Le Coin du Rocher - Paris

クリーミーなマヨネーズで和えたゆで卵。クラシックなフレンチビストロの前菜「オゥフ・マヨネーズ」。濃厚で風味豊か。

塩漬けアンチョビフィレを乗せた新鮮なトマトのスライス。魚の風味豊かな塩味が効いた、シンプルで爽やかなサラダです。

ウサギ肉で作られた素朴な冷たいミートローフ。風味のバランスを取るために甘い玉ねぎジャムを添えて提供されます。パンに塗って食べるのが一番です。

骨ごとローストした牛骨髄。非常に濃厚で脂肪分が多く、バターのような食感です。すくって熱いトーストに塩少々を添えて塗ってください。

バスク地方の伝統的なスパイス風味の肉のペースト。通常は豚肉ベースで、コショウと地元のスパイスが入っています。素朴で風味豊か。

温かいジャガイモの上にマリネしたニシンフィレを乗せ、オイルで和えました。魚はピリッとして油っぽく、マイルドなジャガイモとの強い風味のコントラストを提供します。

柔らかく茹でたポロネギを冷たいまま、ピリッとしたヴィネグレットソースで和えました。ゆで卵（ミモザ）を砕いてトッピング。軽くて爽やかな野菜の前菜。

スライスしたトマトと柔らかいフレッシュモッツァレラチーズ。マイルドでクリーミー、爽やか。

生のセロリの根を薄切りにし、クリーミーなマスタードベースのソースで和えました。スモークフィッシュを添えて。カリカリとした食感とピリッとしたスモーキーな風味。

自家製の濃厚な鴨またはガチョウのレバーパテ。非常に滑らかでバターのような食感と繊細な風味があります。トーストに塗って、甘い玉ねぎのチャツネを添えてお召し上がりください。

ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けした生の刻み牛肉。柔らかい食感と冷たい温度。熱々のフライドポテトを添えて提供されます。

タイムやローズマリーのような芳香のあるハーブで味付けしたラム肉のグリル。柔らかい肉と独特の風味。

豚の腸（ギアラ）で作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い刺激的な香りと粗く噛み応えのある食感が特徴です。冒険好きな食通向けの、慣れが必要な味。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかく煮込み、パリッと焼き上げました。骨からほろほろと外れる肉。濃厚で塩味があり、風味豊か。

ハムで包んで濃厚なベシャメルソースとチーズソースで焼き上げたエンダイブ（チコリ）。わずかに苦味のある野菜が、塩味のあるクリーミーなソースとバランスを取っています。

柔らかくゼラチン質になった肉を、風味豊かなソースでじっくり煮込んだ豚ほほ肉。クリーミーなマッシュポテトを添えて提供されます。

挽肉（通常は豚肉または牛肉）をキャベツの葉で巻いて煮込んだもの。ブロスまたはトマトソースで調理されます。ボリュームのある家庭的な料理。

濃厚な乳製品ベースのソースで和えた柔らかいホタテのパスタ。風味豊かでクリーミーなシーフード料理。

潰したコショウの実で作ったクリーミーなソースを添えたグリルビーフステーキ。ジューシーな肉とスパイシーで風味豊かな味わい。

高品質の鶏肉の塊をトッピングした新鮮なサラダグリーン。軽くてヘルシーで風味豊か。

仔牛の柔らかい角切りを白いクリーミーソース（ブランケット・ド・ヴォー）で煮込んだもの。マイルドで優しい風味。ご飯を添えて。

白身魚のフィレを丁寧に蒸し上げました。ラタトゥイユ（ズッキーニ、ナス、トマトなどの野菜の煮込み）とご飯を添えて。軽くてヘルシーです。

イタリアの食材を使ったミックスサラダで、おそらく加工肉、チーズ、オリーブが含まれています。風味豊かで新鮮。

ニース風のクラシックなサラダで、ツナ、ゆで卵、オリーブ、アンチョビが入っています。ボリュームがあり、風味豊かで塩味があります。

温かい野菜の盛り合わせ。ベジタリアン向けのメインコースオプションです。

泡立てた卵白またはクリームで作られた、空気を含んだチョコレートデザート。軽くてふわふわした食感と濃厚なチョコレート風味。

濃厚なバニラカスタードベースに、硬化したキャラメルシュガーの層を重ねました。スプーンでパリパリのトップを割って、下の滑らかなクリームに到達してください。

キャラメル風味の滑らかなカスタードまたはプリンデザート。甘く、クリーミーで、柔らかい。

ゼラチンで固めた甘いクリームのイタリアンデザート。酸味のあるフルーツソースを添えて提供されます。滑らかでシルクのような食感。

牛乳で砂糖とバニラを加えて煮詰めたご飯。クリーミーで優しい食感と柔らかい米粒。

ラム酒シロップに浸した小さな酵母ケーキ。甘いホイップクリームとアイスクリームを添えて。甘く、しっとり、そしてアルコール風味。