La Cà Restaurant

様々なベトナムの前菜の盛り合わせ。ネムや生春巻きなど、揚げ物と生のものがあります。一度に複数の味を楽しみたい場合に最適です。

4名様向けのテイスティングプラッターのラージバージョン。揚げ物と生春巻きの豊富なセレクションを提供します。楽しいアペリティフに最適です。

外はクリスピー、中は風味豊かな具材が入った、小さな揚げ物。6個入りで、指や箸で簡単に食べられます。

エビを詰めた揚げ春巻き（インペリアルロール）。揚げたライスペーパーは黄金色でクリスピーです。ヌクマムソースにつけて、甘塩っぱいバランスを楽しめます。

挽き肉と野菜を詰めた、伝統的なベトナムのネム。クリスピーな食感の中に、柔らかく香りの良い詰め物が包まれています。温かい状態で、レタスに包んで食べることが多いです。

豚肉の代わりに鶏肉を使った、伝統的なネムのバリエーション。豚肉よりも脂っこくありませんが、風味豊かでクリスピーな点は同じです。味を引き立てるソースを添えて提供されます。

野菜と春雨を詰めた、肉なしの揚げ春巻き。クリスピーで軽いオプションです。ベジタリアンの方に最適です。

カニとエビの繊細な詰め物をしたミニネム。非常にクリスピーで、アミューズブーシュとして食べられます。

軽くてふわふわの揚げ物、おそらくエビまたは野菜。生地は薄く非常にクリスピーです。温かい状態で提供されます。

エノキダケを巻いた薄いクレープ。風味豊かで食感のあるベジタリアン前菜。風味豊かで繊細です。

フライドスイートポテトのスティック。自然な甘さです。自家製ソースを添えて、グルメなコントラストを加えています。クラシックフライドポテトのオリジナルな代替品です。

黄金色に揚げられた豆腐の角切りに、刻んだネギを添えて。外はクリスピー、中は柔らかい。シンプルで風味豊かな、屋台料理の定番です。

春雨、野菜、ハーブ、エビを詰めた、フレッシュなライスペーパーロール。揚げていないので、非常にフレッシュで軽いです。ピーナッツソースまたはヌクマムソースを添えて提供されます。

蒸した米粉のクレープ、薄くてシルクのような食感で、ポークとマッシュルームが詰められています。チャールア（ベトナム風ソーセージ）を添えて。ベトナム北部で非常に人気のある朝食または前菜です。

ポークとフレッシュサラダを巻いた、カットされていない蒸しライスペーパーロール。フレッシュで柔らかい生春巻きのバリエーション。ソースにつけて食べます。

フォーキュオンのベジタリアンバージョン。ライスペーパーにフレッシュ野菜を巻いています。フレッシュで軽くヘルシーです。

ソテーした牛肉とハーブを巻いた、ライスペーパーロール。牛肉はマリネされていて風味豊かで、生地のフレッシュさと対照的です。ハノイの定番です。

バーベキューでグリルしたポークを巻いた蒸しライスペーパー。焼いた皮の風味は、米粉の甘さとよく合います。食感が豊かな料理です。

エビとフルーツ（ライチ、青マンゴー）を混ぜた、オリジナルの爽やかなベトナム風サラダ。フレッシュハーブと甘酸っぱいソースで味付けされています。甘味、塩味、酸味の完璧なバランスです。

ライムでマリネしたレア（tái）ビーフのベトナム風サラダ。芳香性のハーブ、クリスピーなピーナッツ、フライドオニオンと混ぜ合わせます。非常に香りが良く、わずかに酸味があります。

個別の鉄板で提供される、熱々の濃厚な料理。牛肉、ミートボール、パテ、卵が含まれており、すべて風味豊かなソースに入っています。カリカリのパンをソースにつけて食べます。

熱々の鉄板で提供される料理のビーフバージョン。ソテーした牛肉と目玉焼きに、パテと野菜が添えられています。パンと一緒に楽しむ、ボリューム満点のインタラクティブな食事です。

熱々の鉄板で提供される、トマトソースベースのミートボール（xíu mại）、卵、パテをメインにした料理。パンを添えて、クリーミーなソースにつけて食べます。

砕いた米（ここでは黄色い米）のプレートに、風味豊かなグリルポークチョップを添えて。マリネ野菜とヌクマムソースを添えて。ベトナム南部で人気のある、満足感のある一品です。

グリルチキンまたは詰め物入りチキンウィングを添えたご飯プレート。皮はクリスピーで、肉はジューシーです。香りの良いご飯と野菜を添えて提供されます。

バランスの取れたヘルシーなベジタリアンライスプレート。タンパク質豊富な豆腐と、肉厚なエリンギを組み合わせます。野菜を添えて提供されます。

wokで炒めた柔らかい牛肉の角切り（Bœuf Luc Lac）に、トマト風味の赤いご飯を添えて。肉はキャラメリゼされ、コショウが効いています。フランスとベトナムの影響を受けた人気の料理です。

たっぷりのフレッシュバジルで素早く炒めた牛肉。バジルの香りが肉とソースに染み込んでいます。シンプルな白いご飯と一緒に提供されます。

アルゼンチン産ピカニャビーフの قطعة。柔らかさと風味豊かな脂身で知られています。ご飯とスイートポテトを添えて提供されます。メニューにフュージョンを加えた一品です。

冷たい米麺のボウルにサーモンを添えて。多くのフレッシュハーブとクリスピーな野菜と混ぜ合わせます。ヌクマムソースをかけて風味をまとめます。

グリルチキン添えのクラシックなブン（米麺サラダ）。ミントとコリアンダーの香りがする、フレッシュで軽い一品。ピーナッツが食感を加えています。

エビを使ったブンのバリエーション。エビは通常ソテーまたはグリルされます。炭水化物、タンパク質、生野菜を組み合わせた、バランスの取れた料理です。

スープなしのフォー（ドライまたは混ぜ合わせ）にチキンを添えて。平たい米麺は特製ソースで味付けされ、ハーブと混ぜ合わせます。暑い時期には特に、フォーを楽しむ別の方法です。

ソテーした牛肉と混ぜ合わせたドライフォー。平たい麺が濃厚で風味豊かなソースを吸収します。ピーナッツとフライドオニオンで食感を加えています。

グリルポークの米麺サラダ。マリネした肉は柔らかく香りが良いです。ボウル全体をソースと混ぜて食べます。

有名なボブン：米麺、玉ねぎ炒めビーフ、生野菜。温かいものと冷たいものの完璧なバランス。フランスのベトナム料理には欠かせません。

ハノイの名物：グリルしたポークミートボールと豚バラ肉を、熱々のヌクマムソースのボウルで提供。米麺とハーブは別添え。肉の入ったボウルに麺とハーブを浸して食べます。

伝統的な牛肉の麺スープ。ここでは高級部位であるリブロースを使用しています。スパイス（アニス、シナモン）で長時間煮込んだスープ。フレッシュハーブを添えて熱々で提供されます。

レア（tái）とよく火を通した（chín）牛肉を組み合わせたクラシックなフォー。2種類の異なる肉の食感が楽しめます。ベトナムの国民食です。

牛肉をニンニクで炒めてからスープに加えるフォー。より豊かでニンニク風味のスープになります。クラシックなフォーの風味豊かなバリエーションです。

ネムを前菜に、クラシックなバインミーをメインにしたクイックランチセット。移動中のランチ休憩に最適です。

ネムと特製バインミー（ビーフまたはミートボール）を含むランチセット。ドリンク付きの、少し贅沢なオプションです。

前菜、メイン（ボブンまたはドライフォー）、ドリンクを含むフルコース。バランスの取れた満足のいく食事に最適です。

食後のコーヒー。

シルクのような非常にフレッシュな豆腐を使ったデザート。甘い生姜シロップを添えて。非常に柔らかく軽い食感で、スパイシーな食事の後には理想的です。

クリーミーなヨーグルト、おそらく自家製またはベトナム風練乳で味付けされています。

バナナ、タピオカパール、ココナッツミルクを使った温かいまたはぬるい甘いスープ。伝統的な、クリーミーで甘い、心温まるデザートです。

シェフ特製デザート。その日の内容は日替わりで、チェーやケーキのバリエーションが多いです。

甘いあずきとココナッツミルクのデザート。口溶けの良い食感と繊細な甘さです。

アイスクリームを詰めた、温かいもち米団子。人気の和菓子で、フレッシュで柔らかいです。

甘い大豆ペーストを詰めた温かいもち米団子に、ココナッツフレークをまぶしてあります。温かい状態で提供されます。

クラシックなアイスクリームまたはソルベ。爽やかなフレーバーまたはグルメなフレーバーからお選びいただけます。

ハーブ系リキュールとエナジードリンクのエネルギッシュなブレンド。

ジンとブルーキュラソーベースの鮮やかな青いカクテル。爽やかな柑橘系の味わいです。

赤ワインベースのスペインの飲み物と漬け込みフルーツ。甘くてフルーティー。

2種類のラムとトロピカルフルーツジュースをブレンドした、エキゾチックなカクテル。

キューバの定番：ラム（暗黙）、フレッシュミント、ライム、ソーダ水。非常に爽やかです。

ベリー系のフルーツを使った、甘くてフルーティーなジンカクテル。

ウォッカとフルーツを使った人気のカクテル。甘くて飲みやすいです。

ラムとテキーラを柑橘類とブレンドした、パワフルなカクテル。

ウォッカとコーヒーリキュールのシンプルで力強いブレンド。氷に乗せて提供されます。

ジンベースのカクテル、酸味があり、ベリーシロップで色付けされています。

コニャックとバナナの風味がブレンドされた、濃厚な食後酒カクテル。