깔끔이밥상

ふわふわのスンドゥブと野菜、アサリなどを入れて辛く煮込んだチゲです。柔らかい食感と、辛くてうま味のあるスープが特徴で、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

濃く発酵させたチョングッチャンを主材料に、豆腐と野菜を入れて煮込んだ濃厚なチゲです。特有の深い香りと味が生きているので、ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。

韓国の伝統的なデンジャン（味噌）を溶かし、豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなどを入れて煮込んだ香ばしいチゲです。刺激的でなくあっさりしているので、誰でも楽しめる韓国の代表的な家庭料理です。

よく熟成したキムチと豚肉、豆腐などを入れてじっくり煮込んだ、辛くてさっぱりとしたチゲです。キムチの酸味と肉の香ばしさがスープに溶け出し、ご飯泥棒と呼ばれています。

干しスケトウダラであるプゴ（干し鱈）と豆もやし、大根、卵などを入れて澄んでさっぱりと煮込んだスープです。あっさりとして清涼感のある味わいで、二日酔い解消に効果的です。

熱く熱した石鍋にご飯と各種ナムル、肉、卵黄を乗せて出す料理です。コチュジャンを入れて混ぜると、鍋底のおこげまで香ばしく楽しめます。

リュウキュウガジキと大根、じゃがいもなどを、辛くて塩辛いソースで煮詰めた料理です。柔らかいリュウキュウガジキの身と、ソースがよく染み込んだ大根が食欲をそそります。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて辛い出汁で煮込んだフュージョンチゲです。様々な材料が調和し、濃厚で豊かな味わいを醸し出します。

スケトウダラ（冷凍スケトウダラ）と大根、豆腐、春菊などを入れて、さっぱりと辛く煮込んだ魚のチゲです。身がふっくらしたスケトウダラとピリ辛のスープが調和しています。

牛肉とワラビ、もやし、ネギなどを入れて辛く煮込んだ滋養スープです。ピリ辛で濃厚な肉スープの味わいが絶品です。

豚肉を甘辛いコチュジャンソースに漬け込み、野菜と一緒に炒めた料理です。うま味が強く、ご飯のおかずとして人気があります。

サバを香ばしく焼いた焼き魚です。外はカリッと、中はジューシーで、香ばしく塩辛い味がご飯によく合います。

イカと各種野菜を辛いソースで強火で炒めた料理です。イカの噛み応えのある食感と、辛いソースが食欲をそそります。

温かく温めた豆腐と、辛く炒めたキムチ（主に豚肉を含む）を一緒に添えて食べる料理です。あっさりした豆腐と刺激的なキムチ炒めの組み合わせが良く、酒の肴としてよく注文されます。

脂身と赤身が層をなす豚バラ肉の部分を鉄板で焼いて食べる料理です。香ばしい脂と噛み応えのある食感が特徴で、サンチュなどの野菜と一緒に食べます。

チョギ（ニベ）を主材料に、大根、春菊などの野菜を入れて辛く煮込んだチゲです。チョギのあっさりとして柔らかい身と、さっぱりとしたスープの味わいを楽しめます。

ぶつ切りにした鶏肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどを、辛いコチュジャンソースで煮込んだ料理です。甘辛いソースが染み込んだ鶏肉と、ほくほくのじゃがいもが絶品です。

鶏または鴨を韓方薬材と一緒にじっくり煮込んだ滋養料理です。スープは濃厚で肉は非常に柔らかく、あっさりとして健康的な味わいです。

米を低温醗酵させて醸した澄んだお酒（清酒）です。味がすっきりとして柔らかく、魚料理や軽い酒の肴によく合います。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。すっきりとしたほろ苦い味わいで、食事や酒の肴と一緒に飲むポピュラーなお酒です。

大麦とホップで作られた炭酸のあるお酒です。冷たくて爽快感が強く、喉の渇きを癒すのに良く、様々な料理によく合います。

米を醗酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。乳白色をしており、炭酸と共に甘く香ばしい穀物の味がします。