La Fraschetta Romanesca

ニンニクをこすりつけ、オリーブオイルと塩をかけたグリルパン。クラシックなイタリアの前菜で、カリカリで風味豊かです。

様々なトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。シェアして様々な味を試すのに最適です。

生ハム（サルミ）、ハム、チーズのアンティパスト盛り合わせ。イタリアのデリカテッセンの定番の濃厚で風味豊かなセレクションです。

イタリアの伝統的な、ニンニク、ローズマリー、フェンネル、その他のハーブで味付けされた、風味豊かで脂肪分が多くしっとりとした骨なし豚ロースト。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多く、外はカリカリ、中は柔らかいです。

衣をつけて揚げたタラの切り身。外はカリカリ、中は柔らかくほぐれる白身魚。風味豊かな前菜として提供されます。

温めて少し溶けるまでグリルしたチーズのスライス。風味豊かで濃厚です。

バルサミコ酢で味付けされた、厚切りのモルタデッラソーセージのグリル。酢の酸味が肉の濃厚な脂肪をカットします。

スライスしたフレッシュモッツァレラ、トマト、バジルを塩とオリーブオイルで味付けしたフレッシュサラダ。爽やかで軽やかです。

クリーミーな水牛モッツァレラと一緒に提供されるスライスされた生ハム。塩味とクリーミーさのクラシックな組み合わせです。

平たいパスタを重ねて焼き上げた料理で、ラグー（ミートソース）、ベシャメルソース、チーズなどの具材を交互に重ねています。濃厚で心地よいです。

ポルチーニ茸のソースを添えた平たいリボンパスタ。earthyでナッツのような風味豊かです。

中央に穴の開いた太いスパゲッティのようなパスタで、グアンチャーレ（熟成豚頬肉）とペコリーノチーズのトマトベースのソースで提供されます。風味豊かで少しスパイシーです。

卵、チーズ（ペコリーノロマーノ）、熟成豚肉（グアンチャーレまたはパンチェッタ）、黒胡椒の濃厚なソースに入ったチューブパスタ。クリームを使わずにクリーミーです。

ペコリーノロマーノチーズと黒胡椒のシンプルながら濃厚なソースで和えた、太くて四角くカットしたスパゲッティ。クリーミーで塩味があり、スパイシーです。

ジャガイモ、セモリナ粉、または小麦粉で作られた柔らかい生地の団子で、肉ベースのトマトソース添え。 heartyで満足感があります。

ニンニク、トマト、乾燥赤唐辛子をオリーブオイルで調理したスパイシーなソースに入ったチューブパスタ。「アラビアータ」はイタリア語で「怒っている」という意味で、スパイスを指します。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子でソテーしたスパゲッティ。芳香な風味に焦点を当てたシンプルでクラシックな料理です。

グアンチャーレ（熟成豚頬肉）、ペコリーノチーズ、黒胡椒のチューブパスタ。基本的に「白いアマトリチャーナ」または卵なしカルボナーラです。

クリーミーなソースにサーモンの切り身を添えたチューブパスタ。濃厚で風味豊かで、魚の風味がはっきりしています。

不規則にカットされたパスタ形状に、風味豊かなトリュフソースとカリカリのベーコンを添えて。深い風味豊かな料理です。

ズッキーニの花とベーコンを添えた、不規則にカットされたパスタ。繊細な花の香りと風味豊かな豚肉のブレンド。

潰したニンニク、松の実、粗塩、バジルの葉、ハードチーズのソースで和えた平たいスパゲッティのようなパスタ。フレッシュでハーブの香り。

豆で作られた温かいスープ。heartyでearthy、心地よいです。

ひよこ豆をベースにした温かいスープ。ナッツのようなクリーミーで栄養価が高いです。

トマトベースのソースで煮込んだ、詰め物をした牛肉の薄切り。ローマの伝統的なコンフォートフードで「インボルティーニ」として知られています。

プロシュートとセージで包み、ワイン、オイル、または塩水でマリネした子牛肉のカツレツ。「口に飛び込む」という意味です。

柔らかくなるまで調理された牛肉のストリップ、おそらくソテーまたはソース添え。風味豊かでタンパク質が豊富です。

挽肉を丸めて濃厚なトマトソースで調理したもの。普遍的なクラシックです。

ローマの伝統に従って調理されたミートボール、おそらくハーブと共にトマトソースで煮込んだもの。

バルサミコ酢のグレーズで味付けされた、通常レアまたはミディアムレアで提供されるスライスステーキ。 tangyで甘い仕上がりの風味豊かな肉。

グリルした牛肉のカット。ジューシーで風味豊かです。

グリルまたはローストしたラムのリブチョップ（「スコッタディート」として知られる）。通常は手で食べる柔らかい肉。

ピーマンで調理した鶏肉のトマトソース煮込み（ポッロアイペペローニ）。甘くて風味豊かなローマの伝統的な料理です。

グリルした若い雄鶏または鶏肉。風味豊かな鶏肉とカリカリの皮。

グリルまたはソテーしたスライスチキンブレスト。より軽い肉のオプションです。

パン粉をつけて揚げた薄切りの牛肉。外はカリカリ、中は柔らかいです。

ジャガイモ添えのローストポークナックル。肉は濃厚でゼラチン質で、皮はパリパリです。

玉ねぎ、時にはアーティチョークと共に調理されたラムの内臓（心臓、肺、肝臓）のシチュー。豊かな独特の風味を持つ歴史的なローマ料理です。

トマトベースのソース（コダアラバッカナーラ）でゆっくり煮込んだ牛尾。肉は非常に柔らかく、骨から落ちます。

トマトソースで煮込んだハチノスにミントとペコリーノロマーノチーズを加えたもの。柔らかい食感と風味豊かなハーブソースが特徴です。

豆と豚皮の heartyなシチュー。 chewyな食感と深い風味豊かな rusticな料理です。

ニンニクと唐辛子で調理された、通常は苦くて風味豊かなダンデライオンの葉またはチコリのソテー。

バターでソテーまたは蒸した調理済みブロッコリー。

バターでソテーし、パルメザンチーズをかけたほうれん草。濃厚でクリーミーな野菜の付け合わせです。

ミックスグリーンと野菜を使ったフレッシュサラダ。軽やかで爽やかです。

主に緑の葉野菜で作られたサラダ。

オーブンで黄金色で柔らかくなるまでローストしたジャガイモ。

アンチョビとニンニクのドレッシングで提供されるチコリの新芽サラダ、プンタレッレと思われます。カリカリで甘苦いです。

ニンニクとハーブを詰めてオリーブオイルと水で煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊かです。

トマトソースとモッツァレラチーズをトッピングしたクラシックピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビをトッピングしたピザ。風味豊かで塩辛いです。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミをトッピングしたスパイシーピザ。

モッツァレラ、トマト、ハム、マッシュルーム、アーティチョーク、時には卵をトッピングした濃厚なピザ。

トマトソースとフレッシュな水牛モッツァレラチーズをトッピングしたピザ。標準的なモッツァレラよりもクリーミーです。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームをトッピングしたピザ。

トマト、モッツァレラ、玉ねぎ、ツナをトッピングしたピザ。風味豊かな組み合わせです。

パスタソースにインスパイアされたピザで、トマト、モッツァレラ、玉ねぎ、ベーコン、ペコリーノチーズをトッピング。

様々な野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。

白ピザ（トマトソースなし）にモッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージをトッピング。earthyで風味豊かです。

様々な野菜をトッピングしたホワイトピザ。

モッツァレラ、ルッコラ、ブッファラチーズ、フレッシュトマトをトッピングしたピザ。イタリア国旗を思わせる色合いです。

モッツァレラ、プロヴォラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンを使用した4種チーズピザ。濃厚で非常にチーズが多いです。

モッツァレラ、トリュフ、ソーセージをトッピングしたホワイトピザ。贅沢な風味豊かなプロファイルです。

プロヴォラチーズとスモークハムをトッピングしたピザ。スモーキーでクリーミーです。

レディフィンガーをコーヒーに浸し、卵、砂糖、マスカルポーネチーズの泡立てた混合物を層にした、ココア風味のクラシックなイタリアンデザート。

溶かしたチョコレートまたはココアパウダーで風味付けされた濃厚なケーキ。

リンゴが入ったケーキで、シナモンでスパイスが効いていることが多いです。

自家製の様々な甘いものやデザート。

ゼラチンで固めた甘いクリームを型に入れた、滑らかで柔らかなイタリアンデザート。

スモールドラフトイタリアンラガー。ゴールデンカラーで、苦味のバランスが取れた爽やかなビールです。

ミディアムドラフトイタリアンラガー。ゴールデンカラーで、苦味のバランスが取れた爽やかなビールです。

スモールドラフト赤ラガー（ボックスタイル）。カラメルとローストモルトの香りがするアンバーカラー。

ミディアムドラフト赤ラガー（ボックスタイル）。カラメルとローストモルトの香りがするアンバーカラー。

無濾過ブロンドエール。濾過されたビールよりも濁った外観で、酵母の風味が豊かです。

ダブルモルトブロンドエールと思われます。よりしっかりしたボディと高いアルコール度数。

無濾過レッドエール。濁ったアンバーカラーで、モルティーでカラメルのような風味と酵母の香りがあります。

IPA（インディアペールエール）。ホップの効いたビールで、独特の苦味と柑橘系またはフローラルな香りが特徴です。

ボトル入りの炭酸なしミネラルウォーター。

ボトル入りの炭酸入りミネラルウォーター。

ソフトドリンク各種：コーラ、オレンジソーダ、レモンライムソーダ。甘くて炭酸入りです。

ハウス白ワインの1リットルデキャンタ。

ハウス赤ワインの1リットルデキャンタ。

ハウス白ワインのハーフリットルデキャンタ。

ハウス赤ワインのハーフリットルデキャンタ。

ハウス白ワインのグラス。

ハウス赤ワインのグラス。

ラツィオ州特産のチェザネーゼ種ブドウで作られた赤ワイン。フルボディでフルーティーです。

ラツィオ州産の赤ワイン品種。鮮やかな色と豊かな風味。

シラーとして知られる赤ワイン。 boldでスパイシー、フルボディです。

フルーティーな香りの滑らかで柔らかい赤ワイン。

トスカーナ産の有名なイタリア赤ワイン。ドライで風味豊かで酸味が高いです。

通常ドライでミディアムからフルボディの白ワイン。

ソーヴィニヨン・ブラン。 crispでドライ、アロマティックな白ワイン。

ローマ近郊のラツィオ州産の白ワイン。軽やかでドライ、爽やかです。

北イタリア産のスパークリング白ワイン。フルーティーで泡立ちが良いです。