Le Chamarel resto mauricien paris

酢、マスタード、スパイス（しばしばターメリック）でマリネしたカリカリの野菜を使ったピリ辛の調味料。酸味と辛味があり、料理にぴったり、またはアペタイザーとしても。 · カリカリの食感とスパイシーな味。

潰した割った豆と唐辛子で作ったカリカリの小さなフリッターをきつね色に揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい、モーリシャス島の象徴的なストリートスナック。

スパイスの効いた野菜を詰めた三角形の揚げ餃子。生地は薄くてカリカリです。

鶏ひき肉とスパイスを詰めた三角形の揚げ餃子。カリカリで美味しい。

スパイスの効いた衣（ひよこ豆粉が多い）をまぶして揚げたジャガイモのスライス。柔らかく、満足感があります。

とろけるチーズを詰めたパン粉をまぶして揚げたボール。外はカリカリ、中はとろとろ。

パン粉をまぶして揚げた鶏ひき肉のボール。柔らかく美味しい。

衣をつけて揚げたイカの塊。きつね色でカリカリになるまで揚げられます。しばしばスパイシーなソースと共に提供されます。

衣をつけて揚げた丸ごとまたは刻んだエビ。軽くてカリカリ。

マリネしてカリカリに揚げた鶏肉の塊。

揚げゆで卵。しばしばスパイスやソースと共に提供されます。卵の表面が少し膨らんで金色になります。

マスタード、ターメリック、酢、ニンニク、スパイスのブレンドにマリネした鶏肉料理。ピリッとした酸味のあるユニークな風味で、しばしば冷たいか常温でパンと共に食べられます。

マスタード、ターメリック、玉ねぎを使った「ヴィンデヤ」風のエビ。強いスパイシーな味。

サモサ、ガトー・ピモン、フリッターなどの様々なモーリシャスのおつまみ（ガジャック）の盛り合わせ。いくつかの味を試すのに最適です。

甘いトウモロコシのクリーミースープに鶏肉と卵（細かく溶いたものが多い）が入っています。温かく、ほんのり甘塩っぱい、中華風。

カニと香味野菜で作った風味豊かなブロス。繊細な海の風味。

季節の野菜を使った軽い野菜スープ。健康的で消化が良い。

鶏肉の塊を添えた、新鮮なミックスサラダ。

季節の新鮮な野菜のミックス、軽いドレッシングと共に。

茹でたタコ（ウリテ）をレモン、玉ねぎ、唐辛子でマリネした、モーリシャス島の代表的なサラダ。柔らかい食感と酸味のある味。

モーリシャス風チャーハン（広東風）、中華鍋で醤油、卵、野菜と共に調理。中華モーリシャス料理の定番。

生姜やニンニクなどのタイ風の風味で炒めた香り高いご飯。クラシックなチャーハンよりも香ばしい。

ジューシーなパイナップルとエビが入った、甘塩っぱいチャーハン。エキゾチックで爽やかな組み合わせ。

新鮮な麺を中華鍋で醤油、野菜、肉と共に炒めたもの。モーリシャス島で欠かせない料理で、しばしばガーリックソースを添えて。

美味しいブロスで煮た麺に、肉と目玉焼きを添えて。満足感のある一品。

麺を「サーミ」という赤ワインとスパイスで調理した濃厚でスパイシーなラグーで煮たもの。風味豊かな組み合わせ。

追加料金で揚げゆで卵。

熱々の鋳鉄板で提供され、運ばれてくるとジュージュー焼ける料理。ソースに入った肉またはシーフードで、ご飯が添えられます。

ご飯が熱い鉄板で直接提供され、底が少しカリカリになる、ジュージュー焼くバージョンの料理です。

ジュージュー焼く鋳鉄板で提供される麺料理。麺がソースを吸い込み、食事中ずっと温かいままです。

中華鍋で非常に強火で素早く炒めた料理で、野菜はシャキシャキ、肉は柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。

大きなエビをサフラン風味のご飯と共に提供し、お好みのソース（トマト、クレオールスパイシー、カレー、ガーリッククリーミー）をかけて。

グリルで調理した肉または魚を、フライドポテト、サラダ、自家製ソースと共にシンプルに提供。

パイナップル、ピーマン、トマトの塊が入った、甘塩っぱい完璧なバランスのソース料理。中華料理の定番。

四川省発祥のスパイシーな料理で、その辛さと、軽い痺れ感を与える花椒の使用で知られています。

発酵黒豆ベースの濃厚で旨味のあるソースで炒めた料理。深い塩味。

ラム酒をかけた、フライパンで焼いた、またはフレッシュなパイナップルのスライス。トロピカルで香りの良いデザート。

バターと砂糖でキャラメル状になるまで調理し、ラム酒またはリキュールでフランベしたバナナ。

タピオカパール（サゴ）をミルク（しばしばココナッツミルク）で煮た、甘くてゼラチン状の伝統的なデザート。

濃厚なチョコレートケーキで、温かい液体状の中心部があり、冷たいバニラアイスクリームを添えてコントラストを。

濃厚でクリーミーな伝統的なインドのアイスクリームで、カルダモン、サフラン、ピスタチオの風味がします。氷の結晶がなく、リッチな食感。

ポレンタ（トウモロコシ粉）、ミルク、ココナッツで作られた、柔らかくしっとりしたフランまたはケーキ。甘くて満足感があります。

ローストした細い麺を、甘くスパイシーなミルク（カルダモン、シナモン）で煮たプディング。しばしばドライフルーツが添えられます。

風味付けしたミルクで煮た細い麺のプディング