Le Pachyderme




自家製マヨネーズ添え オーガニックファームエッグ
ŒUF FERMIER BIO MAYONNAISE MAISON
昔風
ゆで卵を自家製マヨネーズで和えた、フランスのビストロの定番。シンプル、フレッシュ、美味しい。
特大エスカルゴ
ESCARGOT XXL
(エスカルゴの家)
ブルゴーニュ風エスカルゴ、パセリとニンニクのバターで調理。殻に入れて熱々で提供、パンでバターを拭って食べる。
自家製ワカモレ
GUACAMOLE MAISON
トルティーヤチップス
味付けしたアボカドピューレ、カリカリのコーンチップス添え。シェアに最適。
プーリア産ブッラータ
BURRATA DES POUILLES
ビーフハートトマト、カラマタオリーブ、バルサミコクリーム
クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ、熟したトマトとオリーブ添え。フレッシュでミルキーな前菜。
フォアグラ
FOIE GRAS
フレッシュイチジク風味
鴨またはガチョウのフォアグラ、濃厚でとろける、甘酸っぱいイチジク添え。通常トーストしたパンと一緒に提供されます。
マルゲリータ
MARGHERITA
自家製トマトソース、モッツァレラ、ブラックオリーブ、フレッシュバジル
トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使ったクラシックなナポリピザ。シンプルで本格的。
4種チーズ
4 FORMAGGI
自家製トマトソース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノDOP、スモークチーズ
4種類のイタリア産チーズを使ったピザ。濃厚で美味しい。
レジーナ
REGINA
自家製トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、イタリア産ラックスハム
ハム、マッシュルーム、チーズを乗せた人気のピザ。間違いのない選択。
ピザ ブッラータ
PIZZA BURRATA
自家製トマトソース、ブッラータ、ルッコラ、チェリートマト、バルサミコクリーム、ペスト
焼き上げ後、クリーミーなブッラータを乗せたピザ、ルッコラとトマト添え。
ディアボラ
DIAVOLA
自家製トマトソース、モッツァレラ、有機スパイシーンドゥヤ、スパイシーナ
スパイシーなイタリアンソーセージ(ンドゥイヤとスパナータ)を使ったスパイシーピザ。辛いものが好きな方へ。
パルマ
PARMA
モッツァレラ、ルッコラ、パルマ産生ハム
生ハムとルッコラを乗せた、白い生地のピザ。
トルタッフォ
TARTUFFO
トリュフクリームリコッタ、モッツァレラ、スペック、ペスト
トリュフクリームとスモークハム(スペック)を使ったグルメピザ。森の深い香り。
当店のクロックは自家製ブリオッシュパンを使用しています
子供の頃のクロック・ムッシュ
CROQUE-MONSIEUR DE VOTRE ENFANCE
トーストしたサワードウパン、ベシャメル、ロステロハム、8ヶ月熟成コンテチーズでグラタン、サラダ添え
ハムとチーズのホットサンド、ベシャメルソースでオーブン焼き。カリカリでとろける。
クロック・マダム
CROQUE-MADAME
クロック・ムッシュと同じレシピに卵を乗せたもの、サラダ添え
目玉焼きを乗せたクロック・ムッシュのバリエーション。濃厚でボリューム満点。
アボカドトースト
AVOCADO TOAST
ポーチドエッグとミックスグリーン
トーストしたパンに潰したアボカドとポーチドエッグを乗せたもの。フレッシュでモダン。
ソース追加(お選びください)
SUP SAUCE AU CHOIX
お料理に添える追加ソース。
シーザーサラダ
SALADE CÉSAR
ロメインレタス、クリスピーチキン、ガーリッククルトン、シーザーソース、パルメザンチーズ
ロメインレタスにクリスピーチキン、ガーリッククルトン、クリーミーなガーリックアンチョビソース、パルメザンチーズをかけたもの。
ポケボウル
POKÉ BOWL
米、マンゴー、キュウリ、アボカド、ビーフハートトマト、サーモン、醤油
ハワイ風の、マリネした生の魚と様々な新鮮な野菜を乗せた米のボウル。バランスが取れていて、フレッシュでカラフルな料理。
シグネチャーサラダ パキデルム
SALADE SIGNATURE PACHYDERME
ビーフハートトマト、フェタチーズ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、キュウリ、バジル、田舎風生ハム、バルサミコドレッシング
フェタチーズ、オリーブ、生ハムなど地中海風の食材を使った、大きめのミックスサラダ。
レンズ豆のサラダ
SALADE DE LENTILLES
温かいグリーン、アーティチョーク、セロリ、ポーチドエッグ、ピーカンナッツ
温かいレンズ豆サラダ、アーティチョークとポーチドエッグ(とろり)添え。ナッツの食感がアクセント。
付け合わせ追加
SUP GARNITURE
フライドポテトとサラダ、野菜のソテー、自家製パスタ、蒸し米
追加の付け合わせをお選びください。
フライドポテトとサラダ添え。
ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF
ナイフでカットしたシャロレー牛、エシャロット、ケッパー、パセリ
クラシックな調味料で味付けした、ナイフでカットした生の牛肉。フレッシュで柔らかい。
タイ風シャロレー牛タルタル
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS FAÇON THAI
コリアンダー、チリ、ゴマ、生姜風味
コリアンダー、生姜、ゴマなどのエキゾチックな風味の、タイ風牛肉のタルタル。ほのかにスパイシー。
毎日、シェフのカルロが、新鮮で季節の食材を使った、持続可能で合理的な農業を尊重した前菜、肉料理、魚料理、デザートをご提案します。
本日の料理
Plat du Jour
黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。
シェフが季節の食材を使った、毎日のスペシャル。
全てのデザートは自家製で、新鮮で健康的な食材で作られています。
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
ブルボンバニラ風味
クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメル層をかけたもの。クリーミーで甘い。
自家製フレンチトースト
BRIOCHE «PAIN PERDU»
塩キャラメル、バニラアイス
卵とミルクの混合液に浸して焼いたブリオッシュのスライス。温かいキャラメルとアイスクリーム添え。
チョコレート溶岩ケーキ
COEUR COULANT AU CHOCOLAT
ヴァルローナ、バニラアイス
外は焼けて中は液体状のチョコレートケーキ。カカオ感が強い。
自家製プロフィテロール
BELLE PROFITEROLE
ホットチョコレートとバニラアイス
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。
有名なフレジエ
LE FAMEUX FRAISIER
ピスタチオ風味
ジェノワーズ生地、ピスタチオのムースリーヌクリーム、フレッシュストロベリーを使ったパティシエケーキ。
カフェ・グルマン パキデルム
CAFÉ GOURMAND DU PACHYDERME
ミニデザートのセレクションを添えたコーヒー。色々な味を試すのに最適。
デザートクレープ
CRÊPE SUCRÉ
フライパンで焼いた薄い生地のパンケーキ、砂糖がけ。
ヌテラ クレープ
CRÊPE NUTELLA
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを添えたクレープ。
自家製ジャム クレープ
CRÊPE CONFITURE MAISON
自家製フルーツジャムを添えたクレープ。
ベルティヨンの自家製アイスクリーム
GLACE DE LA MAISON BERTHILLON
パリで有名な職人アイスクリーム、数種類のフレーバーがあります。
贅沢なエスプレッソマティーニ
EXPRESSO MARTINI GOURMAND
ウォッカ グレイグース、カルーア&コーヒー
デザートに提供されるコーヒーカクテル、おそらくミニペストリー添え(贅沢なバージョン)。
コーヒー
CAFÉ
クラシックなエスプレッソ。
デカフェ・カフェ
DÉCA CAFÉ
デカフェのエスプレッソ。
カフェ・アロンジェ
CAFÉ ALLONGÉ
お湯で割ったエスプレッソ、味が薄く、より長く楽しめる。
デカフェ・アロンジェ
DÉCA ALLONGÉ
デカフェのアロンジェ。
ノワゼット
NOISETTE
温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。
デカフェ・ノワゼット
DÉCA NOISETTE
デカフェ・ノワゼット。
カフェ・クレーム
CAFÉ CRÈME
カフェ・オ・レ(大きめ)
ダブルエスプレッソ
DOUBLE CAFÉ
カップに入ったダブルエスプレッソ。
カフェ・カプチーノ
CAFÉ CAPPUCCINO
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
カカオとミルクを使った温かい飲み物。
コン トワール・リシャールのお茶またはハーブティー
THÉ OU INFUSION COMPTOIRS RICHARD
(アールグレイ、ジャスミン緑茶、レッドフルーツ、フレッシュミント緑茶、バーベナまたはカモミール)
リシャール家のセレクションのお茶とハーブティー。
グロッグ
GROG
ラム酒、お湯、レモン、蜂蜜を使った温かい飲み物。
オーガニックホットワイン
VIN CHAUD BIO
スパイス(シナモン、クローブ)と柑橘類で温めた赤ワイン。
アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
コーヒー、アイリッシュウイスキー、クリームを使った温かいカクテル。
コカ、コカゼロ
COCA, COCA ZÉRO
33cl
コーラソーダ。
オランジーナ、フューズティー ピーチ
ORANGINA, FUZE TEA PEACH
25cl
フルーツソーダまたはアイスティー。
フェバーツリー インディアン トニックウォーター または ジンジャービール
FEVER TREE INDIAN TONIC WATER OU GINGER BEER
20cl
カクテル用またはそのまま飲めるプレミアムソーダ。
ヴィッテル
VITTEL
25cl
無炭酸ミネラルウォーター。
ペリエ、バドワ レッド
PERRIER, BADOIT ROUGE
33cl
炭酸ミネラルウォーター。
サンペレグリノ、ヴィッテル
SAN PELLEGRINO, VITTEL
75cl
大きなミネラルウォーターボトル。
職人フルーツジュース
JUS DE FRUITS ARTISANAL
25cl
高品質のフルーツジュース。
リカール、パスティス
RICARD, PASTIS
3cl
水で薄めて飲む、典型的なフランスのアニスリキュール。
マティーニ ビアンコ または ロッソ
MARTINI BIANCO OU ROSSO
5cl
イタリアンベルモット。
ポートワイン 赤 / 白
PORTO ROUGE / BLANC
5cl
ポルトガル産フォーティファイドワイン。
カンパリ
CAMPARI
5cl
鮮やかな赤いイタリアンビター。
キール
KIR
(カシス、ブラックベリー、またはピーチ)14cl
白ワインとフルーツリキュールを使ったカクテル。
キール・ロワイヤル
KIR ROYAL
(カシス、ブラックベリー、またはピーチ)14cl
シャンパンとフルーツリキュールを使ったカクテル。
プロセッコ グラス
COUPE DE PROSECCO
14cl
イタリア産スパークリングワイン。
シャンパン グラス
COUPE DE CHAMPAGNE
14cl
フレッシュで辛口のイタリア産スパークリングワイン。
ペルフォルト・ブロンド・レジェール
PELFORTH BLONDE LÉGÈRE
クラシックなフランスのブロンドビール、軽くて爽やか。
ヒューガルデン・ブランシュ
HOEGAARDEN BLANCHE
オレンジピールとコリアンダーの香りがする、濁ったベルギーホワイトビール。
ブルックリン IPA
IPA BROOKLYN
柑橘系の香りのする、苦味とアロマのあるアメリカンインディアペールエール。
ラ・シュフ
LA CHOUFFE
フルーティーでスパイシーな、強めのベルギーブロンドビール。
レフ・ブロンド
LEFFE BLONDE
バニラ風味の丸みのあるモルティーなベルギー修道院ビール。
ピコン・ビア
PICON BIÈRE
ブロンドビールとピコン(ビターオレンジ)リキュールのミックス。
1664 アルコールフリー (0%)
1664 SANS ALCOOL (0%)
25cl
ノンアルコールブロンドビール。
デュベル
DUVEL
33cl
複雑で力強いベルギーブロンドビール。
コロナ
CORONA
35.5cl
軽やかなメキシコ産ブロンドビール、ライム添えで提供されることが多い。
アピー シードル
CIDRE APPIE
オーガニックアップルサイダー 33cl
フレッシュでフルーティーなフランスの職人シードル。
デスペラードス
DESPERADOS
33cl
テキーラ風味のビール。
プロセッコ DOC スプマンテ ブリュット - カ・ボラーニ
PROSECCO DOC SPUMANTE BRUT - CA'BOLANI
非常に細かい泡、フレッシュ、ドライ、レモンバーベナ
フレッシュで辛口のイタリア産スパークリングワイン。
シャンパーニュ AOC - ニコラ・フィアット
CHAMPAGNE AOC - NICOLAS FEUILLATTE
アペリティフに最適なシャンパン
食事の始まりに最適なクラシックシャンパン。
シャンパーニュ R・ド・ルイナール
CHAMPAGNE R DE RUINART
最高級!
有名メゾンのシャンパン、エレガントで洗練された味わい。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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