Le 27 Gourmand






ル・27・グルマン・レストラン ヴァレリーとニコラが1996年から皆様をお迎えしています。 美味しい料理と良いワイン、 それが地上の楽園です。 皆様のご来店:私たちの喜び 品質:私たちの義務 皆様の満足:私たちの成功 私たちは、ゴルドン・デュ・ロットにある生産者メゾン・ヴァレットから仕入れています。 彼らの鴨はIGP認証を受け、フランスで生まれ、フランスで育ち、フランスで屠殺されています。 これらは高品質な製品です。 私たちの肉は、アイルランドのブラックアンガス牛の飼育場から来ています。 すべての料理は、シェフがその場で、当店のキッチンで、保存料や着色料を使わず、新鮮で質の高いプレミアム製品を使用して調理しています。 調理にはお客様のお時間をいただく場合がございます。 CBは15€から、Amexは25€からご利用いただけます。小切手はご利用いただけません。 変更は有料となります。サービス料込みの価格です。
27 Bd des Batignolles, 75008 Paris, France
ダイキリ
Daiquiri
(ラム・バカルディ、レモンジュース、砂糖)
ホワイトラム、ライム、砂糖で作るクラシックなカクテル。フレッシュで酸味があり、バランスが取れています。非常に冷たく、しばしばフローズンで提供されます。
サンジェルマン
Saint Germain
(サンジェルマンリキュール、プロセッコ、スパークリングウォーター、レモン)
エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、ソーダ水で作る、フローラルでエレガントなスプリッツ。軽やかで爽やか、そして非常に香りが高いです。
アンブラートまたはルビーノ・トニック
Ambrato ou Rubino Tonic
(マルティーニ・リゼルヴァ・スペシャル・アンブラートまたはルビーノ、プロセッコ)
プレミアムイタリアンベルモット(アンバーホワイトまたはルビーレッド)をプロセッコで割ったアペリティフカクテル。甘酸っぱく爽やかです。
マルティーニ・トニック
Martini Tonic
(マルティーニ・フィエロ、ビアンコ、またはロッソ、トニック、オレンジまたはレモン)
マルティーニとトニックを混ぜた、爽やかなロングドリンク。ハーブの香りとほのかな苦味。
ボンベイ・サファイア - ボスフォード・ロゼ・トニック
Bombay Sapphire - Bosford Rosé Tonic
(ボンベイ・サファイアまたはボスフォード・ロゼ・ジン、トニック)
定番のジントニックまたはフルーティーなジントニック。ボンベイはドライでボタニカル、ボスフォード・ロゼはベリー系の香りでよりマイルドです。
ピック・ミー・アップ
Pick Me Up
(シャンパン、コニャック、レモンジュース、グレナデン)
コニャック、レモンジュース、グレナデンシロップをシャンパンで割った、爽快なカクテル。きめ細かく、フルーティーで力強い味わいです。
ネグローニ
Negroni
(マルティーニ・ロッソ、マルティーニ・ビター、ジン、オレンジ)
イタリアの象徴的なアペリティフ。ジン、赤ベルモット、ビター(苦味剤)の完璧なバランス。力強く、苦味があり、ハーブの風味が豊かです。
ノンアルコールアペリティフ(トニック入り)
Aperitivo sans alcool (avec tonic)
マルティーニ・ヴィブランテ (イタリア産ベルガモットの美味しい香り) マルティーニ・フロラーレ (ローマカモミールの美味しい香り)
定番のアペリティフのノンアルコール代替品。トニックで複雑な、フローラルまたはシトラスの風味を楽しみながら、酔うことなく味わえます。
ハワイ・スパークル
Hawaii Sparkle
(シャンパン、パイナップルジュース)
シャンパンとパイナップルジュースを混ぜた、お祝いにぴったりのシンプルなカクテル。フルーティーでエキゾチック、そして爽やかです。
マルティーニ・フィエロ・スプリッツ
Martini Fiero Spritz
(マルティーニ・フィエロ、プロセッコ、オレンジ)
スプリッツのバリエーションで、ブラッドオレンジの香りのマルティーニ・フィエロを使用。プロセッコと混ぜ合わせ、甘酸っぱく爽やかな仕上がりです。
ジャック・ローズ
Jack Rose
(カルバドス、レモンジュース、グレナデン)
リンゴのブランデー(カルバドス)、レモン、グレナデンで作る、クラシックで酸味のあるカクテル。ピンク色でフルーティーな味わいです。
アメリカーノ
Americano
(マルティーニ・ロッソ、マルティーニ・ビター、ソーダ水、オレンジ)
ネグローニの元祖。赤ベルモット、ビター、ソーダ水を混ぜたもの。アルコールは軽めですが、苦味とハーブの香りが豊かです。
ローズ・デ・ボワ
Rose Des Bois
(マルティーニ・ロゼ、マルティーニ・ドライ、ジン)
2種類のベルモットとジンを混ぜたエレガントなカクテル。ドライでアロマティック、そしてほのかにフローラルな香り。
ウイスキー・サワー
Whisky Sour
(ウイスキー、レモンジュース、サトウキビ)
ジンをレモンと砂糖でシェイクした、クラシックなカクテル。酸味、甘み、そしてジンの個性の完璧なバランス。
ピニャ・コラーダ
Pina Colada
(ラム、パイナップルジュース、マリブココナッツ、クリーム)
クリーミーで甘いトロピカルカクテル。ラムをベースに、パイナップルとココナッツの風味が際立ちます。
キール
Kir
ドライ白ワインとクレーム・ド・カシス(カシスリキュール)で作る伝統的なフランスのアペリティフ。甘くフルーティーです。
キール・ロワイヤル
Kir Royal
キールのエレガントなバージョンで、白ワインの代わりにシャンパンを使用。カシスの香りがする、爽やかで華やかな味わいです。
シャンパン グラス
Coupe de Champagne
シャンパーニュ地方産のスパークリングワイン。ドライでフレッシュ、そしてきめ細かい泡立ち。
コトー・ド・ベルジュラック・モワルー グラス
Le verre de Côte de Bergerac Moelleux
南西フランス産の甘口で甘い白ワイン。ドライフルーツと蜂蜜の香り。アペリティフに最適です。
ミュスカデ・ド・リヴザルト グラス
Le verre de Muscat de Rivesaltes
フレッシュなブドウ、柑橘類、花の香りがする、非常にアロマティックな甘口天然ワイン。
マルティーニ・ロッソ、ビアンコ、ロザート、フィエロ
Martini Rosso, Bianco, Rosato, Fiero
冷やして提供されるイタリアのベルモット。赤(甘苦)、白(バニラ)、ロゼ、または柑橘系(フィエロ)があります。
リカールまたはカサニス
Ricard ou Casanis
南フランスの典型的なアニスリキュール、パスティス。たっぷりの冷たい水で割って飲みます。リコリスとアニスの強い風味が特徴です。
ベルボワ・ブランまたはブルー ウイスキー
Whisky Bellevoye blanc ou bleu
高品質なフレンチウイスキー。ブルーは繊細でバランスの取れたトリプルモルト、ホワイトはフィニッシュによって異なる特徴的なノートを持つことが多いです。
ザ・グレンリベットまたはグレンフィディック ウイスキー
Whisky The Glenlivet ou Glenfiddich
クラシックなシングルモルトスコッチウイスキー。フルーティー(洋梨、りんご)でモルティーな香り。まろやかで複雑な味わい。
ジャックダニエル ウイスキー
Whisky Jack Daniel's
アメリカン・テネシーウイスキー。キャラメル、バニラ、焦げ木の香り。まろやかで甘い味わい。
ウイスキー
Whisky
標準的なブレンデッドウイスキー。
ジン、ウォッカ
Gin, Vodka
定番のホワイトスピリッツ。ジンはジュニパーベリーの香りがし、ウォッカはニュートラルです。
ボンベイ・サファイアまたはボスフォード・ロゼ・ジン
Gin Bombay Sapphire ou Bosford Rosé
ブランドジン。ボンベイはドライでスパイシー、ボスフォード・ロゼはベリー系の香りがします。
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ、オランジーナ
Coca Cola, Coca 0, Orangina
定番の炭酸飲料。コーラまたは果肉入りオレンジソーダ。
フルーツジュース
Jus de Fruits
(オレンジ、パイナップル、アプリコット、レモン)
冷たいフルーツジュース。
生ビールまたはボトルビール
Bière pression ou bouteille
地ビールまたはインターナショナルビール、グラスまたはボトル(約25-33cl)で提供。
生ビール 50cl パイント
Bière pression 50cl pinte
生ビール(50cl)
プレーンまたは炭酸入りウォーター 100cl
Eau Plate ou Gazeuze 100cl
ミネラルウォーター(1リットル)の大きなボトル。炭酸入りまたは炭酸なし。
アイスティー
Thé Glacé
甘く、非常に冷たくして提供される、爽やかな紅茶飲料。
自家製レモネード
Limonade artisanale
自家製の伝統的なレモネード。工業用ソーダよりも甘さが控えめで、より自然な味わいです。
ノンアルコールカクテル
Cocktail sans alcool
(グレナデン、オレンジ、レモン、パイナップル)
フレッシュフルーツジュースとシロップのブレンド。甘く、フルーティーでノンアルコールです。
鴨フォアグラのりんごミルフィーユ
Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
フルーツのりんごと鴨フォアグラの層を重ねた洗練された前菜。甘みと塩味の絶妙なバランスで、とろけるような贅沢な味わいです。
自家製シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de Charcuterie Artisanale
自家製ドライソーセージやハム(生ハム、ソーセージ、テリーヌ)の盛り合わせ。シェアまたはボリュームのある前菜としてパンと一緒にお楽しみください。
栗のクリーミースープと鴨フォアグラのソテー
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard
(季節により利用可能)
クリーミーで滑らかな栗のスープに、熱々のポワレしたフォアグラを添えて。濃厚で、体を温め、香りが高い一品です。
メゾン・ヴァレット産の南西フランスIGP鴨フォアグラのテリーヌとコンフィ
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud Ouest de la maison Valette et son Confit
高品質な鴨フォアグラ(IGP)のテリーヌ。低温で調理し、クリーミーさを保ちました。玉ねぎまたはイチジクのコンフィを添えて提供。
ゆずとサフラン風味のサーモン・グラブラックス・チーズケーキ
Cheese Cake au Saumon gravlax parfumé au Yuzu et au Safran
マリネしたサーモン(グラブラックス)と柑橘系(ゆず)、スパイス(サフラン)の風味を加えた、セイボリーチーズケーキ風の独創的な前菜。フレッシュでクリーミーな味わいです。
ランドネーズサラダ 27 グルマン
Salade Landaise du 27 Gourmand
(グリーンサラダ、鴨のコンフィ砂肝、鴨のスモーク胸肉、鴨フォアグラ)
南西フランス地方の典型的な大きなミックスサラダ。鴨肉を様々な形で(温かい砂肝、スモーク胸肉、フォアグラ) rich に組み合わせたもの。非常にボリュームがあります。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか?
4.7
1,428人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
$
$$
普通
27 Bd des Batignolles, 75008 Paris, France
オーナーですか?誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...