Kokonor Restaurant Tibétain

チベットの味を発見できるフルコースメニュー。軽い前菜、モモやチャーハンなどのしっかりしたメインディッシュ、爽やかなデザートが含まれます。

ヒマラヤの影響を受けた、ボリューム満点のディナー。アペタイザー、ツァンパやご飯付きの鍋料理などの名物料理をお楽しみいただき、最後に典型的な甘いデザートで締めくくります。

チキンひき肉と小さな野菜を詰めた、揚げた春巻き。生地は黄金色でカリカリです。通常、ヌクマムソースまたは甘酢ソースとサラダで提供されます。

ツァンパ（焙煎大麦粉）をベースにした伝統的なチベットのスープ。牛肉とほうれん草が入っています。ヒマラヤ料理特有の、ベルベットのような食感と焙煎された穀物の風味が特徴です。

とろけるようなレンズ豆と肉片で作られた、心温まるスープ。穏やかなスパイスで、風味豊かで食感も楽しめます。

千切りにしたキャベツと人参の、新鮮でシャキシャキしたサラダ。濃厚な料理によく合うように、軽く味付けされています。

千切りまたは輪切りにした大根、人参、きゅうりの爽やかなミックス。食欲をそそる軽い前菜に最適です。

ひき肉の野菜の詰め物を入れた蒸しチベット風餃子。生地は柔らかく、詰め物はジューシーです。

野菜の味付けを詰めた、平たいチベットパン。フライパンで焼くか揚げるかします。外はカリカリで香ばしく、中は柔らかく香りが良いです。

上海白菜（パクチョイ）を柔らかくなるまで優しく煮込み、少しシャキシャキ感を残します。軽い風味豊かなソースで提供されます。

自家製生パスタ（手打ちが多い）、肉、野菜が入ったボリューム満点のスープ。濃厚で心温まるブロスです。

澄んだ美味しいブロスに浸かったモモ（チベット風餃子）が入ったスープ。餃子を違った方法で楽しめます。

塩味の湯で茹でた小さなチベット風餃子。モモの軽いバージョンで、詰め物の風味を際立たせています。

伝統的なチベットの麺スープ（トゥクパ）。牛肉と様々な野菜がトッピングされています。ヒマラヤで非常に人気のある、温かく栄養満点の完全な一品です。

有名な蒸しチベット風餃子。柔らかい生地の中に、スパイシーな肉（牛肉または豚肉）のジューシーな詰め物が入っています。

ひき肉とハーブの詰め物を入れた丸くて平たいパン。揚げたり焼いたりします。外はカリカリ、中はふわふわです。

肉片とシャキシャキの野菜を中華鍋で炒めた麺料理。醤油と甘いスパイスの風味が効いた美味しい一品です。

卵、小さな野菜、お好みの具材で作る、定番のチャーハン。シンプルですが満足感のある一品です。

冷たい米麺サラダ。炒めた牛肉、生野菜、新鮮なハーブ、揚げ春巻きがトッピングされ、ヌクマムソースで提供されます。ベトナム風の爽やかで満足感のある一品です。

長い唐辛子と炒めた牛肉の薄切り。スパイシーなものが好きな方向けの、ピリ辛で香りの良い料理です。

たっぷりのニンニクと新鮮なコリアンダーで調理されたチキン。非常に香りが良く美味しい一品です。

揚げてからスパイスで炒めたチキン。チキンはカリカリで、ドライでスパイシーなソースが絡んでいます。

塩コショウでシンプルに味付けされた揚げエビ。唐辛子とニンニクも少し使われることが多いです。カリカリで美味しいです。

柔らかい豆腐とひき肉をピリ辛ソースで一緒に炒めた料理。食感の面白い組み合わせです。

塩コショウで味付けされた揚げポークリブ。ジューシーな肉で、手で食べるのに適しています。

大きな鍋で提供される、皆で楽しめるチベット風火鍋。濃厚なブロス、様々な肉、自分で調理するか煮込み済みの野菜が含まれます。シェアするのに最適です。

スパイシーでピリ辛のソースで煮込んだ柔らかい牛フィレ肉が入った大きな鍋。濃厚で温かい一品です。

個別の鍋で提供される煮込み料理。豚肉と季節の野菜を風味豊かなブロスで煮込みます。

牛肉と野菜を一緒に煮込んだ鍋料理。肉は柔らかく、ブロスは香りが良いです。

鍋料理のチキンバージョン。とろけるような野菜が添えられています。

羊肉を使った鍋料理で、ブロスと野菜に濃厚で独特の風味を与えます。

8種類の野菜を煮込んだ、濃厚なベジタリアン鍋。

とろけるようなナスとひき肉を組み合わせた鍋料理で、風味豊かで少しスパイシーなソースで味付けされています。

熱々の鉄板で提供される料理。生姜ソースでジュージュー焼いた牛肉（または他の肉）が特徴です。見た目も香りも素晴らしいです。

生姜ソース添えのラム肉を熱々の鉄板で提供。テーブルで温かいまま、軽く火が通ります。

蒸した白米のポーション。

ふわふわの白いパンを蒸したもの。耳がなく、料理のソースにつけて食べるのに最適です。

新鮮な自家製ヨーグルト。プレーンまたは軽く甘みをつけたものが多く、シンプルで消化を助けるデザートです。

チベットのお祝いの伝統的なデザート。バター風味の甘いご飯にサフランの香りをつけ、ドライフルーツを添えています。濃厚で香ばしいです。

シロップ漬けまたは生のライチ。白く半透明で、甘く香りの良い果肉を持つエキゾチックな果物です。

チベットの主食であるツァンパ（焙煎大麦粉）を使った素朴なデザート。焙煎したナッツのような風味を和らげるためにヨーグルトと一緒に提供されます。