ครัวจำแลง แปลงกาย

ふわふわのオムレツ、バジルの香りが食欲をそそります。チリソースを添えて。ご飯によく合うまろやかな味わいです。

黄金色に揚がったオムレツ。ひき肉、エビ、カニの身など、お好みの具材を選べます。

天日干ししたリス科の魚をカリッと揚げました。塩味とクリーミーさがちょうど良く、骨まで食べられます。お粥やご飯によく合います。

外はカリッと、中はふっくら揚げた大きな白身魚に、甘く塩辛いナンプラーソースをかけました。スパイシーなマンゴーサラダを添えて。

スパイシーな酸味と辛味のスープで蒸した白身魚。ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそります。

揚げた白身魚をオイスターソースで炒め、生姜とネギを加えました。辛くなく、まろやかな味わいです。

新鮮で甘いカニの身を、辛いタイの唐辛子と炒め、ハーブと新鮮な唐辛子の香りが食欲をそそります。

大きなカニのほぐし身をカレー粉と卵で炒めました。まろやかでクリーミーなスパイスの香りが特徴です。

柔らかく煮込んだ豚肉をエビのひき肉で味付けした、まろやかな濃厚スープ。

エビと春雨の土鍋蒸し。春雨はもちもちで、スパイスとコリアンダーの根の香りが食欲をそそります。

新鮮なエビを塩で蒸しました。エビは甘く、しっかりとした食感です。シーフードソースを添えて。

揚げた白身魚の甘酢っぱい、甘い、辛い、まろやかな三味ソース

上質な醤油で蒸した白身魚。千切り生姜とネギ入り。ごま油の風味が香る、甘じょっぱい味わいです。

ココナッツミルクとカニの身で作った伝統的なディップ。甘み、クリーミーさ、塩味。新鮮な野菜を添えて。

香港風あんかけ麺。鍋の香ばしい香りと、香港風の濃厚なあんが特徴です。

エビとイカがたっぷり入ったあんかけ麺。まろやかな濃厚ソース。

鮮やかな黄色の南タイ風イエロースープ。スパイシーな酸味と辛味。新鮮な白身魚、パイナップル、タケノコ入り。

南タイ風イエロースープ。エビ、パイナップル、タケノコ入り。濃厚な南タイ風カレーペーストの味わいです。

濃厚なココナッツミルクカレー。カニのほぐし身とホラパー入り。カレーペーストとホラパーの香りが食欲をそそる、スパイシーでクリーミーな味わいです。

スパイシーな南タイ風伝統カレー。発酵魚（タイの魚醤）と魚の身、ハーブ野菜入り。独特の香りが特徴です。

シーフードたっぷりのトムヤムクン。ハーブの風味が効いた酸味と辛味が特徴です。

煮込み豚バラ肉とゆで卵。とろけるような柔らかさ。甘じょっぱい、まろやかな味わいです。

スターアニスを香ばしいシュリンプペーストで炒め、エビとひき肉を加えました。塩味、辛味、酸味のバランスが良いです。

新鮮で甘いカニの身を、辛いタイの唐辛子と炒め、鍋とハーブの香りが食欲をそそります。

地元の野菜と揚げエビの炒め物。ほんのり甘く、塩辛く、クリーミーな味わいです。

キャベツを強火でナンプラーで炒めました。鍋の香ばしい香りと、塩味とまろやかさ、カリカリとした食感が特徴です。

揚げエビの甘酸っぱいタマリンドソース。フライドオニオンとフライドチリをトッピング。

新鮮なエビをナンプラーベースのソースに漬け込みました。ゴーヤ、ニンニク、スパイシーなシーフードソースを添えて。

スターアニスと豚バラ肉の炒め物。一口大の豚バラ肉とスターアニスを、濃厚で香ばしいシュリンプペーストで炒めました。

スターアニスとエビの辛いレッドカレー炒め。ハーブの風味が効いた濃厚な味わいです。

新鮮なイカを塩漬け卵ソースでコーティングした炒め物。濃厚な塩味とまろやかな風味が特徴です。

まろやかなクリアスープ。卵豆腐とひき肉入り。飲みやすく、喉ごしが良いです。

茹でた豚肉をスパイシーなヤムソースで和えました。酸味と辛味、新鮮なライムとニンニクの香りが食欲をそそります。

南タイ風ココナッツカレーソースをかけたグリルチキン。甘み、クリーミーさ、塩味、濃厚なスパイスの香りが特徴です。

カニのほぐし身とカレー粉、卵の炒め物。まろやかでクリーミーな味わいです。