Le Général








17時から21時
ブロンドビールのパイント
Pinte de bière blonde
軽くて爽やかな大ジョッキのブロンドビール、生。
大ジョッキワイン(22cl)
Grand verre de vin (22cl)
赤、白、ロゼ
赤、白、ロゼから選べる大ジョッキワイン。
カクテル
Cocktails
ジン・トニック、セックス・オン・ザ・ビーチ、カイピリーニャ、スプリッツ、モヒート、モスコミュール、キューバリブレ、ピニャコラーダ、コスモポリタン
定番で爽やかなアルコールカクテルセレクション。
ノンアルコールカクテル
Cocktails sans alcool
バージンコラーダ、バージンスプリッツ、バージンサンライズ、シンデレラ
ノンアルコールで作られた、風味豊かなフルーツカクテル。
フライドポテトの盛り合わせ
Assiette de frites
トリュフ追加 +5€
熱々のカリカリフライドポテト。トリュフオプションあり。
アクラ・ド・モル
Accras de morue
カリカリでスパイシーな揚げたタラのフリッター、アンティル料理の定番。
フムス、黒ごま&ピタパン
Houmous, sésame noir & pain pita
黒ごま風味のクリーミーなひよこ豆ペースト、ピタパン添え。
自家製ワカモレ
Guacamole à faire soi-même
テーブルで自分で作るワカモレ用の、アボカドと調味料。
モッツァレラスティック
Sticks de mozzarella
衣をつけて揚げたモッツァレラスティック、中はとろとろ。
フライドチキン、ニンニクとパプリカ風味
Fried chicken, ail & paprika
ヨーグルト&ライムソース
ニンニクとパプリカで味付けしたカリカリのフライドチキン、フレッシュソース添え。
クロック・ムッシュ
Le Croque-Monsieur
フライドポテト追加 +2.5€
ハムとグリルチーズのホットサンドイッチ、ビストロの定番。
クロック・マダム
Le Croque Madame
フライドポテト追加 +2.5€
目玉焼きを乗せたクロック・ムッシュ。
トリュフクロック
Le Croque aux truffes
トリュフを使った、グルメなクロック・ムッシュ。
シェア用またはお一人様用
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuterie
その日のシャルキュトリーセレクション
ウッドボードに盛り付けた、様々な種類の高級シャルキュトリー。
熟成チーズの盛り合わせ
Planche de fromages affinés
その日の熟成チーズセレクション
熟成チーズセレクション、チーズ愛好家に最適。
シャルキュトリーと熟成チーズの盛り合わせ
Planche de charcuterie et fromages affinés
シャルキュトリーとチーズの両方を楽しめる、欲張りな盛り合わせ。
タパス盛り合わせ
Planche de tapas
フムス&ピタパン、フライドチキン、アクラ・ド・モル&モッツァレラスティック
シェア用の様々なタパスの盛り合わせ。
フィネ・ド・クレール牡蠣 #3
Huîtres fine de claire n°3
氷の上に盛られた新鮮な牡蠣、レモンとビネガー添え。
スモークサーモンの盛り合わせ
Assiette de saumon fumé
サワークリーム
軽くレモン風味のフレッシュクリーム添えのスモークサーモンのスライス。
白味噌マヨネーズ卵
Oeuf mayonnaise au miso blanc
クラシックなゆで卵を白味噌マヨネーズでアレンジし、うま味をプラス。
フムス、黒ごま&ピタパン
Houmous, sésame noir & pain pita
黒ごま風味のひよこ豆ペーストのフレッシュ前菜。
オーガニックブッラータ 200g
Burrata italienne bio de 200gr
濃厚なトマトドレッシング、オールドスタイルマスタード、バジル
クリーミーなイタリアンフレッシュチーズ、トマトとバジルのドレッシング添え。
カンタルチーズグラタンオニオンスープ
Soupe à l'oignon gratinée au cantal
キャラメルオニオンの温かいスープ、カンタルチーズでグラタン。
モンバジャック風味のフォアグラ・ド・カナール・ミキュイ
Foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac
モンバジャック甘口ワインで作られた、リッチでとろけるようなフォアグラ・ド・カナール。
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ
Escargots de Bourgogne
ニンニクパセリバターで調理したエスカルゴ、殻付き。
ラ・セザール
La César
ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザン、卵、クルトン、シーザーソース
パネされたチキン、パルメザン、クリーミーなソースを使った、定番のミックスサラダ。
温かいシェーブルチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
シュクランヌのハート、ほうれん草の新芽、ローラン・ヴァレット熟成シェーブルチーズのクロタンのクリスピー、クルミ、クルミドレッシング
温かいシェーブルチーズのトースト、クルミ、ドレッシングを添えたサラダ。
イタリアンサラダ
Salade Italienne
チェリートマト、シャランテメロン、ブッラータ、田舎風生ハム、オリーブオイルとシェリービネガーのドレッシング
メロン、生ハム、ブッラータを使った、イタリア風の爽やかなサラダ。
季節のフレッシュタリアテッレ
Tagliatelles fraîches cuisinées selon la saison
季節の食材を使ったフレッシュパスタ。
トリュフクリームフレッシュタリアテッレ
Tagliatelles fraîches à la crème de truffe
トリュフ風味のクリーミーソースでいただくフレッシュパスタ。
イカ墨リゾット
Risotto à l'encre de seiche
バターソテーホタテ
ホタテのソテーを添えた、イカ墨のクリーミーな黒米。
フィッシュアンドチップス(コリン)
Fish and chips de colin
タルタルソース
衣をつけて揚げたコリン(タラの一種)の切り身、フライドポテトとタルタルソース添え。
コンフィ・ド・バー(スズキの低温調理)
Filet de bar confit
白バターソース、季節のソテーしたサルシファイ
低温調理したバーのフィレ、白バターソース添え。
塩の花でソテーしたホタテ
St-Jacques snackées à la fleur de sel
ポロネギのフォンデュ、ブラッドオレンジ&黒トリュフ
軽くソテーしたホタテ、とろけるようなポロネギと柑橘類のアクセント添え。
ソール・ムニエール(約550g)2名様用
Sole meunière (environ 550g) pour 2 personnes
お好みのトッピング
レモンバターで調理した丸ごと一匹の舌平目、シェア用。
グリルシンメンタール牛ランプステーキ
Pavé de rumsteak simmental grillé
お好みのソース、フライドポテト
柔らかくグリルした牛肉の切り身、フライドポテトとソース添え。
シンメンタール牛サーロインステーキ 350g
Entrecôte de boeuf simmental de 350g
お好みのソース、フライドポテト
霜降りのジューシーで風味豊かな大きな牛肉の塊、グリル。
ナイフでカットしたビーフタルタル、フライドポテト
Tartare de boeuf au couteau, frites
ナイフでカットし味付けした生の牛肉、フライドポテト添え。
IGP南西フランス産鴨のマグレット、ロゼに仕上げ
Magret de canard français IGP Sud Ouest juste rosé
ザクロ、アーティチョーク、フェンネルの酸味のあるソース
ロゼにグリルした鴨のフィレ、フルーティーなソース添え。
ミラネーゼ風仔牛のカツレツ
Escalope de veau milanaise
マッシュポテト
衣をつけて揚げた薄切り仔牛のカツレツ、マッシュポテト添え。
肉汁ラッカーのスープレーム・ド・プーレ(鶏むね肉)
Suprême de poulet laqué au jus de viande
柑橘類、パースニップ、栗
柔らかいラッカーチキンフィレ、秋の付け合わせ添え。
タイムでフランベした牛フィレ
Filet de boeuf flambé au thym
クリーミーポレンタ
ハーブでフランベした非常に柔らかい牛肉の切り身。
グリルビーフステーキ(約1kg)2名様用
Côte de boeuf grillée (environ 1kg) pour deux personnes
ソースとトッピングをお選びください
完璧にグリルされた、シェア用の大きなリブアイステーキ。
スカートステーキ
Onglet de boeuf
ソースとトッピングをお選びください。100gあたりの価格。
繊維質の長い、非常に風味豊かな牛肉の塊。重量あたりの価格。
トッピング追加
Suppléments garnitures
フライドポテト、白米、マッシュポテト、クリーミーポレンタ、インゲン豆、サラダ
お好みのサイドディッシュ追加。
クラシックチーズバーガー
Classic Cheese Burger
自家製フライドポテト添え、ひき肉、チェダーチーズ、ルッコラ、赤玉ねぎ、ピクルス、トマト
新鮮なトッピングとフライドポテト添えのクラシックチーズバーガー。
チキンバーガー
Chicken Burger
フライドチキン、ニンニクとパプリカ風味、ガーリックライムヨーグルトソース、パドロンペッパー、ほうれん草の新芽、自家製フライドポテト添え
スパイシーフライドチキン、フレッシュソース添え。
ブルーバーガー
Le Blue Burger
自家製フライドポテト添え、ひき肉、ロックフォール、ベーコンあり・なし、ルッコラ、赤玉ねぎ、ピクルス、トマト
風味豊かなブルーチーズ(ロックフォール)バーガー。
秋野菜の詰め物入りキャベツ
Choux farcis aux légumes d'automne
白バターソース
季節の詰め物をしたキャベツのベジタリアン料理。
サンマルセラン、カンタル、サンネクテール、またはシェーブルチーズのクロタンの盛り合わせ
Assiette de Saint-Marcellin ou Cantal ou Saint-Nectaire ou crottin de chèvre
セレクションからお選びいただいたチーズの盛り合わせ。
夏トリュフ風味のローストサンマルセラン
Saint-Marcellin rôti à la truffe d'été
トリュフ風味の小さなクリーミーチーズ、オーブン焼き。
チーズ3種の盛り合わせ
Assiette de 3 fromages
熟成チーズ3種のテイスティング。
塩バターキャラメルフレンチトースト、バニラアイスクリーム
Brioche perdue au caramel beurre demi-sel, glace vanille
柔らかいブリオッシュをきつね色に焼き、キャラメルとアイスクリームスクープ添え。
ムース・オ・ショコラ・デュ・ジェネラル
Mousse au chocolat du général
エアリーでカカオ豊富なチョコレートムース。
季節のフルーツタルタル
Tartare de fruits de saison
角切りにした新鮮なフルーツのサラダ。
伝統的なティラミス
Tiramisu traditionnel
コーヒー、マスカルポーネ、ビスケットを使ったイタリアンデザート。
半生チョコレートケーキ&ローストヘーゼルナッツ
Moelleux au chocolat à peine cuit & noisettes torréfiées
とろりとしたチョコレートケーキ、クリスピーヘーゼルナッツ添え。
ブルボンバニラクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille de Bourbon
クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガー層。
XXLライムアイランドフロート
Île flottante au citron vert XXL
レモン風味のカスタードクリームの上に浮かべたメレンゲ、ライム風味。
カフェ・アフォガート
Café affogato
バニラアイスクリームスクープに熱々のエスプレッソを注いだもの。
カフェ・グルマン
Café gourmand
プチフールセレクション付きコーヒー。
ティー・グルマン
Thé gourmand
数種類の小さなデザートが付いた紅茶。
ベルティヨン
アイスクリームスクープ
Boules de glace
お選びいただけるフレーバー:バニラ、チョコレート、コーヒー、塩バターキャラメル、ライム、マンゴー、ストロベリー、ペア、ラズベリー
ベルティヨンの自家製アイスクリームとソルベ。
カフェ・リエジョワまたはショコラ・リエジョワ
Café ou chocolat liégeois
ソースとホイップクリーム添えのアイスクリームカップ(コーヒーまたはチョコレート)。
ル・コロネル
Le colonel
ウォッカをかけたライムソルベ。
トゥッティ・フルッティ・カップ
Coupe tutti frutti
ストロベリーとレモンのアイスクリーム、フルーツタルタル、ホイップクリーム
フルーツとソルベのアイスクリームカップ。
ラ・グルマンド
La Gourmande
チョコレートアイス1スクープ、バニラアイス1スクープ、ヌテラ、ホイップクリーム
チョコレートとヌテラたっぷりのアイスクリームカップ。
キャラメルラバー
Caramel Lover
キャラメルアイス2スクープ、バニラアイス1スクープ、キャラメルソース、ホイップクリーム、キャラメルファッジトッピング
キャラメル好きのための夢のようなデザート、アイスクリーム、ソース、ファッジ添え。
ホイップクリーム追加
Supplément crème fouettée
ホイップクリーム追加。
メルシエ・ブリュット
Mercier Brut
クラシックなブリュットシャンパン、バランスが良くフルーティー。
ドゥーツ
Deutz
75cl
エレガントで繊細なシャンパン。
ルイナールの「R」ブリュット
Le 'R' de Ruinart Brut
白い果実の香りのする高級シャンパン。
ルイナール・ロゼ
Ruinart Rosé
75cl
レッドフルーツの香りのロゼシャンパン。
ルイナール・ブラン・ド・ブラン
Ruinart Blanc de Blancs
75cl
シャルドネ100%のシャンパン、フレッシュでフローラル。
ドン・ペリニヨン
Dom Pérignon
75cl
複雑で洗練されたプレステージキュヴェ。
エビアン
Evian
33cl
イタリア産ナチュラルミネラルウォーター(非炭酸)。
バドワ・ルージュ
Badoit Rouge
33cl
強烈な泡立ちの炭酸水。
サンベネデット・プレート
San Benedetto Plate
75cl
イタリア産ナチュラルミネラルウォーター(非炭酸)。
サンベネデット・ガゼウス
San Benedetto Gazeuse
75cl
イタリア産炭酸ミネラルウォーター。
シャテルドン
Chateldon
王様の水
高級天然炭酸ミネラルウォーター。
エスプレッソ・ラドゥー
Expresso Ladoux
短いエスプレッソ。
ヘーゼルナッツ
Noisette
少量のミルク入りエスプレッソ。
デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー。
ダブルエスプレッソ
Double Expresso
ダブルショットのエスプレッソ。
カフェ・クレーム
Café Crème
大きなカフェ・オ・レ。
ラテ・マキアート
Latte Macchiato
エスプレッソと温かいミルク、ミルクフォーム。
ラテ・マキアート キャラメルまたはバニラ
Latte Macchiato Caramel ou Vanille
フレーバーラテ・マキアート。
ショコラ・ヴィエノワ
Chocolat Viennois
ホイップクリーム添えホットチョコレート。
カフェ・ヴィエノワ
Café Viennois
ホイップクリームを添えたロングコーヒー。
蜂蜜入り温かいミルク
Lait chaud au miel
蜂蜜で甘みをつけた温かいミルク。
シナモン風味のホットワイン&オレンジスライス
Vin chaud à la cannelle & tranche d'orange
スパイス風味の温かい赤ワイン、冬の飲み物。
セントジェームズラムのグロッグ
Grog au rhum St James
ラム酒、レモン、お湯入りの温かい飲み物。
アイリッシュコーヒーまたはフレンチコーヒー
Irish ou French Coffee
アルコール入りコーヒー(ウイスキーまたはコニャック)とクリーム。
チョコレートベイリーズ
Chocolat Bailey's
ベイリーズリキュール入りホットチョコレート。
コントワール・リシャールティー
Thés Comptoir Richard
セイロンO.P.ブラックティー、アールグレイ、レッドフルーツ、煎茶、フレッシュミントグリーンティー
ブラックティーとグリーンティーのセレクション。
コントワール・リシャール オーガニックティー
Tisanes Bio Comptoirs Richard
オーガニックバーベナ(レモン風味、爽快)、オーガニックリンデン(フローラル、蜂蜜風味)
オーガニックハーブティー。
カフェ・アメリカン
Café Américain
お湯で割ったコーヒー。
カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームのエスプレッソ。
本物のホットチョコレート
Un Vrai Chocolat Chaud
濃厚でクリーミーなホットチョコレート。
オレンジ、レモン、またはグレープフルーツ
Orange, citron ou pamplemousse
搾りたてのフルーツジュース。
人参またはリンゴジュース 'MINUTE'
Jus de carotte ou de pomme centrifugé 'MINUTE'
注文を受けてから作るフレッシュジュース。
ACEジュース 'MINUTE'
Jus ACE centrifugé 'MINUTE'
オレンジ、レモン、人参
オレンジ・人参・レモンビタミンカクテル。
遠心分離機使用ジュース 'MINUTE'
Formule RPM centrifugé 'MINUTE'
リンゴ、人参、生姜
リンゴ・人参・生姜デトックスジュース。
ボンヌ・ミーヌジュース 'MINUTE'
Bonne Mine centrifugé 'MINUTE'
オレンジ、リンゴ、人参
肌に良いフルーティーブレンド。
コンポジション、お好みのフルーツ3種
Composé, 3 fruits au choix
オレンジ、レモン、グレープフルーツ、リンゴ、人参、生姜
お好みの材料3つでオリジナルジュースを作成。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか?
4.0
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