Kima Bagnolet

クラシックな甘酸っぱいカクテルで、ここでは白と赤のマルティーニとカンパリを使用しています。苦味とハーブの香りの爽やかなバランスが楽しめます。 · 食前酒に最適です。

ラズベリークリームの甘さとジンの個性、シャンパンの泡立ちを組み合わせた、お祝いのようなフルーティーなカクテルです。 · 甘く爽快な味わい。

ピムス・カクテルのエレガントなバリエーションで、シャンパンとジンで風味を加えています。柑橘系の香りと甘いスパイスのノートを持つドリンクです。 · 非常に爽やかです。

フランス領アンティル諸島の伝統的なドリンクで、ホワイトラム、サトウキビシロップ、ライムで作られています。ショートで力強く、非常に香りの高いカクテルです。 · ゆっくりとお楽しみください。

苦味のあるイタリアのリキュール（カンパリ）を、甘みを加えるオレンジジュースで割るか、苦味と泡立ちを増すトニックウォーターで割って提供します。 · 特徴的な鮮やかな赤色と独特の風味。

世界的に有名なフランスの発泡性ワイン。グラスで提供され、お祝いやエレガントなひとときに。 · きめ細やかな泡と洗練された味わい。

ランチタイムに提供される本日のメニュー。黒板メニュー（サーモンのタルタル、タラなど）から料理を選べます。2品または3品でコースを組み立てられます。 · 季節の料理をお得に楽しめるオプション。

鶏肉の煮込みを、ヘーゼルナッツ風味の全粒黒米であるヴェネーレ米と共に提供します。 · 温かく心安らぐ一皿とコーヒーのセット。

フォアグラのソテー、外はカリッと、中はとろける食感。甘酸っぱい玉ねぎのコンディメントと、ふんわりとしたブリオッシュ添え。 · 豊かで贅沢な前菜。

黄身がとろりとなるように、沸騰したお湯で殻ごと茹でずに調理した卵。季節の食材で作ったソースをかけて提供します。 · シルクのような舌触りと繊細な味わい。

柔らかいタコのぶつ切りをサラダ仕立てで提供。ブラッドオレンジのくし形切りで酸味を、芳香なハーブで風味を加えています。 · 海の風味豊かな、軽やかでフレッシュな前菜です。

クリーミーなイタリア米のリゾットをじっくり煮込み、キノコとアスパラガスを添えて。動物性食材不使用。 · クリーミーな食感と野菜の風味。

シェフのインスピレーションと市場の食材に応じて、様々な野菜や植物性料理を組み合わせたもの。 · 健康的で彩り豊かな一皿。

シャロレー種牛の希少部位、柔らかく赤身の多い肉。厚切りのサツマイモのフライドポテトと、肉の旨味を凝縮したジュを添えて。 · 柔らかい肉と甘い付け合わせの調和をお楽しみください。

最高級（ラベル・ルージュ）の鶏むね肉、柔らかな人参のピューレと緑黄色野菜添え。 · 柔らかい身質のバランスの取れた一皿。

ほぐれるような身質の厚切り白身魚のポワレ、海藻風味のマッシュポテト添え。 · 繊細な海の風味ととろけるような食感。

デザートの前に提供される熟成チーズの盛り合わせ。パンを添えて提供されることが多いです。 · 食事の最後に、塩味と乳製品の風味で締めくくるのに最適です。

フルーツ（ルバーブとイチゴ）のデザートで、サクサクのクランブル生地の下で焼かれています。珍しいグリーンピースとピスタチオのアイスクリーム添え。 · 温かいものと冷たいもののコントラスト、カリッとした食感ととろける食感の組み合わせ。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。 · 色々なデザートを少しずつ楽しみたい時に最適です。