La terrasse des puces

肉質がしっかりしていて風味が豊かな小魚。しばしばグリルで提供されます。丸ごとまたはフィレで食べられます。

赤みがかった色で、繊細でデリケートな肉質のロックフィッシュ。繊細な風味で、しばしばグリルまたはソテーで調理されます。

白身魚で、脂肪が少なくしっとりしています。穏やかで洗練された味わい。通常、丸ごとまたはグリルしたフィレで提供されます。

薄片状の白身魚で、非常に柔らかく軽い風味。しばしばパン粉をまぶして揚げられます。

肉質がしっかりしていてわずかに甘みのある甲殻類。グリルまたはソースで提供されます。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシングを使ったサラダ。しばしばチキンが添えられます。

クリーミーな中心部を持つイタリアのチーズ、ブッラータを主役にしたフレッシュサラダ。通常、トマトとバジルと共に提供されます。

シェフのおすすめによるミックスサラダ。しばしば生野菜、冷たい肉、チーズ、卵のミックスが含まれます。

店内でカットして揚げたジャガイモ。外はカリカリ、中は柔らかい。

新鮮な野菜と他の材料（ツナ、卵、コーンなど）のミックス。フレッシュで軽い。

グリルしたパプリカとトマトを刻み、ニンニク、オリーブオイル、スパイスで味付けしたチュニジアの特産品。

ハムとチーズを挟んだトーストした食パンのホットサンドイッチ。オーブンでグラタンにしたもの。ビストロの定番。

トーストした食パンにチキンまたはターキー、ベーコン、レタス、トマト、マヨネーズを挟んだ重ねサンドイッチ。三角形にカットして提供されます。

牛肉と羊肉をベースにしたスパイシーな赤いソーセージ。スパイシーな風味で、マグリブ料理に典型的です。

スパイスとフレッシュハーブを混ぜたひき肉（牛肉またはラム肉）の串焼きまたはミートボール。

グリルまたはローストしたチキン（フィレまたはもも肉）。柔らかい白身肉。

グリルした牛肉（ステーキまたはリブアイなど）。豊かな風味とジューシーな食感。

ソテーしたレバー（通常は子牛または牛肉）。とろけるような食感と特徴的な鉄分の風味。

丸いパンにパテを挟んだ定番サンドイッチ。レタスやトマトなどのトッピングが添えられます。

溶けるチーズ（チェダーまたはエメンタール）のスライスをトッピングした定番バーガー。

肉を増量した、ボリュームのあるダブルパテバーガー。

パテの代わりにパン粉をまぶして揚げた魚の切り身を使ったバーガー。

トマトベースとチーズの上に、調理済みのハムとマッシュルームをトッピングしたピザのスライス。

3種類の溶けるチーズをたっぷり使ったピザのスライス。

トマトソース、モッツァレラ、オレガノを使った定番ピザのスライス。シンプルで美味しい。