Le petit Tibet

刻んだ肉と野菜が入った、クリアで心温まるブロス。ハーブの香りがする、軽やかで優しい味わい。食事の最初にスプーンで熱々をどうぞ。

新鮮でシャキシャキしたミックスサラダに柔らかい鶏肉の塊を添えました。軽いドレッシングで味付け。爽やかでシンプルな前菜です。

挽肉とハーブを詰めた伝統的なチベット風餃子（モモ）。蒸した生地は柔らかく、もちもちしています。付属の辛いソースにつけてお召し上がりください。

牛肉と香味野菜を詰めたチベット風餃子（モモ）を、黄金色でカリカリになるまで揚げたもの。カリカリの外側とジューシーな中身のコントラストが楽しめます。

大麦粉（ツァンパ）をローストして作った伝統的なチベットの濃厚スープ。ローストしたナッツのような素朴な風味に溶けたチーズが加わり、栄養満点で体を温める一品です。

半分蒸して片面を焼いた餃子。カリカリの底面と柔らかい上面の二重の食感を楽しめます。味付けした牛肉を詰めています。

牛肉を詰めたチベット風餃子（モモ）のメインディッシュ。ブロスと共に提供され、完全な食事になります。もちもちした食感とジューシーな餡。

蒸しチベット風餃子（モモ）の鶏肉バージョン。牛肉よりも軽い風味で、ハーブの香りがします。スープ付き。

鶏肉モモを揚げたもの。カリカリで黄金色の食感。揚げ物のバランスを取るためにスープ付き。カリカリした食感が好きな方におすすめです。

鶏肉モモをフライパンで焼いたもの。底はカリカリ、上は柔らかい。付け合わせのスープと共に提供されます。豊かな食感のバリエーションです。

完全に揚げた牛肉モモのメインディッシュ。カリカリの皮の中に熱々の餡が入っています。ブロス付き。

牛肉を片面焼いたモモ（餃子）のメインディッシュ。温かいスープと共に提供されます。チベットの屋台料理の定番をアレンジした一品です。

濃厚でボリューム満点の伝統的なチベット風麺スープ（トゥクパ）。長い麺（スパゲッティ風）、野菜、肉が入った風味豊かなブロス。麺をすする音を立てて食べるのが通です。

伝統的なスープで、自家製の四角いまたは平たい麺が入っています。もちもちした麺の食感と濃厚なブロス。冬の人気メニューです。

チベット風の四角い麺をスープなしで炒めたもの。肉、野菜、スパイスと共に中華鍋で炒めます。平たい幅広麺を使った炒め麺に似ています。

モモ（餃子）がそのままブロスに入ったスープ。餃子がスープの風味を吸い込みます。非常にボリュームがあります。

ガラス麺（フィン）、とろとろのじゃがいも、牛肉を炒め合わせた一品。つるつるとした麺の食感と風味豊かなソース。しばしば少しスパイシーです。

丸いチベット風パンにジューシーな牛肉を詰めて揚げたもの。外側はカリカリ、内側は柔らかい。通常、辛いソースと共に手で食べます。

透明なガラス麺をじゃがいもと黒キクラゲと共に炒めたベジタリアン料理。マイルドなうま味と心地よい食感。

細かく刻んだ野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ）を詰めたチベット風餃子（モモ）の蒸し。軽くてヘルシー。スープと共に提供されます。

野菜モモを揚げたもの。外側は黄金色でカリカリ、内側は柔らかい。スープ付き。カリカリした食感が好きな方におすすめです。

自家製の手打ち麺とたくさんの新鮮な野菜が入ったベジタブルスープ。クリアで香り高いブロス。心温まる一品です。

チベット風四角麺を、シャキシャキの野菜と共に中華鍋で炒めたもの。スープなし、醤油とスパイスで味付け。

伝統的なトゥクパ（麺スープ）のベジタリアンバージョン。様々な野菜と長い麺がたっぷり入っています。軽くて消化の良いブロスです。

野菜モモが丸ごと入ったボリューム満点のスープ。餃子がスパイシーなブロスの中でとろけます。

ローストした大麦粉（ツァンパ）とチーズを使った素朴なベジタブルスープ。クリーミーな食感とロースト穀物のユニークな風味。

スパイシーなソースで炒めたじゃがいもの辛い料理。揚げたての膨らんだパン（プーリ）と共に提供されます。パンを使って具材をすくいながら食べます。

唐辛子ソース（C-momo）をかけたチベット風モモ。強烈でピリ辛の風味。辛い料理が好きな方へ。

野菜の角切りと醤油で炒めた香り高いご飯。一粒一粒がパラパラで香ばしい。シンプルで満足感のある定番料理です。

新鮮なレモン汁で風味付けされた香り高いご飯。マスタードシード、カレーリーフ、ターメリック（黄色）で飾られることが多い。酸味があり爽やかな味わいです。

細い米麺を炒めたチャウミン風。シャキシャキの野菜入り。醤油ベースの塩味とわずかな甘み。しっかりした食感と中華鍋の香ばしい風味。

溶き卵をフライパンで焼いたもの。シンプルでタンパク質が豊富。刻みネギを加えても美味しいです。

季節の新鮮な野菜を素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。野菜本来の味を引き出すための軽い味付け。健康的で彩り豊かです。

千切りキャベツを炒め、グリルしたシンプルな料理。甘く、わずかにキャラメル風味。典型的なベジタリアンのお供です。

温かい蒸しモモと、シャキシャキのフレッシュサラダの組み合わせ。温度と食感のコントラストが楽しめます。軽い食事に最適です。

液体状でスパイシー、酸味のあるスープ（ジョル）に浸したモモ。ゴマ、トマト、大豆ベースであることが多い。ネパールで非常に人気のある料理。味覚の爆発です。

揚げたカリフラワーを甘酸っぱくスパイシーなソース（インド・中華風）で和えたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。非常に美味しいです。

チベット風に細切りまたは角切りにして炒めたじゃがいも。カリカリでスパイシー。スパイス炒めフライドポテトに似ています。

新鮮なインゲン豆をニンニクとスパイスで中華鍋で炒めたもの。鮮やかな緑色でシャキシャキ（アルデンテ）に仕上がっています。シンプルで風味豊かな野菜料理です。