Le P'tit Canon

フランスのクラシックなランチセット。2〜3品のコース。昼食に最適。

ビストロの定番前菜：ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルで効果的、フランスで非常に人気があります。

ブルゴーニュ風エスカルゴ12個、パセリとニンニクのバターソースで。温かい状態でパンと一緒にどうぞ。

柔らかく蒸したポワロを冷たいマスタードヴィネグレットソースで。軽やかな野菜の前菜。

熟成ハモン・セラーノとカンタルチーズの盛り合わせ。

オイル漬けニシンの切り身、温かいジャガイモ添え。素朴で風味豊かな前菜。

シャキシャキしたインゲン豆とスライスしたマッシュルームのフレッシュサラダ。シンプルまたはフォアグラ添えでより贅沢に。

ピクルスまたは酢漬け野菜を添えた、田舎風パテ。新鮮なパンにたっぷり塗って。

パン粉を付けて揚げたモッツァレラスティックまたはボール。中はとろり、外はカリカリ。

鴨のフォアグラのテリーヌ、プラムのチャツネ添え。洗練されたとろけるような前菜。

ラメキンに入れたオーブン焼き卵とクリーム。温かい状態で、黄身はまだ流れ落ちる。

温かいパンに乗せた溶けたシェーブルチーズ、甘いイチジクとカリカリのクルミを添えたサラダ。

クラシックなシーザーサラダ：クリスピーチキン、ゆで卵、カリカリベーコン、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシング。

アボカドとスモークサーモンのグルメタルティーヌ、ポーチドエッグ添え。フレッシュで満足感のある、ブランチスタイルの料理。

生の牛ひき肉（ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け）、フライドポテトとサラダ添え。ビストロの定番。

ビーフパティ、チーズ、ベーコンのバーガー、フライドポテト添え。

子羊の塊をハーブと共にゆっくりとコンフィにしたもの。季節の野菜添え。

豚の内臓を使った伝統的なソーセージ。風味豊かで、マスタードソース添え。

パン粉を付けて揚げたターキーの薄切り、トマトソースのリングイネ添え。ミラネーゼ風カツレツを思わせる一品。

ソーセージとアリゴ（フレッシュトムチーズを混ぜたポテトピューレで、無限に伸びる）、オーブラック地方の郷土料理。

非常に柔らかい牛フィレ肉。クラシックなベアルネーズソース添え、またはフォアグラのソテーを添えたロッシーニ風。

鴨のもも肉のコンフィ、皮はパリパリ、肉はとろとろ。鴨の脂で炒めたポテト添え。

厚切りビーフステーキ、エシャロットソース、フライドポテト添え。赤身肉愛好家に人気のクラシック。

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモン、温かいジャガイモ、キュウリ、自家製ブリニ添え。

厚切りのタラ（白身魚）のソテー、ジュラワインソース添え。

南西フランス原産の、白いんげん豆、鴨のコンフィ、ソーセージを使った濃厚でボリュームのある煮込み料理。

子牛のモツのソテー、バルサミコ酢のソースとリングイネ

本日の熟成チーズセレクション。

チョコレート風味の軽やかなデザート。クラシックな一品。

薄切りリンゴのタルト、アイスクリーム添え。

ラム酒シロップを染み込ませた、ふわふわのケーキ。ホイップクリーム添え。

バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガーをかけたもの。

バロネーズ風チョコレートケーキ、バニラアイスクリーム添え。

フレッシュパイナップルスライス。軽やかでフルーティーなデザート。

バニラアイスクリームを詰めたシュークリーム、温かいチョコレートソースがけ。

プチフール（ミニャルディーズ）の盛り合わせを添えたコーヒー。

洋梨ソルベと洋梨ブランデーをかけた、食後のデザートグラス。

レモンソルベとウォッカをかけた、爽やかなデザートグラス。

ランチセットのデザート。

生ビール。

軽いブロンドビール。

トラピストビール。

ボトル入りホワイトビール。

白ワインとクレーム・ド・カシスのカクテル。

イタリア産スパークリングワイン。

フランス産シャンパーニュスパークリングワイン。

典型的なフランスのアニス風味アペリティフ。

イタリア産ベルモットまたはビターリキュール。

ポルトガル産酒精強化ワイン。

プロセッコとビターリキュールベースのカクテル。

エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツカクテル。

ピーチとプロセッコのカクテル。

カンパリ、ベルモット、ソーダ水のカクテル。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムのカクテル。

ジンとトニック。

プレミアムジンとトニック。

標準ウイスキー。

高級ウイスキー。

標準ラム酒。

高級ラム酒。

標準ウォッカ。

ウォッカ・スーペリア。

フルーツブランデー。

熟成プラムブランデー。

シャラント産ブランデー。

コニャック・スーペリア

ガスコーニュ産ブランデー。

アルマニャック・スーペリア。

ノルマンディー産リンゴブランデー。

カルヴァドス・スーペリア。

ミントリキュール。

アーモンドまたはアップルリキュール。

シャルトリューズ修道院のハーブリキュール。

シャルトリューズ・スペシャル。

シャルトリューズ・エクストラ・エイジド。非常に希少。