La MiNהארץ

とろりとした黄身のポーチドエッグを、きのこのソテーに乗せて。トリュフ風味のエマルジョンソースがかかっており、クリーミーでリッチ、土のような風味。

柑橘系の酸味のあるジュース（セビーチェ風）でマリネした生の魚（ドレッジ）。甘いマンゴーとシャキシャキしたラディッシュで、フレッシュで甘辛く軽い味わい。

薄い揚げパイ生地の三角形2個。クミンでスパイシーに味付けした牛肉の詰め物。フレッシュさを加えるマリネ野菜を添えて。

ローストした骨髄を温かい状態で提供。骨髄は脂肪分が多く、とろりとしており、風味が豊か。ニンニク、パセリ、ゲランドの塩で味付け。通常、トーストしたパンに塗って食べます。

クリーミーなカボチャのスープ。甘くてほのかな甘み。バジルペストソースのアクセントで、ハーブのコントラストを加えています。

タンドーリ（通常はヨーグルトと甘い赤いスパイス）でマリネしたチキン料理。野菜入りご飯を添えて。インド風の温かくスパイシーな風味。

マッシュルームの詰め物を詰めたパスタロール。軽いクリームソースをかけて。グラタン風パスタ、マイルドで心温まる一品。

ロゼ（中心が柔らかくジューシー）に調理したサーモンのフィレに、トリュフ風味のクリーミーなリゾットを添えて。海の幸と豊かな大地の風味の組み合わせ。

クラシックなハッシュパルマンティエをアレンジ。マッシュポテトの層と、スパイシーな刻み牛肉のベースで構成されています。熱々でグラタン風に。

白身魚（ドレッジ）のソテー。ヴィルジューソース（オリーブオイル、レモン、ハーブ、トマト）と艶やかな温野菜を添えて。軽やかで洗練された一品。

250gの良質な牛肉（リブアイステーキ）をグリルまたはソテー。調理ソースとパセリ風味のフライドポテトを添えて。ブラッスリーの定番。

鴨のロース肉をスライスし、蜂蜜とスパイスの甘辛いソースで照り焼きに。クミン風味のキャロットムースリーヌを添えて。

柔らかくマリネした鶏もも肉。ペンネとクリーミーなマッシュルームソースを添えて。リッチでボリュームのある一品。

子羊のもも肉を7時間かけて非常にゆっくりと調理し、ほぐれるまで柔らかくします。プレスして形を整え、小さなローストポテトを添えて提供します。

コンフィにした子羊のほぐし身と野菜を挟んだ、軽く照り焼きにした鴨肉のブリオッシュ2個。ブリオッシュは柔らかく、外側はわずかにカリカリ。

クミンで味付けした刻み牛肉と小さな野菜を挟んだブリオッシュ2個。タルタルソースを添えて。

鴨肉のほぐし身を挟んだブリオッシュ。甘辛い照り焼きソースと野菜を添えて。柔らかく溶けるような食感の組み合わせ。

ブリオッシュのベジタリアンバージョン。マリネしたきのこや野菜のミックスを挟んでいます。2個で提供。

サクサクのタルトレットに洋梨とアーモンドを詰めました。プラリネ（キャラメリゼしたヘーゼルナッツ）風味のホイップクリームを添えて。

しっとりとしたケーキに、ピスタチオクリームのとろりとした中心。ビターアーモンドのアクセントとホイップクリームを添えて。

ミルフィーユ風のデザートを2個で提供。一つはマンゴーのエキゾチックな風味、もう一つはピスタチオ風味。サクサクのパイ生地の層の間。

バーナーでキャラメリゼしたフレンチトースト風ブリオッシュとプラリネのクリーミーなソース。 (キャラメリゼしたフレンチブリオッシュとヘーゼルナッツクリーム)

チョコレートケーキまたはビスケットに、とろりとしたヘーゼルナッツのハート。甘いソースとホイップクリームを添えて。

パンチスタイルのカクテル。ラムベースにレモンの酸味とジンジャーのスパイシーさを加えた、冷たいカクテル。

クラシックなスプリッツのバリエーション。アペロール（オレンジの苦味）、甘口スパークリングワイン（モスカート）、レモネードをブレンド。爽快でほのかな苦味のあるドリンク。

ジンベースのカクテル。レモンとリンゴのフルーティーさ。キュラソーが特徴的な青色を与えています。

リッチーとリンゴの甘くフローラルな風味のウォッカベースのカクテル。

ラム酒ベースのトロピカルカクテル。パイナップルとリンゴのフルーティーなミックスに、ジンジャーのスパイシーさをプラス。

ブーカ（イチジクのブランデー）ベースのカクテル。イチゴキャンディーを思わせる甘い風味に、レモンとミントでバランスを取っています。

バーテンダーのインスピレーションと利用可能な食材に基づいて、その日ごとに作られるユニークな創作カクテル。

クラシックなアメリカのコーラソーダ。爽快で甘い。冷やして提供。

有名なコーラソーダのシュガーフリーバージョン。

甘いアイスティー。通常、桃またはレモン風味。炭酸なしの爽やかなドリンク。

イタリア産ナチュラルミネラルウォーター（微炭酸）。ボトル。

フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター（無炭酸）。ボトル。

クラシックなエスプレッソ。濃くて短いブラックコーヒー。

カフェインを除去したエスプレッソ。コーヒーの風味はそのまま。

エスプレッソに温かい泡立てたミルクを加えたコーヒー。

熱湯で淹れた茶葉（紅茶、緑茶、ハーブティー）のインフュージョン。

ボトル入りのビール。爽快で炭酸。

イタリア産甘口でフルーティーなスパークリング白ワイン（グラス）。

イタリア産甘口スパークリング白ワイン。ボトル。

伝統的なフランスのキールカクテル。白ワインとクレーム・ド・カシス（カシスリキュール）で作られています。

キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにスパークリングワイン（クレマンまたはシャンパン）を使用。

シャルドネ種を使用した辛口白ワイン。一般的にリッチで、バターやフルーティーなニュアンスがあります。

オーストリア産白ワイン。フレッシュでアロマティック。ソーヴィニヨン・ブラン種の特徴である柑橘類とハーブのニュアンス。

オーストリア産白ワイン。リースリングは一般的にキレがあり、酸味とフローラルまたはフルーティーな香りがあります。

ボルドー産白ワイン。辛口でバランスの取れたブレンドで、魚料理によく合います。

フランス産テーブルワイン（白）。シンプルで手頃。

ピノ・ノワール種を使用した軽やかでフルーティーな赤ワイン。柔らかいタンニンと赤い果実の香り。

イスラエル産カベルネ・ソーヴィニヨン。フルボディでしっかりした赤ワイン。黒い果実の香り。

クラシックなボルドー赤ワイン。バランスの取れたブレンドで、肉料理によく合います。

フランス産テーブルワイン（赤）。シンプルで飲みやすい。

ボルドー産ヴィンテージ赤ワイン。しっかりとしたタンニン。

ボージョレー産赤ワイン（ワインリストではローヌワインに分類されることが多い）。フルーティーで軽やかなガメイ種。エレガント。