Le Gevaudan

丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろで熱々になった状態。甘いハチミツとカリカリのクルミで味付けされ、食感のコントラストを楽しめます。シェアするのに最適で、パンと一緒に楽しめます。

熟したアボカドとエビを合わせたフレッシュな前菜。クリーミーなカクテルソースで提供されることが多いです。クリーミーで柔らかい食感。冷たく、軽やかな食事の始まりに最適です。

ラメキンに入ったオーブン焼き卵にクリームを加え、塩味のスモークサーモンとタラゴンで風味付け。黄身は流れ落ち、白身は固まっています。パンのスティックを浸して温かい状態でどうぞ。

ゆで卵を自家製マヨネーズで和えた、フランスのビストロ定番料理。シンプルで濃厚、風味豊か。冷たい前菜として食べます。

サクサクのブリックシートに包んで焼いたヤギのチーズ。新鮮なミントが、温かく溶けたチーズに軽やかさを加えます。温かい状態で提供され、しばしば少量のサラダが添えられます。

厚切りで柔らかいグリルビーフに、クリーミーでスパイシーなペッパ​​ーソースをかけました。カリカリの自家製フライドポテトとグリーンサラダ添え。ボリュームがあり伝統的な料理です。

鴨のフォアグラのグリルフィレ、通常はロゼで提供され、甘辛いハチミツとイチジクのソース添え。季節の野菜のソテーが添えられます。肉は濃厚で風味豊かです。

柔らかい鶏むね肉を、とろけるナスと塩味のパルメザンチーズで調理。香ばしいバスマティライス添え。まろやかな地中海の風味。

生のひき肉を（ケッパー、玉ねぎ、ソースで）味付けし、フレッシュに提供。温かいフライドポテトとサラダ付き。柔らかい食感とピリッとした風味。

新鮮な野菜を強火で素早く炒め、醤油と新鮮なコリアンダーで味付け。アジア風の香りとカリカリした食感のベジタリアン料理。

エビとトマトソース（アラビアータ）のペンネパスタ。温かくスパイシーなパスタ料理です。エビがしっかりした食感をもたらします。

ペンネパスタを、オプションの中から選んだソースで提供。温かくボリュームがあります。

上質な（300g）リブアイステーキをグリルし、濃厚でクリーミーなベアルネーズソースをかけました。自家製フライドポテトとサラダ付き。赤身肉好きの方に。

子羊のもも肉（スネ肉）をオーブンで長時間煮込み、骨から肉がほぐれるまで調理。煮詰めた肉汁とインゲン豆添え。肉は非常に柔らかく、とろけるようです。

市場から仕入れた新鮮な魚をシェフの気まぐれで調理。その日の魚の種類と調理法については、スタッフにお尋ねください。温かい付け合わせと共にお出しします。

円錐形の土鍋でゆっくり煮込んだ北アフリカ風煮込み料理。鶏肉、マイルドなスパイス、しばしば野菜やドライフルーツを使用。非常に熱く、香りが良い状態で提供されます。

トマトソースベースのスパイシーなソースで煮込んだひき肉団子（ケフタ）のタジン鍋。しばしば卵が入っています。風味豊かで柔らかい食感。

子羊の伝統的なタジン鍋。完璧な柔らかさになるまで弱火で調理されます。スパイスと煮汁が濃厚で風味豊かなソースを作り出します。

蒸したセモリナ粉の有名な料理。野菜のブロスと様々な肉と共に提供されます。利用可能な肉の詳細についてはメニューをご覧ください。

お得なセットメニューで、選択肢の中から2つの料理を選べます。しっかりとしたランチに最適です。

ラム酒とウォッカ、ココナッツミルクを混ぜたクリーミーでフルーティーなカクテル。甘くてエキゾチック。

ウォッカとスパイシーなジンジャービールをベースに、ライムで風味付けした爽やかなカクテル。銅製のマグカップで提供されることが多いです。

ラム酒、フレッシュミント、砂糖、ライム、ソーダ水で作られた有名なキューバのカクテル。非常に爽やかで香りが良いです。

カシャッサ（サトウキビの蒸留酒）、砂糖、ライムのくし切りを潰して作るブラジル風カクテル。パワフルで酸味があります。

フランス領アンティル諸島の伝統的な飲み物。シンプルなものですが、力強いです：アグリコールラム、少量のサトウキビ糖、ライムの皮。

ラム酒、ココナッツミルク、パイナップルジュースを混ぜたクリーミーでトロピカルなカクテル。甘くて夏にぴったり。

ウォッカと様々なフルーツジュース、グレナデンのひとしずくを混ぜた、フルーティーでカラフルなカクテル。甘くて飲みやすいです。

テキーラとライムジュースを使ったメキシコの定番カクテル。グラスの縁に塩をつけて提供されることが多いです。酸味があり、力強い。

オレンジ色のイタリアのスパークリングアペリティフ。プロセッコ、アペロール（苦味）、ソーダ水を混ぜたもの。非常に人気のある甘苦い味。