ル・パティオ・オペラ

Aubergine rôtie servie en salade avec du fromage de chèvre frais et des noisettes croquantes. Un mélange de textures fondantes et croquantes avec des saveurs douces et lactées.

Calamars frais enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servis avec une sauce tartare onctueuse. Croustillants et savoureux.

Assortiment de légumes d'été grillés puis marinés avec des herbes. Frais, parfumé et légèrement acidulé. Idéal pour commencer le repas avec légèreté.

Fromage frais italien à pâte filée au cœur crémeux, servi avec des tomates anciennes savoureuses. Texture onctueuse et goût frais et lacté.

Pâtes courtes torsadées servies avec des champignons girolles et de la saucisse artisanale. Un plat riche aux saveurs de terre et de viande.

Grandes pâtes tubulaires servies avec une bisque de gambas riche et parfumée à l'estragon. Saveur intense de crustacés.

Pâtes longues et plates servies avec du poulpe cuisiné à la tomate et des olives. Un plat de pâtes aux saveurs marines et méditerranéennes.

Sélection quotidienne de poissons et fruits de mer frais selon l'arrivage. Préparation variable mettant en valeur la fraîcheur du produit.

Plat végétarien composé de divers légumes de saison grillés à la plancha. Texture tendre et légèrement grillée, saveurs naturelles préservées.

Morceau de porc juteux cuit à la plancha, accompagné de poivrons et d'une crème d'aubergine onctueuse. Savoureux et riche en goût.

Pièce de bœuf tendre et de haute qualité, servie avec un jus de viande réduit et des frites maison. Un classique gourmand et satisfaisant.

Imposante côte de bœuf maturée, idéale pour partager. Viande riche, persillée et très tendre, servie avec des garnitures au choix.

Sélection de fromages italiens affinés, servis avec un condiment sucré-épicé aux fruits. Parfait pour finir le repas sur une note salée.

Dessert crémeux à base de lait, accompagné d'abricots biologiques. Doux, frais et fruité.

Gâteau traditionnel aux fruits cuit au four avec des mirabelles. Texture moelleuse et saveur sucrée des fruits.

Célèbre dessert italien au café, mascarpone et biscuits. Crémeux avec une légère amertume de cacao et de café.

Assortiment de glaces ou sorbets artisanaux. Rafraîchissant et sucré, parfait pour terminer le repas.

Un menu dégustation exceptionnel en plusieurs services comprenant des amuse-bouches, des entrées, des plats de fruits de mer et de viande, des fromages et une sélection de desserts. Une expérience culinaire complète avec des ingrédients nobles.

Sélection de vins et champagne soigneusement choisis pour accompagner chaque étape du menu gastronomique. Inclut une coupe de champagne et quatre verres de vin.