Lao Viet
Lao Viet
前菜とサラダ
1. ビクオン
1. BI CUON
豚肉の生春巻き
ベトナム風生春巻き。豚肉、ハーブ、ビーフンをライスペーパーで包んでいます。フレッシュで軽い食感。ヌクマムソースにつけてお召し上がりください。
€7.50
≈ $9.002. ゴイクオン
2. GOI CUON
エビと豚肉の生春巻き
エビ、豚肉、フレッシュハーブをライスペーパーで包んだ定番の生春巻き。揚げていないので非常にフレッシュな味わいです。ソース付き。
€7.50
≈ $9.003. バンベオ
3. BANH BEO
蒸しライスペーパー
蒸した小さなライスペーパーのカップ。乾燥エビとカリカリの豚皮がトッピングされています。柔らかく溶けるような食感。
€8
≈ $9.004. バンクオン
4. BANH CUON
蒸しロール
蒸したライスペーパーの薄い生地で、ひき肉と黒キクラゲを包んだもの。シルクのような繊細な食感。甘めのヌクマムソースがかかっています。
€8
≈ $9.005. バンセオ
5. BANH XEO
エビ、ひき肉、大豆が入ったベトナム風ライスクレープ
ターメリックで黄色く色付けされたクリスピーなライスクレープ。豚肉、エビ、もやしが詰められています。伝統的にレタスとフレッシュハーブで包んで食べます。
€13.50
≈ $16.006. チャージョー
6. CHA GIO
揚げ春巻き
ひき肉と野菜を詰めた、揚げたてのクリスピーな春巻き。ゴールデンブラウンで風味豊か。熱々を、しばしばレタスと一緒にどうぞ。
€8
≈ $9.009. ネムヌオン
9. NEM NUONG
豚肉のグリル団子
味付けしてグリルした豚肉団子。串焼きや付け合わせとして提供されることが多いです。スモーキーで甘辛い風味。
€13.50
≈ $16.008. ブンティットヌオン
8. BUN THIT NUONG
豚肉のグリル串
冷たいビーフン麺の上に、ハーブとソースを添えて提供されるグリル豚肉。フレッシュで風味豊かな一品。
€13.50
≈ $16.0011. トムルイ
11. TOM LUI
エビと豚肉のグリル串
エビと豚肉のミックスグリル串。海の幸と山の幸の風味。
€13.50
≈ $16.0012. ボルイ
12. BO LUI
牛肉のグリル串
マリネしてグリルした牛肉の串焼き。柔らかく香ばしい。
€13.50
≈ $16.0013. ネムラオ
13. NEM LAO
ラオス風クリスピーライス
ラオス風クリスピーライス。ハーブやスパイスで味付けされることが多いです。
€12
≈ $14.00160. カシューナッツと小魚のサラダ
160. SALADE PETITS POISSONS AUX NOIX DE CAJOU
カリカリの小魚とカシューナッツのサラダ。食感のコントラストが楽しめ、塩味とスパイシーさが特徴です。
€12
≈ $14.00161. 生サーモンのレモングラスサラダ
161. SALADE SAUMON CRU A LA CITRONNELLE
レモングラスの香りがするマリネした生サーモンのフレッシュサラダ。酸味と香りが特徴。
€12
≈ $14.00M2. ラップクンディップ
M2. LAP KHUNG DIP
レモングラス風味の生エビサラダ
レモングラスとスパイスでマリネした生エビのサラダ。ラオス/タイ料理特有の酸味とスパイシーさが特徴。
€12
≈ $14.0026. クンチーナムパ
26. KHUNG CHEE NAMPA
自家製ソースの生エビ
自家製ソース添えの生エビ。おそらくスパイシーでレモン風味。
€13
≈ $15.0026A. 生サーモン
26A. SAUMON CRU
ライムソースの生サーモン
ライムソースで味付けした生のサーモントラウトのスライス。フレッシュで酸味があります。
€13
≈ $15.00シーフード
130. エビとアスパラガスの炒め物
130. CREVETTES SAUTÉES AUX ASPERGES
アスパラガス
エビとグリーンアスパラガスの炒め物。繊細な風味の軽い一品。
€13
≈ $15.00138. ホタテのバジル炒め
138. COQUILLES ST.JACQUES SAUTÉES AU BASILIC
バジル炒め
新鮮なタイバジルで炒めたホタテ。ハーブとコショウの風味が特徴的な洗練された一品。
€24
≈ $28.00108. エビのスパイシーバジル炒め
108. Crevettes sautées piquantes au basilic
エビとバジルのピリ辛炒め。スパイシーで香り高い風味。
€13
≈ $15.00109. エビとカシューナッツの炒め物
109. Crevettes sautées aux noix de cajou
エビとカリカリのカシューナッツの炒め物。マイルドな風味と様々な食感。
€13
≈ $15.00110. エビの甘酢炒め
110. Crevettes sautées à l'aigre doux
エビの甘酢炒め、野菜添え（ピーマン、パイナップル）。甘味と塩味のバランス。
€13
≈ $15.00111. エビのジンジャー炒め
111. Crevettes sautées au gingembre
新鮮な生姜のスライスで炒めたエビ。ピリッとした温まる風味。
€13
≈ $15.00112. エビとミックス野菜の炒め物
112. Crevettes sautées aux légumes variés
エビと季節の野菜炒め。ヘルシーで彩り豊かな一品。
€13
≈ $15.00183. エビとインゲンの炒め物
183. Crevettes sautées aux haricots
エビとシャキシャキのインゲンの炒め物
€13
≈ $15.00116. ホタテのジンジャー炒め
116. Coquilles st jasques sautées au gingembre
新鮮な生姜で炒めたホタテ
€24
≈ $28.00117. ホタテのグリーンカレー炒め
117. Coquilles st jacques sautées au curry vert
ホタテのグリーンカレー炒め（タイ風）。濃厚でクリーミー（ココナッツミルク入り）、スパイシー。
€24
≈ $28.00118. ホタテとアスパラガスの炒め物
118. Coquilles st jacques sautées aux asperges
ホタテと新鮮なアスパラガスの炒め物
€24
≈ $28.00128. エビとパイナップルの炒め物
128. CREVETTES SAUTÉES À L'ANANAS
パイナップル風味
エビと新鮮なパイナップルの炒め物。トロピカルな甘味と塩味。
€13
≈ $15.00113A. イカのジンジャー炒め
113A. SEICHES SAUTÉES AU GINGEMBRE
ジンジャー風味
イカの生姜炒め。イカのしっかりした食感に生姜のピリッとした風味が加わります。
€13
≈ $15.00114A イカとミックス野菜の炒め物
114A SEICHES SAUTÉES AUX LÉGUMES VARIÉS
ミックス野菜
イカと彩り野菜の炒め物
€13
≈ $15.00113. イカのスパイシーバジル炒め
113. Seiches sautées piquants au basilic
イカのスパイシーバジル炒め
€13
≈ $15.00114. アスパラガスとイカの炒め物
114. Seiches sautées aux asperges
イカとアスパラガスの炒め物
€13
≈ $15.00115. イカのグリーンまたはレッドカレー炒め
115. Seiches sautées au curry vert ou rouge
イカのタイ風カレー炒め（グリーンまたはレッドを選択）。スパイシーで香り高い。
€13
≈ $15.0014. グリーンペッパー風味白身魚
14. FILET DE POISSON AU POIVRE VERT
グリーンペッパー風味
新鮮なグリーンペッパーの実と一緒に調理された白身魚のフィレ。強いコショウの風味ですが、辛くはありません。
€12
≈ $14.00133. 白身魚のバジル炒め
133. Filet de poisson sauté au basilic
白身魚とフレッシュバジルの炒め物
€12
≈ $14.00136. 白身魚のジンジャー炒め
136. Filet de poisson sauté au gingembre
ジンジャー炒め魚
€12
≈ $14.00136a. 魚の甘酢炒め
136a. Poisson sauté à l'aigre doux
魚と野菜の甘酢炒め
€12
≈ $14.00171. インゲン豆と白身魚の炒め物
171. Filet de poisson sauté aux haricots
魚とインゲンの炒め物
€12
≈ $14.00168. 魚とナス炒め
168. AUBERGINES SAUTÉES AU POISSON
ナスと魚の炒め物。ナスがソースを吸収した濃厚で食感のある一品。
€12
≈ $14.00肉料理
106. 鶏肉とカシューナッツの炒め物
106. POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU
カシューナッツ
鶏肉とカリカリのカシューナッツ、野菜の炒め物。様々な食感が楽しめる定番料理。
€12
≈ $14.00166. 豚肉とナス炒め
166. AUBERGINES SAUTÉES AU PORC
豚肉炒め
ナスと豚ひき肉（または薄切り肉）の炒め物。ナスがソースを吸収した風味豊かな一品。
€12
≈ $14.0084. 豚肉のスパイシーバジル炒め
84. Porc sauté piquant au basilic
豚肉のスパイシーバジル炒め（タイ風）。スパイシーで香り高い。
€12
≈ $14.0085. 豚ひき肉のスパイシーバジル炒め
85. Porc haché sauté piquant au basilic
豚ひき肉のスパイシーバジル炒め（パット・ガパオ）。非常に風味豊かで、伝統的にご飯と一緒に食べられます。
€12
≈ $14.0087. 豚肉の甘酢炒め
87. Porc sauté à l'aigre doux
豚肉の甘酢あんかけ
€12
≈ $14.00104. 鶏肉とインゲンの炒め物
104. POULET SAUTÉ AUX HARICOTS
インゲン豆
鶏肉とインゲンの炒め物
€10.50
≈ $12.0089. 鶏肉のスパイシーバジル炒め
89. Poulet sauté piquant au basilic
鶏肉のバジル炒め（スパイシー）
€12
≈ $14.0090. 鶏肉の甘酢炒め
90. Poulet sauté à l'aigre doux
鶏肉の甘酢あんかけ
€12
≈ $14.0091. 鶏肉とパイナップルの炒め物
91. Poulet sauté à l'ananas
鶏肉とパイナップルの炒め物
€12
≈ $14.0092. 鶏肉のジンジャー炒め
92. Poulet au gingembre
鶏肉のジンジャー炒め
€12
≈ $14.0093. 鶏肉のキャラメルソース
93. Poulet au caramel
甘辛いキャラメルソースで煮込んだ鶏肉。ベトナムの定番料理。
€12
≈ $14.0094. 鶏肉のカレー炒め
94. Poulet sauté au curry
鶏肉のイエローまたはレッドカレーソース炒め
€12
≈ $14.0095. 鶏肉とタケノコの炒め物
95. Poulet sauté au bambou
鶏肉とシャキシャキのタケノコ炒め
€12
≈ $14.00105. ジンジャー炒め牛肉
105. BOEUF SAUTÉ AU GINGEMBRE
ジンジャー風味
新鮮な生姜で炒めた牛肉の薄切り
€12
≈ $14.0081. 牛肉のバジル炒め
81. Boeuf sauté basilic
鶏肉のスパイシーバジル炒め
€12
≈ $14.0082. 牛肉と玉ねぎ、マッシュルームの炒め物
82. Boeuf sauté aux oignons et champignons
牛肉と玉ねぎ、マッシュルームの炒め物。風味豊かで旨味があります。
€12
≈ $14.0083. 牛肉とミックス野菜の炒め物
83. Boeuf sauté aux légumes variés
牛肉と野菜の炒め物
€12
≈ $14.00ご飯と麺類
154. シーフードチャーハン
154. RIZ SAUTÉ AUX FRUITS DE MER
シーフード
シーフード（エビ、イカなど）入りチャーハン
€13
≈ $15.00155. タイ風チャーハン
155. RIZ SAUTÉ THAI
エビ、鶏肉、野菜
エビ、鶏肉、野菜入りのタイ風チャーハン
€11
≈ $13.00151. エビとパイナップルライス
151. RIZ ANANAS AUX CREVETTES
エビ入り
エビとパイナップル入りのチャーハン。パイナップルを器にすることもあります。甘味と塩味のバランス。
€12
≈ $14.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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