La Fourchette Berbère

北アフリカの代表的な料理で、蒸した小麦のセモリナ粉を使用。風味豊かな野菜のブロスと肉を添えて提供。軽い食感と豊かな風味。

典型的な円錐形のテラコッタ鍋でゆっくり煮込んだシチュー。肉または魚と野菜または果物、スパイスのミックス。柔らかく香りが良い。

アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムをベースにしたオリエンタルスイーツ。ミントティーによく合います。

前菜、メインディッシュ、デザートまたはチーズを含む、フランスのクラシックなランチセット。定額料金で、満足感のあるバランスの取れた食事に最適です。

グリルまたはソテーした牛ロース肉に、クリーミーなペッパーソースを添えて提供。柔らかく赤身の肉で、風味が強い。