La Cuisine de Chez Moi

クラシックな前菜。薄くてカリカリの皮に野菜や肉の餡を包み、黄金色に揚げる。

ナスをスライスして衣をつけ、外はカリッと中は柔らかく揚げた料理。スパイスで味付け。

エビを衣で揚げた、カリカリで美味しい料理。

イカリングを衣で揚げた、弾力があり外はカリカリの料理。

冷たい麺料理。コシがあり滑らかな麺に、キュウリのスライスなどの具材と特製ソースをかけた、酸っぱくて辛く食欲をそそる味。

シャキシャキとしたスナップエンドウとレンコンを和えた、爽やかで口直しになる料理。

エノキダケを茹でて冷やし、ニンニクと唐辛子油で和えた料理。滑らかで美味しい。

新鮮なイカを茹でて調味料で和えた、新鮮で滑らかな料理。

シャキシャキとした野菜と、木耳のコリコリとした食感が組み合わさった、爽やかな野菜料理。

新鮮なエビと柔らかいニンニクの芽を炒めた、風味豊かで美味しい料理。

ベーコンまたは豚バラ肉とニンニクの芽を炒めた、定番の家庭料理。

インゲン豆を乾燥させて炒めた、香ばしくシャキシャキとした料理。

シャキシャキとした2種類の野菜を炒めた、あっさりヘルシーな料理。

白菜を酢と唐辛子で炒めた、酸っぱくて辛く、シャキシャキとした食感で食欲をそそる料理。

白菜をニンニクのみじん切りで炒めた、野菜本来の味を活かした料理。

揚げ豆腐と野菜を炒めた、家庭的でヘルシーな料理。

ナスを甘味噌または醤油ベースの濃厚なソースで煮込んだもの。柔らかく味が染み込んでいる。

地方色豊かなナス料理。通常、濃厚な風味。

ベーコンまたは豚バラ肉の旨味と香りが染み込んだナス。独特の風味。

外はカリッと中は滑らかな豆腐料理。

豚肉のベーコンと豆腐を一緒に調理した料理。風味豊かでご飯が進む。

柔らかい日本の玉子豆腐と数種類の海鮮を一緒に調理した、風味豊かな料理。

海鮮、柔らかい豆腐、野菜が入った、あっさりとした美味しいスープ。

自家製チキンスープ。滋養があり、体を温める。

胡椒と酢を効かせた、食欲をそそる酸っぱくて辛いスープ。

新鮮なエビをベースにした濃厚なスープ。風味豊か。

有名な江蘇料理。魚の骨を取り除き、松の形に飾り切りをして揚げ、甘酢ソースをかけたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

新鮮な魚を蒸し、蒸し醤油とネギ、生姜をかけた料理。魚本来の旨味を活かす。

店特製の蒸しシーバス。身は柔らかい。

魚を焼いたもの。皮は香ばしく、身は柔らかい。スパイスと野菜と共に。

ザリガニをピクルス唐辛子と一緒に炒めた、麻辣（マーラー）風味で、殻を剥いて食べるのに適している。

エビを揚げて塩コショウをかけたもの。殻はカリカリで、塩味と香りが良い。

エビ、バナナ、ソーセージを組み合わせたユニークな料理。

エビとマッシュルームを炒めた、滑らかで風味豊かな料理。

鶏肉、豚肉、海鮮を炒め合わせたミックス炒め。具材豊富。

海鮮、肉、野菜を豊富に含み、風味豊かなドライポットまたはホットポット料理。

蒸気で調理したご飯。ベーコンや海鮮と共に炊き込み、米が食材の香りを吸い込む。

自家製餃子、薄皮で具沢山、茹でて食べる。

蒸篭で蒸した饅頭。皮は薄くジューシーで、餡は通常ひき肉。

四川風麺料理。コシのある麺に、辛いひき肉ソースとピーナッツをかけたもの。

黒糖を使った蒸しパン。ほのかなキャラメルの甘みがあり、ふんわりと美味しい。

米と卵、野菜の角切りなどを強火で炒めたチャーハン。パラパラに仕上がる。

蒸した白米。

酒醸（発酵甘酒）の甘いスープで煮込んだ、柔らかいゴマ餡の団子。温かく甘い。

黒い饅頭の皮に、塩漬け卵黄の流れるような餡が入ったもの。割ると餡が流れ出す。

クコの実と菊の花が入ったはちみつ茶。熱を冷まし、喉を潤す。

山芋や黒米などの穀物を使った健康的な飲料。

爽やかなレモンの風味のお茶。

クラシックな甘いミルクティー。

中国の伝統的な温かいお茶。

ボトル入りミネラルウォーター。

炭酸入り天然ミネラルウォーター。

甘いココナッツ風味の乳飲料。

大豆から作られた植物性タンパク質飲料。

炭酸飲料。

コーヒーとココナッツミルクを混ぜた特別な飲み物。

ピーチの香りがするウーロン茶飲料。

中国で有名なライトラガービール。

食事に合うワイン。赤、白、ロゼからお選びいただけます。