L'allegra Fattoria

自家製特製盛り合わせ。ブルスケッタ、フリット、詰め物入りパンなどの前菜盛り合わせ。様々な味を試すのに最適で、テーブルの中央でシェアするのにぴったりです。

厳選された地元のサラミとチーズの盛り合わせ。熟成チーズの風味を引き立てるジャムと共に提供されます。伝統的なイタリアの前菜に最適です。

熟成クラテッロの甘みとブッファラモッツァレラのフレッシュさを組み合わせた洗練された前菜。サラミは薄切りで、フレッシュチーズと共に提供されます。イタリア料理のクラシックな組み合わせです。

クリスピーなポルペッティ。創造的なレシピと風味豊かな食材で作られています。黄金色に揚がり、温かい状態で提供されます。各バリエーションには、チーズからほぐした肉まで、ユニークな詰め物とトッピングがあります。

特別なマリネで調理し、炭火で焼いた串焼き。肉は柔らかくジューシーで、しばしば香り高いソースと共に提供されます。風味豊かなスナックまたは軽い前菜です。

高品質の生牛肉をナイフで細かくカット。天然の風味を引き出すトリュフやマスタードなどのグルメ食材で味付けされています。肉好きのためのフレッシュで繊細な一品です。

衣を付けて揚げたトミーノチーズ（丸いチーズ）1個。中は温かくトロトロ。ピスタチオの濃厚な風味とカリカリの生ハムの塩味がアクセント。リッチで贅沢な前菜です。

トーストした穀物パンのスライスに様々な食材をトッピング。チーズやサラミを使った、甘いものから塩辛いものまで、様々な味のミックスを提供します。クラシックで美味しい前菜です。

ローマの伝統的な、軽く甘みのある柔らかいパンに、塩味の具材をたっぷり詰めました。肉と野菜の組み合わせが絶妙です。ブリオッシュのような生地と風味豊かな具材のユニークなコントラスト。

薄切りポテトを自家製でカリカリになるまで揚げました。シンプルにも、ソースやトッピングを加えても楽しめます。ゴールデンカラーで食欲をそそる付け合わせまたはスナックです。

柔らかいチキンストリップを特別なスパイスミックスでマリネし、衣をつけて揚げました。カリカリで風味豊かな衣に仕上がっています。甘酸っぱいソースを付けてどうぞ。

イタリアのクラシックなポテトコロッケ。詰め物入りで揚げています。外は黄金色でカリカリ、中は柔らかく、トリュフやサラミなどのグルメ食材で風味豊かです。温かいうちにどうぞ。

トマトソースのライスコロッケ、中に溶けるモッツァレラチーズ入り。衣をつけて揚げています。ローマのストリートフードで最も有名なお料理の一つ。外はカリカリ、中は柔らかいです。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。通常、モッツァレラチーズとアンチョビが詰められています。軽くてカリカリ、とても風味豊かです。伝統的な季節の前菜です。

衣をつけて揚げた小さなモッツァレラチーズ。黄金色の衣と溶けたチーズの芯が特徴です。食事を待つ間に摘むのに最適です。

種抜きグリーンオリーブにひき肉の詰め物をし、衣をつけて揚げたもの。イタリアの風味豊かなカリカリした一品。アペリティフに最適です。

平たい卵麺パスタ。濃厚なソースで提供されます。ソースはスコットーナ肉、ポルチーニ茸、トリュフベース。森の香りがする濃厚な味わいのパスタです。

柔らかいポテトニョッキをクリーミーなゴルゴンゾーラチーズソースで和えました。クルミのカリカリ感とラディッキオの甘苦さがアクセント。ボリュームがあり、満足感のある一品です。

バスマティライスを使ったアジア風の一品。柔らかい鶏肉と、カレーとココナッツミルクのスパイシーなソースが含まれています。エキゾチックで香り高いオプションです。

スパゲッティより太い自家製卵麺。ルスティコ風ソースで和えています。リコッタチーズのまろやかさ、グアンチャーレの塩味、ローストチェリートマトの甘みが絶妙なバランス。イタリアンらしい味わいです。

ローマの伝統的な最も有名なパスタ料理。カルボナーラ（卵とグアンチャーレ）、カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナ（トマトとグアンチャーレ）、またはグリッチャからお選びください。その土地ならではの濃厚で本格的な味わいです。

フライパンから直接提供される特大サイズのパスタ。シェア用に最適で、グループでの食事にぴったり。ボリュームがあり、見た目も華やかです。

ジューシーなビーフパティのクラシックバーガー。シンプルな野菜とケチャップで味付けし、肉の風味を引き立てています。カリカリのポテトフライと共に提供されます。

プルドポークを柔らかくほぐし、BBQソースをかけたリッチなバーガー。チェダーチーズとクリスピーオニオンがアクセント。アメリカンスタイルのスモーキーで濃厚な味わいです。

中央イタリアの風味を称えるパン。風味豊かなソーセージとプロヴォラチーズが特徴。わずかに苦味のあるチコリが肉の濃厚さを和らげます。素朴で伝統的な味わいです。

ベーコンとチェダーチーズを挟んだ、クラシックなアメリカンバーガー。新鮮な野菜と特製ソース付き。ボリュームがあり、風味豊かです。

クリスピーに揚げたチキンカツレツを使ったバーガー。ベーコンとマヨネーズで濃厚な味わいに。クラシックバーガーの美味しい代替品です。

苦味のある葉物野菜をソテー。ニンニクと唐辛子でクラシックに味付けし、ピリ辛に仕上げました。軽くてヘルシーな付け合わせです。

季節の新鮮な野菜のミックス。ソテーまたはボイルしてオイルとレモンで提供されます。シンプルで素材本来の味を楽しめる付け合わせです。

オーブンで黄金色になるまでローストした角切りポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。ハーブで味付け。肉料理にぴったりの付け合わせです。

様々な葉物野菜と生野菜を使ったフレッシュなサラダ。軽くて爽やかです。お好みでオイルとビネガーで味付けしてください。

クリーミーで自家製ポテトマッシュ。クラシックなバージョンまたはトリュフやピリ辛ンドゥイヤなどの特別な風味付けバージョンがあります。温かく滑らかなコンフォートフードです。

お食事に合うパンのセレクション。

オーブンで焼いた、低くて柔らかいパン。オイルと塩で味付け。香ばしく風味豊かで、そのまま食べても、サラミと合わせても美味しいです。