ลาบเป็ดเมืองยศสุนทร

大きな皿に盛られたパパイヤサラダ。カノムチーン、ゆで卵、カプムー（揚げ豚皮）、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富。数人で楽しむのに適しています。スパイシーな味。

塩漬けカニとプラーラー入りのパパイヤサラダ。塩味が主体で非常にスパイシー。イサーン料理好きに人気のメニュー。

主にプラーラーで味付けされたパパイヤサラダ。カニは入っていません。濃厚で、茹でたプラーラーの良い香りがします。

伝統的なラオス風パパイヤサラダ。濃厚なプラーラー入り。スパイシーで塩辛い味が特徴。

パパイヤサラダ（プラーラーなし）、ピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱい味が主体で、辛さは控えめで食べやすいです。

タイ風パパイヤサラダに塩漬けカニを加えたもの。タイ風の甘酸っぱさとカニの塩味が組み合わさっています。

タイ風パパイヤサラダに塩漬け卵を加えたもの。まろやかな味で、卵黄のコクのある塩味と甘酸っぱいパパイヤサラダのドレッシングが合わさっています。

茹でたトウモロコシを青パパイヤの代わりに。タイ風パパイヤサラダの味付け。トウモロコシの甘さとカリカリ感、甘酸っぱいドレッシングとのバランスが良い。

塩漬け卵入りのトウモロコシパパイヤサラダ。トウモロコシの甘さとカリカリ感に、塩漬け卵のコクのある塩味が加わります。

しっかりした豚肉ソーセージ（ムーヨー）入りのパパイヤサラダ。ムーヨーに味がよく染み込んでいます。

エビやイカなどのシーフード入りパパイヤサラダ。スパイシーで爽やかな味。

香ばしくグリルした豚の首肉（コームーヤーン）入りパパイヤサラダ。脂身のある柔らかい肉とスパイシーなパパイヤサラダのドレッシングがよく合います。

塩漬けアサリ入りパパイヤサラダ。酸味と塩味があり、塩漬けアサリ特有の風味があります。スパイシーな味が好きな人向け。

青パパイヤの代わりに生のインゲンの豆を使用。タイ風の味付けで、甘酸っぱくカリカリの豆。

プラーラー入りのインゲンのサラダ。濃厚で風味豊か。砕いたインゲン豆に味がよく染み込んでいます。

細かく刻んだキュウリを青パパイヤの代わりに。タイ風の味付け。爽やかで、みずみずしくカリカリした食感。

キュウリのサラダ（プラーラー入り）。塩辛くスパイシーで、カリカリのキュウリがプラーラーの味をよく吸っています。

鴨肉のひき肉を炒め、ローストした米粉、唐辛子粉、魚醤、ライム、ハーブで味付け。ローストした米粉の香りが良く、濃厚な味。

炒めて味付けした牛ひき肉をイサーン風ラープに。スパイシーで、ハーブとローストした米粉の香りが良い。

炒めて味付けした豚ひき肉。酸味、塩味、辛味があり、豚レバーと豚皮を加えて食感をプラス。

軽く茹でた新鮮なエビをラープ風に味付け。エビの甘みとスパイシーなラープの具材が対照的。

茹でた春雨をラープの調味料と豚ひき肉で和えたもの。もちもちした麺が味をよく吸っています。

グリルしたナマズの身を粗く刻み、ラープ風に味付け。焼き魚とスパイスの良い香りがします。

豚ひき肉を団子状にして揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、濃厚なラープの味が一口で楽しめます。

茹でたイカをラープ風に味付け。コリコリした食感とスパイシーな味。

軽く茹でたレバー。甘くてジューシー。ローストした米粉、唐辛子粉、ラープの調味料で味付け。生のレバーの甘さと、辛味と酸味のバランスが良い。

生の牛ひき肉をラープ風に味付けし、牛の胆汁を加えてわずかな苦味をつけたもの。イサーン風の生肉好き向けメニュー。

生の牛肉をライムで味付け。苦味のある胆汁は使用していません。爽やかでスパイシーな味。

豚肉をコイ風に味付け。ライムの酸味があり、酸味または軽く茹でることで火を通すことが多い。

焼いて火を通したコイ（牛肉のラープ）。ラープに似た濃厚な味ですが、より乾燥しています。苦味のあるものとないものがあります。

スライスしたグリル豚首肉。ラープの調味料で味付け。ナムトックはグリル肉を味付けした料理で、グリルした香りが特徴。

少し脂身のあるグリルした牛肉をイサーン風ラープに味付け。グリルした肉の香りが良く、辛味、塩味、酸味があります。

様々な具材（豚ひき肉、豚ソーセージ、エビなど）が入ったインスタントラーメンのヤム（タイ風サラダ）。非常にスパイシーで酸味のある味。

様々な肉類が入った春雨サラダ。もちもちした麺とスパイシーなドレッシング。

様々な食材を一つの皿に盛り合わせたヤム。甘味、酸味、辛味のバランスが良い。

しっかりした豚肉のソーセージ（ムーヨー）を野菜とスパイシーなドレッシングで和えたもの。食べるのが楽しいです。

グリルした豚の首肉（コームーヤーン）を和えたもの。豚首肉の脂身と、酸味と辛味のあるドレッシングが良いバランス。

新鮮なエビを魚醤でマリネし、スパイシーなシーフードソースをかけます。ニンニクと生のゴーヤ添え。

茹でた豚肉に、酸味と辛味のあるドレッシング、ニンニク、カリカリのカイラン菜の茎をかけたもの。

ハーブとチリペーストをたっぷり使ったエビのヤム。濃厚でレモングラスとコブミカンの香りが良い。

香ばしくグリルした牛肉。スパイシーなジャオソース添え。

スパイスでマリネしてグリルした豚肉。柔らかく、ちょうど良い焼き加減。

豚の首肉で、脂身が混ざっています。外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまでグリルしました。

豚の細腸を乾燥焼きしたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、臭みがなく、噛むのが楽しいです。

カリカリに揚げたマリネ手羽先。黄金色で、ちょうど良い塩味とコクがあります。

グリルした豚の乳首。柔らかく弾力のある食感で、炭火焼きの香りがします。

軽くグリルした豚レバー。柔らかく甘く、硬くない。

カリカリに揚げたアヒルの口。噛むのが楽しく、おつまみに最適。

乾燥させた豚肉を揚げたもの。濃厚で、マリネ液の香りが良い。

乾燥させた牛肉をマリネして揚げたもの。噛み応えがあり、塩味とコクがあります。

塩焼き魚、新鮮な野菜、カノムチーン、スパイシーなソース添え。野菜を一口大に巻いて食べます。

柔らかい豚スペアリブのスパイシースープ。酸味、辛味、熱さがあり、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが良い。

牛または豚の内臓入りトムセーブ（スパイシースープ）。柔らかくなるまで煮込み、パンチの効いた味。

スジ肉入りのトムセーブ（スパイシースープ）。噛み応えのあるスジ肉がスパイシーなスープに入っています。

濃厚なトムヤムクン。生クリームとチリペースト入りのクリーミータイプか、酸っぱくて辛いクリアスープタイプか選べます。

豚スペアリブ入りトムヤム。クリーミータイプかクリアスープタイプか選べます。酸味、辛味、トムヤムのスパイスの香りが良い。

シーフードや肉など、様々な具材が入ったトムヤム。一つのボウルで全てが楽しめます。

新鮮で甘いナマズのトムヤム。臭みがなく、温かいスープが喉を通りやすい。

牛スジ肉とペーア（牛の胆汁）入りオーム（タイ風ハーブ煮込み）。独特の苦味があり、本格的なイサーン風ハーブの香りが良い。

ディルと様々な野菜入り豚肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。スープはとろみがあり、ハーブとプラーラーの香りが良い。

牛肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。濃厚でディル（タイのハーブ）の香りが良い。

オーム（タイ風ハーブ煮込み）ナマズ。柔らかい魚の身とイサーン風のスープがよく合います。

柔らかくなるまで煮込んだ豚のスペアリブ。ジャオソースを添えて提供。食べやすく、カリカリとした食感。

軽く茹でたスライス牛スジ肉。弾力がありカリカリした食感。スパイシーなジャオソースにつけて。

清潔に茹でた牛の内臓。臭みがなく、ソース添え。

茹でただけの牛スジ肉。肉本来の甘みと歯ごたえを重視。

蒸したての熱いもち米を竹筒に入れたもの。パパイヤサラダやラープと一緒に食べるのに最適。

炊いたご飯

柔らかいカノムチーン（タイ風そうめん）。パパイヤサラダと一緒に食べるととても美味しいです。

カリカリに揚げた豚の皮。噛むのが楽しく、パパイヤサラダのトッピングにも。

コーラ。甘くて炭酸が効いていて爽やか。

炭酸ソーダ水。ドリンクのミキシングに使用。

ボトル入り飲料水

ドリンク用の氷。

大きなテーブル用の大きな氷バケツ。

人気のタイビール。まろやかで飲みやすい味。

独特の風味を持つ、濃厚なタイビール。

爽やかなタイビール。

オランダ産の、まろやかなプレミアムビール。