鉄板焼「風音」(Kazane Teppanyaki)

春の訪れを感じさせる新鮮な野菜を使ったサラダです。新玉葱の甘みと甘夏みかんの酸味が爽やかなドレッシングでお楽しみいただけます。シャキシャキとした食感が食欲をそそります。

シェフが厳選した黒毛和牛を鉄板で丁寧に焼き上げた一品です。和牛特有の脂の甘みと柔らかな肉質が特徴で、口の中で旨味が広がります。添えられた焼き野菜と共にお召し上がりください。

福島県産のブランド米「里山のつぶ」を使用したご飯と、コクのある赤出汁、漬物のセットです。鉄板焼きの締めくくりにぴったりの、ほっとする味わいです。

食後の温かいお飲み物です。香り高いコーヒーか、風味豊かな紅茶からお選びいただけます。

コースに追加できる特製デザートです。季節の食材を使用した甘味で、食事の余韻をお楽しみください。

苺のフレッシュな風味を閉じ込めた冷たいシャーベットです。甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、口直しに最適です。

鮪を使用した前菜です。異なる調理法や部位で鮪の旨味を堪能できる一皿です。

香ばしくローストしたズワイガニです。濃厚なビスクソースに栗の甘みと酢橘の爽やかな香りを加えたソースでお召し上がりください。

ふっくらとソテーしたイトヨリ鯛です。白味噌と白ワインを合わせた和洋折衷のクリーミーなソースが白身魚の繊細な味を引き立てます。

ほろ苦いアンディーブとシャキシャキとした蓮根のサラダです。さっぱりとした梅のドレッシングがアクセントになっています。

メインの和牛ステーキです。脂の乗ったサーロインか、追加料金で柔らかなフィレ肉をお選びいただけます。鉄板で焼き上げた野菜が添えられています。

こだわりのお米を使用したご飯セットです。東京産の錦味噌を使った味噌汁が付きます。お好みでガーリックライスへの変更も可能です。

洋梨の風味豊かなソルベです。スパイスの女王と呼ばれるカルダモンが香る温かいチョコレートソースをかけて、温度差と香りのハーモニーをお楽しみください。

秋の味覚を楽しめる野菜サラダです。香ばしい焼き茄子のソースと、柿の甘み、柚子の香りが効いたドレッシングで味わう一皿です。

和牛のサーロインとフィレ、2つの部位を一度に楽しめる贅沢な一皿です。脂の旨味と赤身の柔らかさの違いを食べ比べてみてください。

福島県産のお米「里山のつぶ」と味噌汁、漬物のセットです。追加料金で、鉄板で香ばしく炒めたガーリックライスに変更できます。

コースに追加で注文できる本日のデザートです。食事の締めくくりに甘い一皿をどうぞ。

ぶどうの王様、巨峰を使用したソルベです。濃厚な果実味とさっぱりとした後味が特徴です。