ลาบเป็ดยโสฯ สาขา1

イサーン風豚肉の土鍋チムチュム。ハーブスープは香りが豊かで、まろやかな味わい。マリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨、特製ソースと共に提供。土鍋で熱々に。

土鍋チムチュム（豚肉）。タイのハーブスープは香りが豊かで、スライスした豚肉、新鮮な野菜、春雨、ジャオソースと共に提供。土鍋で熱々に。

発酵魚を使わないタイ風パパイヤサラダ。カリカリのパパイヤ、ピーナッツ、干しエビ入り。甘酸っぱく食べやすい。

茹でエビ入りのタイ風パパイヤサラダ。エビのプリプリした食感が加わり、甘酸っぱく食べやすい味わい。

自然な甘さのスイートコーンパパイヤサラダ。塩漬け卵の塩味とコクがアクセント。酸味と辛味のバランスが良い。

カリカリのスイートコーンパパイヤサラダ。炭火焼きの香ばしい柔らかい豚首肉と共に。

発酵魚と塩漬けカニ入りの蓮の茎パパイヤサラダ。イサーン風の濃厚な味わい。

もちもちの細麺をスパイシーな発酵魚のパパイヤサラダソースで和えたもの。

カノムジーン（タイ風そうめん）入りのカニと発酵魚のパパイヤサラダ。そうめんがスパイシーなソースをよく吸う。

新鮮でカリカリの長豆パパイヤサラダ。発酵魚と塩漬けカニで味付け。スパイシーな味わい。

新鮮でジューシーなキュウリパパイヤサラダ。まろやかな発酵魚ソースとよく合う。

青マンゴーのパパイヤサラダ。爽やかな酸味とマンゴーの香りが特徴。辛味、塩味、甘味のバランスが良い。

発酵魚のパパイヤサラダと塩漬けカニ。塩味と辛味、まろやかな味わいで人気のメニュー。

タイ風とラーオ風を組み合わせたパパイヤサラダ。甘酸っぱいが、発酵魚の香りがする。

具沢山パパイヤサラダ。タケノコ、漬物野菜、レカティン（タイの豆）など、様々な野菜とハーブを使用。スパイシーな味わい。

塩漬け貝入りパパイヤサラダ。酸味と塩味が特徴。塩漬け貝の歯ごたえが良い。

豚肉ソーセージ入りのカニと発酵魚のパパイヤサラダ。食感と美味しさをプラス。

新鮮で甘いエビ入りのスパイシーな発酵魚パパイヤサラダ。スパイシーなパパイヤサラダソースとよく合う。

豚スペアリブのトムセップ（スパイシースープ）。ハーブの風味が効いた酸っぱ辛い味わい。豚スペアリブは柔らかく煮込まれている。

鶏足のスーパーボーン煮込みまたはトムセップ（酸っぱ辛いスープ）。鶏足は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれ、スープはスパイシー。

イサーン風豚肉のオーム（煮込み）。様々な地元の野菜と魚醤を使用。ハーブの香りが豊かで、まろやかな味わい。

牛肉のオーム（煮込み）。カレーペーストとディルで濃厚な味わい。発酵魚とハーブの香りが豊か。

細かく刻んだ鴨ひき肉のラープ。ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、ハーブで味付け。スパイシーで、ロースト鴨の香りが豊か。

焼きナマズの身をほぐし、ハーブとロースト米粉で和えたラープ。香ばしくクリーミーな味わい。

茹でた豚レバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みとスパイスの辛味・酸味。

茹でたての牛レバーをラープ風に味付け。レバーの甘みとスパイスの辛味・酸味。

豚肉のコイ（生肉の和え物）。ラープに似ているが、より濃厚で、ロースト米粉の香りが豊か。

新鮮な牛肉のコイ（生肉の和え物）。唐辛子粉、ロースト米粉、牛胆汁で味付け。イサーン料理特有のほのかな苦味。

炒めた豚ひき肉を魚醤、ライム、唐辛子粉、ロースト米粉で味付け。赤玉ねぎとミント入り。

炒めた牛ひき肉をラープ風に味付け。ロースト米粉と唐辛子粉の香りが豊か。

カットした焼き豚首肉をラープ風に味付け。ジューシーで濃厚な味わい。焼き豚の香りが豊か。

一口大に切った焼き牛肉を、イサーン風にスパイシーに味付け。焼き肉とロースト米粉の香りが豊か。

スパイスでマリネした豚首肉を弱火で焼き上げ、柔らかくジューシーに。ジャオソースと共に。

脂身付き牛肉を炭火で焼き上げ、柔らかくジューシーに。熱々のもち米と共に。

丸ごとナマズを塩焼きにし、皮はパリッと身は柔らかく甘く焼き上げたもの。焼きの香りが豊か。

脂身付き牛ランプ肉をミディアムレアにグリル。柔らかくジューシー。特製ジャオソースと共に。

スパイスとロースト米粉で和えた豚肉を外はカリッと中はジューシーに揚げたもの。ハーブの香りが豊か。

ロースト米粉と唐辛子粉で和えた牛肉を揚げたもの。濃厚で、ロースト米粉の香りが豊か。

炭火で焼いた豚レバー串。柔らかく、ジャオソースと共に。

スパイスでマリネした鴨のくちばしをカリカリに揚げたもの。食べやすく、カリカリとした食感。

炭火でカリカリに焼いた豚の大腸。生臭さがなく、シーフードソースまたはジャオソースと共に。

スパイスでマリネした鶏肉を皮はパリッと、身は柔らかく焼き上げたもの。マリネの香りが食欲をそそる。

茹でたての牛すじ肉。歯ごたえがあり、特製ソースと共に提供。

新鮮なエビを特製魚醤に漬け込み、新鮮なニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーな味わい。

熱々のもち米。パパイヤサラダやイサーン料理と共に。

もちもちのカノムジーン（タイ風そうめん）。パパイヤサラダやオーム（煮込み）と共に。

熱々のご飯

刻み豚肉入りオムレツを黄金色に揚げたもの。熱々のご飯にかけて提供。

豚ひき肉のバジル炒め。バジルの香りが豊かで、熱々のご飯にかけて。

脂身付き牛肉のバジル炒め。ジューシーでスパイシーな味わい。

新鮮なエビ入りチャーハン。まろやかな味付けで、鍋の香りが豊か。

新鮮なエビのバジル炒め。熱々のご飯にかけて。

ふわふわのオムレツに刻みエビ入り。ご飯とチリソースと共に。

大きめのイカ入りチャーハン。プリプリの食感で美味しい。

イカとバジル、唐辛子、ニンニクの炒め物。熱々のご飯にかけて。

イカとガーリックペッパーのフライを熱々のご飯にかけて。

ミックスシーフードチャーハン。エビとイカ入り。ドライに炒められ、香ばしく美味しい。

ミックスシーフードのバジル炒め。エビとイカがたっぷり入ったスパイシーな一品。

ミックスシーフードのガーリックフライ。揚げニンニクの香りが食欲をそそり、まろやかな味わい。

卵入りチャーハン。シンプルながら美味しい一品。パラパラのご飯と鍋の香りが豊か。

様々な野菜入りチャーハン。野菜の甘みと栄養価。