Le Bistrot de Lolotte

ココナッツミルクにマリネした生のサーモンに、エキゾチックフルーツとフレッシュコリアンダーを添えて。甘塩っぱい爽やかな風味の前菜です。

ポルチーニ茸とサマートリュフを詰めたパスタ「Pasta Piemont」、クリーミーなパルメザンソース。濃厚で、森の香りが強い一品です。

シナモン風味のクリーミーなレンズ豆スープに、とろりとしたポーチドエッグと甘くキャラメリゼした玉ねぎのムースリーヌを添えて。柔らかな食感と繊細な風味が心地よい組み合わせです。

ブルゴーニュ風エスカルゴを、バター、ニンニク、パセリのソースで温めて提供。マッシュルームのデュクセルを添えて。フランス料理の定番です。

自家製パテ・クルートのスライス。肉とゼリーを生地で包んで焼き上げました。冷たい状態で提供され、しばしばピクルスや調味料と共に提供されます。

熟成させたスペイン産シャルキュトリーの盛り合わせ。乾燥豚肉（ロモ、フエト、チョリソ）と乾燥牛肉（セシーナ）を含みます。アペリティフに最適です。

甘く香りの良いエスペレット唐辛子で味付けした、自家製田舎風テリーヌ。パンを添えて提供します。

高級缶詰イワシを、海藻バターとレモンのトーストと共に提供。魚の品質を際立たせる、海の香りの前菜です。

シャルロレーゼ種の高品質な生の牛肉を、食感を出すために粗くナイフでカット。お好みに合わせて味付けします：フランス風（ケッパー、エシャロット）またはアジア風。

柔らかい仔牛のコテレットに、ノルマンディー風（シードルまたはカルヴァドス使用）のマッシュルームクリームソースを添えて。繊細な白身肉と濃厚なソースです。

ロースト鴨フィレ肉に、デーツとスパイスの甘辛いジュをかけました。オリエンタルな風味で、風味豊かな肉と温かくフルーティーなノートを組み合わせています。

最高級の牛肉のグリル。柔らかく赤身で、クラシックな胡椒ソースを添えて。レアまたはミディアムレアがお好みの赤身肉愛好家に。

厚切りの鱈フィレをローストし、栗の甘いソースと季節の野菜を添えて。ほぐれやすい白身魚です。

季節の新鮮な野菜を様々な調理法（ロースト、ピュレ、生）で調理した盛り合わせ。肉や魚を使わない、健康的で彩り豊かな一品です。

柔らかいブリオッシュに、ドゥルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）風味のアイスクリームとキャラメルソースを添えて。非常に贅沢で甘いデザートです。

ラム酒シロップを染み込ませた小さなスポンジケーキに、パッションフルーツとパイナップルのホイップクリームを添えて。アルコールとエキゾチックな風味が混ざり合った一品です。

ヘーゼルナッツ風味のミルクで炊いたライスプディングに、キャラメリゼしたピーナッツ（プラリネ）を添えて。クリーミーな食感とカリカリした食感が楽しめます。

マロンクリームの温かい中心を持つケーキに、濃厚なガナッシュと爽やかなチョコレートソルベを添えて。チョコレートと栗がお好きな方に最適です。

3スクープのアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。爽やかな風味と冷たい食感です。

マンゴーベースのフルーティーでフレッシュなデザートに、ココナッツミルクで炊いたタピオカ（日本パール）を添えて。アジア風のインスピレーションで、甘く香りが良いです。

旬の熟成チーズ盛り合わせ。パンと共に、食事を塩味で締めくくります。