッツミルクで混ぜたクリーミースープ。柔らかくクリーミーな食感で、エキゾチックな風味。軽くて温まるオプション。

粒マスタードドレッシングで味付けした緑レンズ豆。ライオンのドライソーセージのスライスを添えて。素朴で満足感のある一皿。

ブルゴーニュ風エスカルゴを、パセリとニンニクのバターで殻ごと調理。ハーブの風味と柔らかい食感。殻から身を取り出して熱いうちに食べる。

ロメインレタス、鶏肉、クルトン、パルメザンチーズを使ったサラダ。アンチョビとガーリックのクリーミーなソースで味付け。ボリュームがあり、カリカリした一品。

ロメインレタスのベッドの上にソテーしたホタテを提供。オリーブオイルとレモンで軽く味付け。フレッシュで繊細。

キヌアベースにビーツとフェタチーズを混ぜたもの。柑橘系のドレッシングをかけて提供。健康的で食感のあるベジタリアンオプション。

蒸したポロネギの白い部分を、風味豊かなドレッシングで味付けし、熟成させたコンテチーズを散らして提供。フレッシュで風味豊かな野菜の前菜。

酢飯の上にマリネしたサーモンと様々なフレッシュ野菜とフルーツを乗せたライスボウル。醤油とごま油で味付け。ボリュームがあり、フレッシュでカラフルな一品。

ハムとチーズのホットサンドイッチ。オーブンで焼き上げます。パンはサクサク、チーズはとろとろ。細切りフライドポテトとサラダを添えて提供。

クロックムッシュの上に目玉焼きを乗せたバージョン。とろとろの卵黄が、焼き上げたサンドイッチにクリーミーさを加えます。フライドポテトとサラダを添えて提供。

溶き卵をフライパンで調理したオムレツ。お好みに合わせて、半熟またはよく火を通した状態で提供。ハムやチーズを加えても美味しいです。シンプルでタンパク質な一品。

トーストした食パンを使った層状のサンドイッチ。レタス、トマト、マヨネーズ、鶏肉またはサーモン（お好みで）を添えて。三角形にカットして提供。国際的な定番。

揚げたてのポテトフライ。塩味で温かい。シェアにも付け合わせにも最適。

木製ボードに盛り付けた、シャルキュトリーとチーズの贅沢な盛り合わせ。様々な乾燥肉とフランス産チーズが含まれます。アペリティフに最適。

生ハム、ドライソーセージ、パテなどの冷製肉の盛り合わせ。パンとピクルスを添えて提供。濃厚で塩味。

マイルドからストロング（ブルー、ヤギ、ハードチーズ）まで、様々なフランス産チーズの盛り合わせ。パンを添えて提供。様々なテロワールを発見するのに最適。

上質な鶏むね肉のロースト。柔らかさを保つためにローストされています。タイム風味のジュとマッシュポテトを添えて提供。心地よくクラシックな一品。

生の牛肉を刻んで味付け（ケッパー、玉ねぎ、ソース）したタルタルステーキ。細切りフライドポテトを添えて冷たく提供。フランスのブラッスリー料理の定番。

繊維質の長い牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。コンフィにしたエシャロットソースとフライドポテトを添えて。風味豊かでジューシーな肉。

粗挽きソーセージをナイフで粗く刻んだもの。自家製マッシュポテトを添えてグリル提供。シンプルで素朴で美味しい。

ソテーした仔牛の薄切りに、キノコとクリームのクリーミーなソース（ノルマンディーソース）をかけたもの。柔らかい肉と濃厚なソース。

上質な牛肉のリブロース（300g）をグリル。スパイシーなペッパーソース、フライドポテト、サラダを添えて。赤身肉好きの方に。

クラシックなトマトソースで煮込んだペンネ。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけて提供。シンプルでベジタリアンなイタリア料理。

チーズバーガー。チェダーチーズ、クラシックなトッピング（野菜、玉ねぎのコンポート）を添えて。ブリオッシュパンにフライドポテトを添えて提供。ボリュームがあり美味しい。

鶏肉フィレバーガー。チェダーチーズと新鮮な野菜を添えて。赤身肉の代替品として、フライドポテトを添えて提供。柔らかく贅沢。

グリルまたはソテーしたサーモンの切り身に、クリーミーで酸味のあるソース（ソレルとクリーム）を添えて。白米を添えて提供。脂肪分の多い魚とソースのバランスが良い一品。

繊細な白身魚のフィレに、ブールブランソース（バターと白ワインのエマルジョン）を添えて。インゲンの付け合わせ。洗練された軽やかな一品。

マッシュルームのリゾットの上にソテーしたホタテを提供。シーフードとクリーミーなイタリア米を組み合わせた贅沢な一品。

メインディッシュ、デザート、温かい飲み物を含むフルミールセット。アラカルトメニューから固定価格で選択できます。

主な料理（肉またはパスタ）とアイスクリームデザートを含む子供向けメニュー。12歳未満のお子様向けにポーションを減らしています。

エスプレッソコーヒーに、様々なお菓子（ミニャルディーズ）を添えて。食後の締めくくりに複数の甘いものを試すのに最適。

カフェ・グルマンの紅茶バージョン。温かい紅茶に数種類のミニデザートを添えて。

ゆっくりと牛乳で煮込んだ、甘くてバニラ風味のご飯の伝統的なデザート。塩バターキャラメルソースをかけて提供。クリーミーで懐かしい味。

薄くてサクサクした生地のタルトレットに、洋梨のスライスを乗せて提供。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて、ホット＆コールドのコントラストを演出。

中心がとろとろ、または非常に柔らかい自家製チョコレートケーキ。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供。チョコレート濃厚。

季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。軽くてフレッシュでビタミン豊富なデザート。

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュスライスを、バターでフライパンで焼いたもの。温かい状態でキャラメルとホイップクリームを添えて提供。非常に贅沢でふわふわ。

ダークチョコレートとメレンゲで作られた、軽くてふわふわしたデザート。泡のような食感と濃厚なチョコレートの風味。

バニラアイスクリームに、甘くてカリカリのピーカンナッツを添えたもの。シンプルで爽やか。

クラシックなフレーバーとフルーティーなフレーバーの中からお選びいただける、3スクープのアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにソースをかけ、たっぷりのホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。

ライムソルベに冷たいウォッカをかけた、消化を助けるデザート。フレッシュで酸味があり、アルコール入り。

クラシックなコンチネンタルブレックファストセット。ジュース、温かい飲み物、ヴィエノワズリー、乳製品が含まれます。甘くてフランスらしい一日の始まり。

ボリュームのある塩味と甘味の朝食。卵、パン、フレッシュチーズ、ドリンクが含まれます。コンチネンタルブレックファストよりもボリュームがあります。