Le Daily Syrien

10種類のメゼ（冷たいものと温かいもの）からなる、シェアできる大きなテイスティングプラッター。グループで幅広い味を発見するのに最適。

2名様向けのテイスティングプラッター。5種類のレバノンメゼのセレクション。グループで食事を始めるのに最適な方法。

ひよこ豆のクリーミーなピューレにゴマペースト（タヒニ）、レモン、オリーブオイルを混ぜたもの。クリーミーな食感とナッツのような風味。レバノンパンと共に食べます。

ムタバルまたはババガヌーシュとも呼ばれる、焼いたナスとタヒニを混ぜたペースト。独特のスモーキーな風味とシルクのような食感。

パセリのみじん切りとミントを主とし、ブルグル、トマト、玉ねぎを少量加えた、非常にフレッシュなレバノン風サラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。

ナス、トマト、ひよこ豆を煮込んだ冷たい料理。地中海の風味豊かで、煮込んだ野菜のおかげでとろけるような甘さ。

米、野菜、ハーブのミックスを詰めたぶどうの葉のロール。冷製で提供され、柔らかくレモン風味。

調理したレンズ豆をベースにした、シンプルで栄養価の高いサラダ。レモンとオリーブオイルのドレッシングで味付け。

水切りしたヨーグルトクリーム。濃厚でクリーミー。オリーブオイルと、しばしば乾燥ミントを添えて提供。ギリシャヨーグルトに似ていますが、より濃厚でフレッシュな酸味があります。

ナスにパプリカとハーブを加えて食感とフレッシュさを増した、爽やかなバリエーション。

レンズ豆と米を一緒に炊いた、素朴で心温まる料理。しばしばキャラメリゼしたフライドオニオンをトッピング。

タヒニ（ごまペースト）、ニンニク、ミントで調理したズッキーニ料理。柔らかい食感と香りの良い味。

潰したひよこ豆とスパイスで作った、カリカリに揚げたコロッケ。中は柔らかく香りが良い。レバント料理の定番。

ブルグルと肉の楕円形のコロッケ。スパイスを効かせたひき肉とクルミを詰め、カリカリになるまで揚げたもの。

揚げたり焼いたりした小さなパイ生地で、とろけるチーズのミックスを詰めたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

スパイスを効かせたひき肉と玉ねぎを詰めたパイ生地のパイ。風味豊かでカリカリの一口。

ほうれん草、レモン、玉ねぎの酸味のあるミックスを詰めた三角形のパイ。時々スマックも入っています。

揚げたジャガイモの角切りを、ニンニク、コリアンダー（またはパセリ）、唐辛子と共に炒めたもの。スパイシーで風味豊かな料理。

スパイス、特にクミンで風味付けされ、しばしばレモン汁でデグラッセした小さなレバノン風ソーセージ。

フェタチーズ（しばしばハーブ入り）を詰めた、カリカリのフィロ生地のロール。非常に軽くて崩れやすい食感。

鶏レバーをフライパンでニンニク、レモン、時にはザクロシロップと共に炒めたもの。濃厚な風味と柔らかい食感。

乾燥ハーブ（野生のタイム）、ゴマ、オリーブオイルを混ぜたものを乗せた小さなガレットまたはフラットブレッド。ハーブとアロマの風味が特徴。

レンズ豆で作った、クミンとレモンで風味付けされた、クリーミーで心温まるスープ。

スープ、サラダ、揚げ物、肉を組み合わせた、一人で楽しむためのバラエティ豊かなコンボプレート。

ファラフェル、サラダ、野菜とチーズのパイを主役にした、肉を使わない盛り合わせプレート。

完全にベジタリアン（場合によってはビーガン）のセレクション。調理された野菜と豆類のバラエティ。

レバント地方で朝食やランチに非常に人気のある、豆を煮込んだ伝統的な料理。ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付け。濃厚でボリューム満点。

ランチコンボ。サンドイッチ（レバノンパンで巻いた肉またはベジタリアン）、付け合わせ（タブーリとフムス）、ドリンクが含まれます。

2品（前菜/メインまたはメイン/デザート）の組み合わせからなる本日のメニュー。本日のオススメをお尋ねください。

熱々でカリカリのファラフェルと揚げナスをトッピングした、ボリューム満点のサラダ。タヒニソースと酸味のあるザクロシロップで味付け。

フェタチーズの角切りとカリカリのチーズの葉巻（フィロ生地）を添えたフレッシュなサラダ。スマック（レモン風味のスパイス）とハーブで風味付け。

カリカリのピタパンの塊が入った、伝統的なレバノン風サラダ。ドレッシングにはスマックとザクロシロップが含まれています。

マリネした鶏肉（チシュ・タウクまたはシャワルマ風）の塊を添えたサラダ。カリカリの野菜とピタパンと共に提供。

ヨーグルト、レモン、ニンニクでマリネし、グリルした鶏肉のキューブ串。柔らかくジューシー。

スパイスでマリネし、垂直な串で焼いた薄切りの牛肉。付け合わせと共に提供。

ニンニクとスパイスでマリネした薄切りの鶏肉を垂直な串で焼いたもの。

グリルまたはソテーした小さなレバノン風ソーセージ。サラダとフムスと共にメインとして提供。

フムスの上に、コンフィにした柔らかいラム肉と松の実を乗せた濃厚な料理。

何層ものバターを塗ったフィロ生地で作られたオリエンタルペストリー。ナッツと砕いたピスタチオを詰め、砂糖シロップまたは蜂蜜をかけたもの。サクサクで甘い。

セモリナのショートブレッドクッキー。デーツまたはナッツのペーストを詰めたもの。口の中で溶け、オレンジブロッサムまたはローズウォーターの香りがすることが多い。サクサクで甘い。

丸い米を甘い牛乳でゆっくりと煮込んだ、クリーミーでクラシックなデザート。

コーンスターチでとろみをつけたレバノン風ミルクプリン。オレンジブロッサムウォーターで風味付けされ、しばしば砕いたピスタチオをトッピング。滑らかで軽い食感。

ビーツと人参の土のような甘さと、甘いスパイス（シナモン、バニラ）とオリエンタルな香りが組み合わさった、独創的なクリーミーデザート。

甘いセモリナ生地とチーズのロールで、クリーミーなクリーム（アシュタ、ここではリコッタ/マスカルポーネ）を詰めたもの。シロップとピスタチオ添え。