La Ferme de l'Aveyron

グリーンペッパーで味付けした豚肉のドライソーセージ。しっかりとした食感とスパイシーな味わい。食前酒のお供に最適です。

ガチョウの肉をその脂で長時間煮込んだ、ほぐしたテリーヌ。クリーミーで濃厚な食感。パンと一緒にいただきます。

新鮮なピンク色のラディッシュを生のままバターと塩で。シャキシャキとした食感と爽やかな風味、かすかな辛味。

柔らかく調理されたポワローの白身に、パルメザンチーズをかけてグラタンにしたもの。白ハム添え。風味豊かな温かい前菜。

半熟卵（とろりとした黄身）に、キノコ（フォレスティエール）の付け合わせとベーコン風味のクリームを添えて。濃厚でクリーミー。

放し飼いで育てられた地鶏で、肉質で有名です。ポテト添え。伝統的なロースト料理。

オーヴェルニュ地方特産のグリルポークソーセージ、アリゴ（マッシュポテトとフレッシュなトームチーズを混ぜたもの）添え。濃厚で満足感のある一品。

サレール種牛のパテを使ったバーガー。風味豊かなことで知られています。バンズに挟んで提供されます。

ブラックアンガス種の上質な牛肉のリブロース。お好みの焼き加減でグリルされます。濃厚な牛肉の風味。

厚切りのタラ切り身。白身魚で、身がしっかりしていてほぐれやすい。繊細な味わいで、通常はフライパンで調理されます。

温かいヤギのチーズを乗せたトーストしたパンのスライスを添えたグリーンサラダにハチミツをかけたもの。定番の甘じょっぱい組み合わせ。

熟成させた様々なフランス産チーズの盛り合わせ。パンと一緒にいただきます。

ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。冷やして提供され、しばしばホイップクリームを添えて。

逆さまに焼いたアップルパイ。パイ生地を焼く前に、リンゴをバターと砂糖でキャラメリゼしています。温かい状態で提供されます。

フレッシュなラズベリーを乗せたタルト生地。フルーティーで酸味のあるデザート。

中心がとろりとなるように焼かれた、チョコレートが濃厚な個別のチョコレートケーキ。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて提供されます。