Le Buron
Le Buron
朝食
ル・パリジャン
LE PARISIEN
コーヒー + トースト + クロワッサン
パリジャンに人気の典型的な朝食。コーヒー、バターを塗ったトースト、新鮮なクロワッサンで構成されています。シンプルに一日を始めるのに最適です。
€5
≈ $6.00ル・フランセ
LE FRANÇAIS
ホットドリンク + フルーツジュース + トースト + クロワッサン
ホットドリンク、フルーツジュース、トースト、クロワッサンが含まれた、より充実したセット。バランスの取れた贅沢な食事。
€12
≈ $14.00ル・アングレ
L'ANGLAIS
ホットドリンク + フルーツジュース + トースト + クロワッサン + プレーンオムレツ
イングリッシュブレックファストにインスパイアされたこのセットは、定番のペストリーとドリンクにプレーンオムレツを追加したものです。リッチで満足感があります。
€18
≈ $21.00ル・アメリカン
L'AMÉRICAIN
ホットドリンク + フルーツジュース + トースト + クロワッサン +
最もボリュームのある朝食セットで、ドリンク、ペストリー、そしておそらく卵か肉が含まれています（メニューの続きはカットされています）。大食漢に最適。
€20
≈ $23.00前菜
伝統的なゆで卵のマヨネーズ
Traditionnel œuf mayonnaise
ビストロ料理の定番。ゆで卵をクリーミーな自家製マヨネーズで和えました。シンプルで美味しい。
€6
≈ $7.00メゾン・マスの田舎風テリーヌ
Terrine de campagne de la maison Mas
メゾン・マスが作る自家製田舎風パテのスライス。素朴な食感と本格的な味わいをパンと共に提供。
€8
≈ $9.00パン粉とタイムをまぶしたヤギのチーズ、ミックスサラダ（V）
Chèvre pané au panko et thyms, mesclun (V)
パン粉とタイムをまぶしてカリカリに揚げたヤギのチーズを、サラダの上に温かい状態で提供します。とろけるような食感とカリカリの食感の美味しい組み合わせ。
€8
≈ $9.00カエルの足のパセリ炒め
Cuisses de grenouilles en persillade
フランスの象徴的な名物料理。カエルの足をニンニクとパセリでソテーしました。肉は鶏肉に似た柔らかさです。
€14
≈ $16.00鴨のフォアグラテリーヌと季節のチャツネ添え
Terrine de foie gras de canard et son chutney de saison
ミディアムレアの鴨のフォアグラ、リッチでクリーミー、甘辛いチャツネで風味のバランスを取っています。洗練された一品。
€16
≈ $19.00伝統的なエメンタールチーズ焼きオニオンスープ（V）
Soupe à l'oignon tradition emmental gratinée (V)
キャラメリゼした玉ねぎをベースにした温かいスープ、パンと厚いエメンタールチーズの層をかけて焼いたもの。心温まる美味しい一品。
€12
≈ $14.00シェア用アペリティフ
ビーフロール、シラチャーソース
Rolls de bœuf, sauce Sriracha
牛肉を詰めた小さなロール、スパイシーなシラチャーソース添え。アペリティフにぴったり。
€9
≈ $10.00自家製ファラフェル、フムス、オリーブオイル（V）
Falafels maison, houmous et huile d'olive (V)
揚げたてのひよこ豆のコロッケ、ひよこ豆のペースト（フムス）とオリーブオイルを添えて。
€9
≈ $10.00モッツァレラスティック、バジルトマトソース（V）
Mozzarella stick, sauce tomate basilic (V)
モッツァレラチーズのスティックを衣につけて揚げたもの、とろとろで、ディップ用のバジル風味トマトソースを添えて。
€8
≈ $9.00魚のフリット、タルタルソース
Accras de poisson, sauce tartare
カリブ風スパイシーな魚のフリット、外はカリカリ、中はふんわり。クリーミーなタルタルソースを添えて。
€9
≈ $10.00サラダ
ラ・オヴェルニュ
l'Auvergnate
ミックスサラダ、田舎風ハム、半熟卵、ヤギのチーズ、カンタルチーズ、クルミ
オヴェルニュの特産品（生ハム、ヤギのチーズ、カンタルチーズ、卵、クルミ）をふんだんに使ったボリューム満点のサラダ。贅沢で満足感のある一皿。
€18
≈ $21.00ラ・ペリグー
La Périgourdine
ミックスサラダ、鴨の砂肝、スモーク鴨、鴨のフォアグラ、半熟卵、クルミ
フォアグラ、スモーク鴨、鴨の砂肝を使った南西地方風の豪華なサラダ。鴨好きにはボリューム満点の一皿。
€24
≈ $28.00ラ・ポパイ
La Popeye
ほうれん草の芽、グリルベーコン、半熟卵、ブルー・ドゥヴェルニュ、ポテト、クルミ
新鮮なほうれん草をベースにしたサラダに、ベーコン、ポテト、ブルーチーズを添えました。素朴な味わいのミックス。
€18
≈ $21.00クラシック料理
アンガスビーフのグリル串
Brochette de bœuf Angus grillée
ペッパーソース、自家製フライドポテト、ミックスサラダ
柔らかいアンガスビーフの串焼き。スパイシーなペッパーソースとフライドポテトを添えて。
€18
≈ $21.00本日の魚
Poisson du moment
ほうれん草のソテー、バスマティライス、レモンバターソース
その日の新鮮な魚、ほうれん草、ご飯、レモンバターソースを添えて。軽くて洗練された一品。
€19
≈ $22.00ビーフパテと目玉焼き、ペッパーソース
Steak haché et œuf à cheval, sauce au poivre
自家製フライドポテトとミックスサラダ
目玉焼きを乗せたビーフパテ、フライドポテトとサラダを添えて。ブラッスリーの定番料理。
€17
≈ $20.00サルエル牛の自家製タルタルステーキ
Tartare de bœuf au couteau Salers préparé par nos soins
自家製フライドポテトとミックスサラダ
サルエル牛のタルタルステーキ（刻んでいない）、ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付け。生で提供。
€19
≈ $22.00地鶏のローストとジュ
Poulet fermier rôti et son jus
自家製フライドポテトとミックスサラダ
ゆっくりとローストして柔らかくジューシーに仕上げた地鶏。焼き汁とフライドポテトを添えて。
€16
≈ $19.00オヴェルニュ風ナイフカットソーセージ、肉汁とアリゴ添え
Saucisse au couteau, d'Auvergne, jus de viande et Aligot
粗挽きの伝統的なオヴェルニュソーセージ、アリゴ（フレッシュなトムチーズと混ぜたマッシュポテト、非常に糸引きが良い）を添えて。
€17
≈ $20.00レンズ豆、グリーンピース、人参のダル（V）
Dhal de lentilles corail, petits pois et carottes (V)
バスマティライスとアッパラム
インド風ベジタリアン料理。レンズ豆を甘いスパイスと野菜で煮込み、ご飯を添えて。
€16
≈ $19.00トリュフクリームのコキエット、エメンタールチーズ焼き
Coquillotto à la crème de truffe, gratiné à l'emmental
トリュフクリームで調理したマカロニ、オーブンで焼いたもの。懐かしくも贅沢な一品。
€21~
ブーロンの定番
トリュフ風味の有名なクロックムッシュ
Le fameux Croque Mr. à la truffe
自家製フライドポテト
トリュフを使った贅沢なクロックムッシュ。トーストしたパン、ハム、溶けたチーズ、トリュフの香り。
€18
≈ $21.00スマッシュバーガー
Smash burger
ミックスサラダと自家製フライドポテト
調理プレートでステーキを潰して縁をカリカリにしたバーガー。フライドポテトとサラダを添えて。
€18
≈ $21.00フィッシュアンドチップスと有名なタルタルソース
Fish and chips et sa fameuse sauce tartare
衣をつけて揚げた白身魚の切り身、フライドポテトと自家製タルタルソースを添えて。イギリスの定番。
€18
≈ $21.00長時間コンフィにした豚肉のケバブ
Kebab aux cochons confits très longtemps
ゆっくりと調理してとろとろに仕上げた、ほぐした豚肉を使ったケバブの再構築。風味豊か。
€18
≈ $21.00ファラフェルとフムス、野菜のベバブ（V）
Le Vebab aux falafels houmous et légumes (V)
ファラフェル、フムス、新鮮な野菜を使ったケバブ（ベバブ）のベジタリアンバージョン。
€18
≈ $21.00特別な肉料理
フランス産子羊のメダリオンとジュ
Médaillon d'agneau française et son jus
ハーブでコンフィにした小さなジャガイモ
フランス産の上質な子羊のロース、ロゼに焼き上げ、ジュととろけるようなハーブポテトを添えて。
€29
≈ $34.00アンガス牛リブロースのグリル（400g）
Côte de bœuf grillée «Angus» (400g)
バター、ベアルネーズソース、ペッパー、ブルーチーズ、自家製フライドポテト添え
大きくて霜降りの牛肉（400g）、グリルして数種類のソースとフライドポテトを添えて。肉好きのための料理。
€39
≈ $45.00フランス産山岳豚のロース肉
Carré de côtes de cochon des montagnes Française
ブルー・ドゥヴェルニュソースとアリゴ添え
上質な豚肉のロース、クリーミーなブルーチーズソースとアリゴを添えて。
€32
≈ $37.00自家製鴨のコンフィ
Confit de canard préparé par nos soins
とタラゴン豆のラグーとベーコン
鴨のコンフィ、柔らかい肉とカリカリの皮。ベーコンで調理した白いんげん豆を添えて。
€29
≈ $34.00デザート
プロフィトロール、バニラアイスクリーム、ミルクチョコレートソース
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat au lait
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいミルクチョコレートソースをかけたもの。クラシックな贅沢デザート。
€12
≈ $14.00伝統的なタルトタタン、クレームフレッシュ添え
Tarte tatin tradition et son pot de crème fraîche
キャラメリゼした逆さリンゴタルト、温かい状態で提供、濃厚な生クリーム添え。
€9
≈ $10.00ヌテラとスペキュロスのティラミス
Tiramisu au Nutella et Spéculoos
イタリアのティラミスのバリエーションで、コーヒーをヌテラに、クラシックなビスケットをカリカリのスペキュロスに置き換えています。
€9
≈ $10.00ピンクプラリネブラウニーとクレームアングレーズ
Brownie aux pralines roses et sa crème anglaise
濃厚でどっしりとしたチョコレートケーキに、甘いピンクプラリネの粒を散りばめ、滑らかなクレームアングレーズを添えて。
€12
≈ $14.00自家製フレッシュチーズとコンフィチュール
Fromage blanc fermier et sa confiture
クリーミーなフレッシュチーズにフルーツのコンフィチュールを添えて。シンプルで軽い。
€7
≈ $8.00チーズケーキ・ブーロン、レッドフルーツソース
Cheesecake Buron coulis de fruits rouges
ビスケット生地の土台にクリームチーズケーキ、酸味のあるレッドフルーツソースをかけたもの。
€9
≈ $10.00自家製チョコレートムース
Mousse au chocolat maison
軽いふわふわのダークチョコレートムース、自家製。
€7
≈ $8.00本日のタルトとキャラメルソース
Tarte du moment et son velouté caramel
シェフの気まぐれによる本日のタルト、クリーミーなキャラメルソース添え。
€8
≈ $9.00ビール
生ビール シルバー
Pression Silver
軽くて爽やかなブロンド生ビール。
€5~
ピエトラ
Pietra
栗粉で醸造されたコルシカのアンバーエール。ユニークな味わいとしっかりした個性。
€5.30~
コロンバ
Colomba
マキのハーブで風味付けしたコルシカのホワイトビール。フレッシュで香りが良い。
€5.30~
グリモン
Grimbergen
ベルギーの修道院ビール、濃厚でモルティーなものが多い。
€5.30~
デモリー IPA
Demory IPA
パリのインディアペールエール。ホップの苦味が強く、柑橘系の香りがするビール。
€5.30~
1664 0.0% ノンアルコール 33cl
1664 0,0% sans alcool 33cl
ボトル
ボトル入りノンアルコールブロンドビール。
€5
≈ $6.00コロナ 33cl
Corona 33cl
ボトル
軽やかなメキシコのブロンドビール、ライムを添えて提供されることが多い。
€6
≈ $7.00冷たいドリンク
コカ・コーラ / ゼロ / ペリエ
Coca-cola / Zéro / Perrier
33cl
クラシックなソーダまたはスパークリングウォーター。
€5.20
≈ $6.00エビアン / オランジーナ / シュウェップス
Evian / Orangina / Schweppes
25cl。シュウェップス・シトラスまたはトニック。
ミネラルウォーターまたはフルーツソーダ。
€5.20
≈ $6.00絞りたてフルーツジュース 25cl
Pur jus de fruits 25cl
砂糖無添加フルーツジュース。
€5.20~
プレーンコールドミルク
Lait froid nature
冷たい牛乳一杯。
€4.80
≈ $6.00生ビール 25cl
Limonade pression 25cl
レモン風味の甘い炭酸飲料、生ビール。
€4.80
≈ $6.00シロップ追加
Supplément Sirop
グレナデン - ミント - いちご - レモン - ピーチ - オルジェ - バニラ - ローズ - ハイビスカス - ジンジャー - ヘーゼルナッツ - キウイ
お好みのドリンクにフレーバーシロップを追加。
€0.40
≈ $0.00絞りたてフルーツジュース
Fruits pressés
ご注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース。ビタミン保証。
€6~
フラッペ
Les frappés
冷たくて泡立つドリンク。
€7~
ミルクセーキ
Milkshake
ミルクとアイスクリームを混ぜたクリーミーなドリンク。
€12~
ホットドリンク
エスプレッソ・ペルル・ノワール
Café expresso Perle noire
濃くて強い、小さなブラックコーヒー。
€2.60
≈ $3.00デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー。
€2.60
≈ $3.00カフェ・アロンジェ
Café Allongé
お湯で割ったエスプレッソで、よりマイルドな味わい。
€2.60
≈ $3.00カフェノワゼット
Café Noisette
エスプレッソに少量のミルクを加えたもの。
€2.60
≈ $3.00ダブルコーヒー
Double café
エスプレッソのダブルショット。
€5.20
≈ $6.00カフェクレーム
Café crème
大きめのカフェオレ。
€5.20
≈ $6.00カフェ・アメリケーノ
Café Américain
エスプレッソよりも薄い、大きめのブラックコーヒー。
€5.20
≈ $6.00本格ホットチョコレート
Véritable Chocolat chaud
濃厚でクリーミーなホットチョコレート。
€6
≈ $7.00プレーンホットミルク
Lait chaud nature
温かい牛乳のカップ。
€5
≈ $6.00紅茶とハーブティー
Thés et Infusions
紅茶またはハーブティーのセレクション。
€5.50
≈ $6.00カプチーノ
Cappuccino
ホットミルクとミルクフォームのエスプレッソ。
€7.50
≈ $9.00カフェ・ウィエンヌ
Café viennois
ホイップクリームを乗せたコーヒー。
€7.50
≈ $9.00カフェ・ウィエンヌ
Chocolat viennois
ホイップクリームを乗せたホットチョコレート。
€7.50
≈ $9.00ラム酒のグロッグ
Grog au rhum
水、ラム酒、レモンで作られたホットドリンク。
€7
≈ $8.00ヴァン・ショー（ホットワイン）
Vin chaud
スパイス（シナモン、クローブ）で温めた赤ワイン。
€7
≈ $8.00シグネチャー
ホットチョコレートマシュマロ
Chocolat chaud Marshmallow
マシュマロを添えた贅沢なホットチョコレート。
€9
≈ $10.00ホットチョコレートブラウニー
Chocolat chaud Brownie
ブラウニーの塊を添えたホットチョコレート。
€9
≈ $10.00チャイラテ
Chai Latte
ホットミルクで煮出したスパイス風味のブラックティー。
€9
≈ $10.00カクテル
コキュ・サクラ
Kokyu-Sakura
キヨミラム、チェリーベター、ライム、ジンジャー、レッドフルーツピューレ
ラム酒ベースのエキゾチックでフルーティーなカクテル。
€12~
ル・タルマ
Le Tarma
ブルドッグジン、アプリコットネクター、ライム、レッドフルーツ、ベネディクティン
ジンベースの、甘くてフルーティーなカクテル。
€12~
オシリス
Osiris
ウォッカ・ベルヴェデーレ、ハイビスカス、ライム、エルダーフラワー、ペリエ
ウォッカを使った、フローラルで炭酸のあるカクテル。
€12~
エスコバル
Escobar
ラム・ディクタドール、トリプルセック、ライム、パイナップルジュース、オルジェ
古いラム酒を使った、ティキスタイルのトロピカルカクテル。
€12~
アンヌ・ドーシュ
Anne d'Autriche
エヴァデウイスキー、シャンボール、ライム、バニラ、クランベリー
ウイスキーとレッドフルーツを使った洗練されたカクテル。
€12~
キウイクー
KiwiKu
テキーラ・ドン・フリオ、キウイピューレ、ライム、ヘドニスト、レモネード
テキーラとキウイを使った、フレッシュで酸味のあるカクテル。
€12~
黒瀬
Kurosehi
ウイスキー・トグーチ、ブラック・エリストフ、ライム、ピーチ、クランベリー
ウイスキーとブラックウォッカをブレンドした、ダークで複雑なカクテル。
€12~
ポルノスターマティーニ
Porn Star martini
ウォッカ・ベルヴェデーレ、パッソア、バニラ、パッションフルーツ
パッションフルーツとウォッカを使った、非常に人気のカクテル。
€12~
ローズ・エクラテ
Rose Éclatée
アコリアンジン、ローズシロップ、クランベリー、ライム
ジンベースのフローラルカクテル。
€12~
アペロール・スプリッツ
Apérol Spritz
アペロール、プロセッコ、オレンジ、ソーダ水
苦くて炭酸のあるイタリアのアペリティフ。
€8~
サンジェルマン・スプリッツ
St-Germain Spritz
サンジェルマン、プロセッコ、ピーチリキュール、ソーダ水
エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツのフローラルバリエーション。
€8~
イタリアリク・スプリッツ
L'Italicus Spritz
イタリアリク、プロセッコ、ライム、ソーダ水
ベルガモットのスプリッツ。
€8~
ジンジャー（モクテル）
Ginger (Mocktail)
ジンジャーエール、アップルジュース、レッドフルーツピューレ、レモネード
スパイシーでフルーティーなノンアルコールカクテル。
€8~
ラブ・オン・ザ・ビーチ（モクテル）
Love on the Beach (Mocktail)
レッドフルーツピューレ、パイナップルジュース、ライム、クランベリー
エキゾチックフルーツのノンアルコールカクテル。
€8~
マオピトゥ（モクテル）
Maopitu (Mocktail)
パッションフルーツ、パイナップルジュース、ライム、ピーチシロップ
非常にフルーティーなノンアルコールカクテル。
€8~
ワイン
ジゴンダスAOP ドメーヌ・マリジャイ
Gigondas AOP Domaine Malijay
ローヌ渓谷の赤ワイン、フルボディでスパイシー。
€8~
コート・ド・ブール AOP ヒップスター・ド・バルブ
Côtes de Bourg AOP Hipster de Barbe
ボルドーワイン、まろやかでフルーティー。
€6~
お店情報
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