Le Beaujolais d'Auteuil

伝統的なシャルキュトリー。パセリ風味のゼリー寄せやテリーヌ。口溶けが良く素朴な味わい。ピクルスとパンを添えて。

薄切りドライソーセージまたはスパイシーチョリソー。塩味とスパイシーな風味で、アペリティフに最適。

厳選された上質なオイル漬けイワシの缶詰。柔らかく魚介の風味が豊かな身。トーストとバターを添えて。

様々なシャルキュトリーの大皿盛り合わせ（ハム、ソーセージ、テリーヌ）。会話を楽しみながら様々な味を発見するのに最適。

オーガニック人参と少量の生姜を注文を受けてから絞ったフレッシュジュース。甘く、ビタミン豊富で、わずかにピリッとした味わい。

フランスのビストロの定番前菜。固ゆで卵を冷やし、クリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。

丸ごと茹でたアーティチョーク、ヴィネグレットソース添え。葉を一枚ずつ剥がしてソースにつけて食べます。

オーブンで焼き、とろとろになったカマンベールチーズに蜂蜜をかけたもの。フレッシュなグリーンサラダを添えて。

アボカドと海老を重ね、トマトとマヨネーズベースのクリーミーなカクテルソースで和えたフレッシュな前菜。

衣をつけて揚げたイカリング。外はカリカリ、中は柔らかい。ケッパーとハーブ入りの自家製タルタルソース添え。

タコを薄切りにし、バジル、ニンニク、オリーブオイルでマリネしたもの。しっかりしながらも柔らかい食感、地中海の風味。

カリカリの生地（ブリックまたはパイ生地）で包んだ海老、軽くて甘いグリーンピースのムース添え。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリア産チーズ、風味豊かな在来種トマト、オリーブオイル、バジル添え。

グリルした白身魚のフィレ、ブラックオリーブのタプナード、太陽の恵み野菜の煮込み（ラタトゥイユ）添え。

ズッキーニクリームソースでリゾット風に仕上げたショートパスタ、バジル風味、イタリアチーズがけ。

マスタード風味のクリーミーで風味豊かなソースでソテーした仔牛の腎臓。自家製マッシュポテト添え。

生の牛ひき肉をケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。自家製フライドポテトとサラダを添えて。

骨付きリブロースステーキ（シェア用）、完璧にグリル。ジューシーで風味豊かな肉。ポテトとインゲン添え。

薄く叩いてグリルした鶏むね肉の薄切り。柔らかさを保つために素早くグリル。クリーミーなマッシュポテトとグリーンサラダ添え。

タイ風料理：マリネしてグリルした牛肉をスライスし、スパイシーで酸味のあるソースで提供。

ひき肉にした仔牛を、イタリア風（ドライトマト、パルメザンチーズ）に味付けし、フライパンで軽くソテーしたもの。

長時間煮込んで柔らかくし、ローストしてカリカリの皮にした牛肉の塊。マッシュポテト添え。

7時間コンフィにした子羊肉をほぐし、タルトタタン風または型に入れて提供。非常に柔らかく風味豊かな肉。

穀物、魚、クリーミーなアボカド、酸味のあるグレープフルーツを組み合わせた、フレッシュでバランスの取れた大きなサラダ。

カリカリのロメインレタスにチキン、クルトン、パルメザンチーズを乗せ、アンチョビとニンニク風味のクリーミーなシーザードレッシングをかけたもの。

お子様向けメニュー。メインディッシュ（グリルまたはパン粉付け肉）と甘いドリンクが含まれます。

フランス最優秀職人（MOF）が厳選した熟成チーズのポーション。

数種類のチーズを盛り合わせたプレート。様々な味と食感を発見するのに最適。

コーヒー風味のイタリアンデザート、コーヒーシロップを染み込ませたビスケットとマスカルポーネクリーム、ココアパウダーがけ。

フレッシュなイチゴをピューレまたはカットし、ミント風味の軽いシロップに入れたデザート。

新鮮でジューシー、甘いパイナップルのスライス。

軽やかで濃厚なダークチョコレートのデザート、ムースのような口溶け。

卵のフランに、とろりとした黄金色のキャラメルソースをかけたもの。滑らかでシルキーな食感。

フレンチトースト風ブリオッシュ、塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム添え

個包装のチョコレートケーキ、プラリネの溶ける中心部、バニラカスタードソース添え。

パリの有名なベルティヨンメゾンによる自家製アイスクリーム。

アイスクリームパフェ（コーヒーまたはチョコレートソース、ホイップクリーム添え）。

アルコール（洋梨のブランデーまたはオレンジリキュール）をかけたアイスクリーム。

白ワインとフルーツリキュールベースのフランス産アペリティフ。

ボルドーワインとフルーツリキュールベースのアペリティフ。

プロセッコ、アペロール（イタリア産ビターリキュール）、ソーダ水ベースの爽やかなカクテル。

ゲンチアナ根ベースのフランス産ビターアペリティフ。

ポルトガル産フォーティファイドワイン、甘口でリッチ。

イタリア産ヴェルモット、ハーブ風味のワイン。

アニス風味の爽やかなドリンク、冷たい水添え。

シャンパンとクレーム・ド・カシスで作る、キールのスパークリングバージョン。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水ベースのクラシックカクテル。

天然ミネラルウォーター（ヴィッテル：非炭酸、ペリエ：炭酸）。

プレステージ天然炭酸ミネラルウォーター、きめ細やかな泡。

イタリア産スパークリングカクテル。

カンパリとベルモットベースのイタリア産ビターカクテル。

ウォッカ（モスコ）またはジン（ロンドン）ベースのカクテル、ジンジャービア、ライム添え。

ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソベースのエナジーカクテル。

コーラソーダ。

炭酸水またはトニックウォーター。

発酵させたジンジャーソーダ、スパイシーな味わい。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

小さな非炭酸ミネラルウォーターボトル。

オレンジソーダまたはアイスティー。

牛乳。

コーヒー、チョコレート、または紅茶ベースの爽やかなドリンク。

アメリカンウイスキー。

スコッチブレンデッドウイスキー。

スカイ島産シングルモルトスコッチ、ピートとペッパー。

スペイサイド産シングルモルトスコッチ、まろやかでフルーティー。

パワフルで複雑な日本のウイスキー。

ウイスキーに添えるソーダの追加。

メキシコ産ライトブロンドビール。

パリのクラフトビール、インディアペールエールスタイル、苦味とアロマティック。

ノンアルコールブロンドビール。

注文を受けてから絞るフレッシュジュース

2種類のフレッシュフルーツジュースのミックス。

3種類のフレッシュフルーツジュースのミックス。

ボージョレ産赤ワイン、軽やかでフルーティー。

ボージョレ産クリュ、肉厚でしっかりした味わい。

ロワール産赤ワイン、軽やかでアロマティック（カベルネ・フラン）。

南フランス産赤ワイン、スパイシーでフルーティー。

ボルドー産高級ワイン、しっかりとしたエレガントな味わい。マグナムまたはプレステージボトル価格。

南西フランス産辛口でフルーティーな白ワイン。

ロワール産辛口白ワイン、ミネラル感がありフレッシュ（ソーヴィニヨン・ブラン）。

プロヴァンス産、淡いロゼ、辛口でフルーティー。

イタリア産スパークリングワイン。

シャンパン。

有名メゾンによるグラン・シャンパーニュ。

プレステージ・ロゼ・シャンパーニュ。

樽で熟成させたワインのブランデー。

自家製フルーツブランデー。

リンゴのブランデー（カルヴァドス）または洋梨のブランデー（ウィリアミーヌ）。

各種リキュール（ミント、レモン、クリームウィスキー）。

クラシックまたはカフェインレスエスプレッソ。

カフェオレまたはホットチョコレートドリンク。

ミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。

オーガニックティーとハーブティーセレクション。