Lagon 92

伝統的な中国の甘酸っぱいスープ。とろみがあり、通常豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵が入っています。ピリ辛で酸味のある味わいです。

カニの身の繊細さと白いアスパラガスの風味が調和した、まろやかでクリーミーなスープ。滑らかで心地よい食感です。

あっさりとした澄んだスープに、細い米粉の麺（春雨）と柔らかい鶏肉の細切れが入っています。シンプルで栄養価の高い一品です。

温かいまたは冷たいベトナム風サラダ。米粉の春雨、生野菜（キュウリ、ニンジン、レタス）、炒め肉、カリカリのネム、ピーナッツが入っており、ヌクマムソースがかかっています。

エビを詰めた薄皮の中華風ラビオリ（ワンタン）スープ。澄んだ風味豊かなブイヨンで提供され、しばしば野菜が添えられます。

ベトナムの国民的スープ。スターアニス、シナモン、生姜などのスパイスで煮込んだ濃厚な牛肉のブイヨンに、平たい米粉麺、牛肉のスライス、新鮮なハーブを添えて提供されます。

インドシナ風の影響を受けた料理で、マリネした牛肉を中華鍋で炒めたものです。柔らかく胡椒が効いています。伝統的にトマトご飯（赤米）と目玉焼きを添えて提供されます。

巻き寿司（海苔で巻いたご飯と魚）と握り寿司（酢飯の上に生の魚が乗ったもの）を組み合わせたミックス盛り合わせ。

握り寿司の盛り合わせ：酢飯の上に新鮮な生の魚の切り身（サーモン、マグロ、鯛など）が乗っています。

酢飯と生の魚（サーモンなど）または野菜を芯にした海苔巻き。

新鮮な生の魚の厚切りスライスを、ご飯なしで提供する盛り合わせ。醤油とわさびで味わいます。

握り寿司と巻き寿司を組み合わせた小ぶりの盛り合わせ。軽い食事に最適です。

カリフォルニアロール（ご飯が外側で、ごまがかかっていることが多い裏巻き寿司）とクラシックな握り寿司の組み合わせ。

裏巻き寿司（ご飯が外側、海苔が内側）で、通常アボカド、カニカマ、または魚が入っています。

溶けたチーズを巻いた薄切りの牛肉の串焼き。グリルした肉ととろりとした中心部の美味しい組み合わせです。

鶏肉のグリル串（焼き鳥）、通常は甘いキャラメリゼした醤油ダレがかかっています。

鶏ひき肉の団子串（つくね）、炭火焼きで甘い醤油ダレがかかっています。