Karmurb - เขมือบ Covehillbangkok




















โครงการ Cove hill 1888 ชั้น 1 ห้อง 101 ถ. เจริญกรุง Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 10120, Thailand
前菜
ミアンカム
เมี่ยงคำ
セイボリーリーフラップス
新鮮なチャプルリーフで小さな付け合わせ(ローストココナッツ、ドライシュリンプ、ピーナッツ、ジンジャー、チリ、ライム)を包んだ伝統的なタイの前菜。甘く塩辛いまろやかなソースをかけ、一口で多様で爽やかな食感を楽しめます。
グリルポークとジャオディップソース
คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
グリルポークとタイ風スパイシーディップソース
脂身の入った豚の首肉をマリネし、香ばしくグリルしたもの。柔らかく弾力があり、乾燥していない。スパイシーなジャオディップソース(唐辛子粉、ローストライス、タマリンドジュース使用)を添えて。
揚げエビ団子
ทอดมันกุ้ง
揚げエビ団子
味付けされたエビのすり身を丸く平らに成形し、パン粉をまぶしてカリカリに揚げたもの。中は弾力があり、エビの香りがします。甘い梅ソースと一緒に食べることが多いです。
フライドポテト
เฟรนช์ฟรายส์
フライドポテト
揚げたてのフライドポテトに軽く塩を振ったもの。人気のスナックで、いつでも楽しめます。
ソフトポークリブのナム
แหนมกระดูกอ่อน
揚げ発酵豚リブ
豚の軟骨をスパイスと餅米でマリネして自然な酸味(ナム)を出したもの。揚げて香ばしくカリカリに。酸味と塩味のバランスが良い。
カニ入りタロイモの揚げ物
ค้างคาวเผือกไส้กุ้ง
揚げタロイモとエビ
珍しいスナック。味付けされたエビの詰め物をしたマッシュポテトで作られ、コウモリのような三角形に成形され、外側がカリカリで中は柔らかく、タロイモの香りがするまで揚げられます。
カニ詰め揚げ物
ช่อเขมือบไส้ปู
カニ詰め花の形をした餃子
花のように丁寧に包まれたシュウマイまたは餃子。カニの詰め物入り。柔らかい生地とたっぷりの詰め物。まろやかな味わい。
フライドチキンとタマリンドソース
ไก่ทอด แจ่วมะขาม
タマリンドソース添えフライドチキン
カリカリに揚げた鶏肉、柔らかい肉。甘酸っぱく少しスパイシーなジャオタマリンドソースを添えて、脂っこさを軽減し、鶏肉の風味を高めます。
メインディッシュ
エビの塩チリ炒め
กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ
塩とチリ炒めエビ
大きなエビを刻んだ唐辛子、ニンニク、塩で炒めたもの。塩辛くスパイシーで、鍋の香りがします。熱々の白いご飯と一緒に食べるのに最適です。
エビとガーリック炒め
กุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียม
エビとガーリックペッパー炒め
エビを揚げた後、刻んだニンニクと黒胡椒で炒めたもの。塩味と甘味のバランスが良く、上に散らしたカリカリの揚げニンニクの香りがします。
エビのタマリンドソース
กุ้งแชบ๊วยซอสมะขาม
エビのタマリンドソース炒め
エビをタマリンドソースで炒めたもの。甘酸っぱい濃厚なタマリンドソースをかけ、揚げたエシャロットと揚げた唐辛子をトッピング。
エビのバジルソース炒め
กุ้งแชบ๊วยผัดซอสโหระพา
エビのバジルソース炒め
エビをバジルソースで炒めたもの。ハーブの香りと独特の軽い辛さが特徴です。
カレー&おすすめ
ロティ添えパンンカリカリポーク
แพนงหมูกรอบ+โรตี
ロティ添えカリカリ豚肉のパンンカレー
濃厚なココナッツベースのパンンカレー。塩味と甘味とクリーミーさ。大きなカリカリ豚肉を入れ、外はカリカリ中は柔らかいロティを添えてカレーソースにつけて食べます。
ロティ添えマッサマンビーフチーク
มัสมั่นแก้มวัว+โรตี
ロティ添えマッサマンビーフチーク
濃厚なマッサマンカレー。スパイスの香りが良く、牛の頬肉は柔らかくなるまで煮込まれ、口の中でとろけます。ロティと一緒に食べるとよく合います。
グリーンカレーとロティ
แกงเขียวหวาน +โรตี
ロティ添えタイグリーンカレー
まろやかなココナッツグリーンカレー。グリーンカレーペーストとバジルの香りが良く、ロティを添えて。鶏肉か豚肉を選べます。
チャプルリーフとグリルポークのカレー
แกงชะพลูหมูย่าง
ベタルの葉で包んだレッドカレーのグリルポーク
ココナッツカレーに独特の香りのチャプルリーフが入っています。香ばしいグリルポークを加えて煮込み、風味豊かで適度な辛さ。
ゴウラミ魚のココナッツスープ
ปลาสลิดต้มกะทิ
ココナッツスープのゴウラミ魚
酸味、塩味、甘味のあるココナッツスープ。揚げたゴウラミ魚とタイのハーブ(エシャロット、若いタマリンドの葉など)入り。珍しい伝統的な料理です。
炒め物
エビのチリ炒め
กุ้งแชบ๊วยผัดพริกขี้หนู
エビのチリ炒め
刻んだタイの唐辛子で炒めたエビ。パンチの効いたスパイシーな味わいで、唐辛子の香りがします。
唐辛子と塩炒めポーク
หมูกรอบผัดพริกเกลือ
塩とチリ炒めポーク
一口大のカリカリ豚肉を唐辛子、塩、刻んだニンニクで炒め、乾燥させて香ばしくしたもの。塩辛くスパイシーでカリカリ美味しい。
ムーホン(豚バラ肉の煮込み)
หมูฮ้อง
煮込み南タイ風豚バラ肉
豚バラ肉を南タイ風にスパイスで煮込んだもの。甘く塩辛く濃厚な味わい。豚肉は柔らかく口の中でとろけ、ちょうど良い煮込み具合。
ガーリックポーク炒め
หมูกรอบผัดกระเทียม
ガーリックペッパーカリカリポーク炒め
豚肉をガーリックペッパーソースで炒めたもの。まろやかな味わいで、揚げニンニクの香りがします。
揚げ豚バラ肉のナンプラー風味
สามชั้นทอดน้ำปลา
ナンプラーでマリネした揚げ豚バラ肉
厳選された豚バラ肉をナンプラーでマリネし、黄金色にカリカリになるまで揚げたもの。外側は塩辛くクリーミー。シーフードソースやチリソースと一緒に食べます。
唐辛子とチリ炒めポーク
หมูกรอบผัดพริกขี้หนู
唐辛子とチリ炒めポーク
カリカリ豚肉を新鮮な唐辛子と炒め、スパイシーで熱く、バジルの葉と唐辛子の香りがします。
麺類
カオソーイガイ
ข้าวซอยไก่
北タイ風チキンカレーヌードル
北タイの名物料理。濃厚なココナッツカレーヌードル。カレーペーストの香りが良く、柔らかく煮込んだ鶏もも肉を添え、カリカリ麺、ピクルス、エシャロット、ライムをトッピング。一緒に食べます。
パッシーイウ
ผัดซีอิ๊ว
醤油炒め麺
麺を卵、チャイニーズブロッコリー、ダークソイソースで強火で炒め、鍋の香りを出す。甘く塩辛いまろやかな味わい。
ラートナー(グレービーソース麺)
ราดหน้า
グレービーソースの炒め麺
鍋の香りがする炒め麺。濃厚な味付けのスープをかけ、チャイニーズブロッコリーと選んだ肉を添えて。まろやかで食べやすい味わい。
トムヤムクンヌードル地獄
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนรกแตก
ひき肉またはエビ入りスパイシートムヤムヌードルスープ
パンチの効いたスパイシーなトムヤムクンヌードル。唐辛子、ライム、ローストピーナッツで味付け。トムヤムハーブの香りがします。
スープ&オムレツ
豆腐とひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
クリアスープの豆腐とひき肉
まろやかなクリアスープ。柔らかいシルケン豆腐、味付けされたひき肉、白菜入り。熱々で喉越しが良い。子供から大人まで楽しめます。
トムカーガイ
ต้มข่าไก่
スパイシーココナッツスープのチキン
白いココナッツカレー。鶏肉入り。ガランガル、レモングラス、カフィアライムの葉で味付け。酸味が先に来て、次に塩味、ココナッツミルクの甘さとクリーミーさ。あまり辛くない。
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクン
世界的に有名なタイ料理。パンチの効いたスパイシーで酸っぱいカレー。ガランガル、レモングラス、カフィアライムの葉のハーブの香りが良く、大きな新鮮なエビとマッシュルーム入り。
塩とチリ炒めソフトシェルクラブ
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
塩とチリ炒めソフトシェルクラブ
ソフトシェルクラブを丸ごと衣をつけて揚げ、唐辛子と塩で炒めたもの。丸ごと食べられます。外はカリカリ、中は柔らかく、塩辛くスパイシーな味わい。
ふわふわカニオムレツ
ไข่เจียวปูฟู
カニオムレツ
揚げたてのふわふわオムレツ。油っぽくなく、新鮮で甘いカニの詰め物入り。チリソースと一緒に食べます。
バジルとひき肉のオムレツ
ไข่เจียวโหระพาหมูสับ
ひき肉とバジルのオムレツ
ひき肉とバジルのオムレツ。バジルの香りがはっきりしていて、普通のオムレツを特別なものにしています。
シンプルなオムレツ
ไข่เจียวบ้านบ้าน
プレーンオムレツ
伝統的なオムレツ。軽く味付けし、黄金色に香ばしく揚げたもの。食べやすく、どんなカレーにも合います。
ひき肉オムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
ひき肉オムレツ
人気の卵料理。ひき肉が卵全体に散らばり、揚げて香ばしく、縁はカリカリ、中は柔らかい。
エビひき肉オムレツ
ไข่เจียวกุ้งสับ
エビひき肉オムレツ
刻んだエビ入りのオムレツ。エビと揚げ卵の香りがして、よく合います。
一皿料理
アメリカンチャーハン
ข้าวผัดอเมริกัน
アメリカンチャーハン
トマトソースとレーズンで炒めたチャーハン。フライドチキン、ソーセージ、目玉焼きなどの西洋風付け合わせを添えて。子供たちに人気のメニューです。
ドライトムヤムシーフードチャーハン
ข้าวผัดต้มยำแห้งทะเล
シーフードのトムヤムチャーハン
濃厚なトムヤムペーストで炒めたチャーハン。エビとイカ入り。酸っぱくスパイシーで、トムヤムハーブの香りがします。
ポーククラックリングチャーハン
ข้าวผัดกากหมู
ポーククラックリングチャーハン
新鮮な豚油と揚げた豚肉の脂で炒めた古代米。カリカリで、クリーミーで、塩辛くクリーミーな味わい。
ハーブチャーハンと揚げゴウラミ魚
ข้าวผัดสมุนไพรปลาสลิดทอด
ハーブチャーハンと揚げゴウラミ魚
様々なタイのハーブで炒めたチャーハン。揚げたゴウラミ魚のほぐし身と一緒に。ハーブの香りとゴウラミ魚の塩味とクリーミーさが特徴。
パイナップルチャーハン
ข้าวผัดสับปะรด
エビ入りパイナップルチャーハン
パイナップル、レーズン、カシューナッツ、エビ入りのカレーパウダーチャーハン。甘酸っぱい味わいで、カレーパウダーの香りがします。
デザート
マンゴーともち米
ข้าวเหนียวมะม่วง
マンゴーともち米
世界的に有名なタイのデザート。甘く塩辛くクリーミーなココナッツもち米。甘くジューシーな熟したマンゴーと濃厚なココナッツミルクを添えて。
ジャスミンライスアイスクリーム
ไอศครีมข้าวหอมมะลิ
ジャスミンライスアイスクリーム
タイのジャスミンライスのユニークな香りのまろやかなアイスクリーム。ちょうど良い甘さ。
ソムチュン
ส้มฉุน
ソムチュン(ライチ、グリーンマンゴー、若い生姜、ビターオレンジをジャスミンパンダンのシロップで)
珍しい伝統的なタイのデザート。ジャスミンとパンダンの香りのシロップに浮かべたフルーツ。ライチ、グリーンマンゴー、若い生姜、ビターオレンジ入り。揚げエシャロットをトッピング。爽やかで暑さを和らげます。
ココナッツアイスクリーム
ไอศครีมมะพร้าว
ココナッツアイスクリーム
新鮮なココナッツミルクのアイスクリーム。甘くクリーミーで、本物のココナッツの香りがします。滑らかで柔らかい食感。
バナナサモサ
ซาโมซ่ากล้วย
バナナサモサ
甘く香りの良い味付けのバナナを詰めた三角形の揚げ生地。熱々で、外はカリカリ、中は柔らかい。
コーヒー&ドリンク
エスプレッソ
เอสเพรสโซ่
エスプレッソ
焙煎されたコーヒー豆から抽出された、濃い香りのコーヒー。
アメリカーノ
อเมริกาโน่
アメリカーノ
エスプレッソにお湯を加えたもの。ストレートエスプレッソよりも濃いですが飲みやすい。
カプチーノ
คาปูชิโน่
カプチーノ
新鮮な牛乳とふわふわのミルクフォームで作られたコーヒー。少量のココアパウダーまたはシナモンを振りかける。
ラテ
ลาเต้
ラテ
たっぷりの牛乳で作られたコーヒー。まろやかでクリーミーな味わい。
キャラメルラテ
คาราเมล ลาเต้
キャラメルラテ
キャラメルシロップで甘さと香りを加えたラテ。
キャラメルカプチーノ
คาราเมล คาปูชิโน่
キャラメルカプチーノ
キャラメルの甘さと香りを加えたカプチーノ。
スプライト 325ml
สไปร์ท 325 มล.
スプライト 325ml
レモンの香りの炭酸飲料。甘くて爽やかな味わい。
スプライトゼロシュガー
สไปร์ท ไม่มีน้ำตาล
スプライトゼロシュガー
レモンの香りの無糖炭酸飲料。カロリーを気にせず爽快感を楽しめます。
コカ・コーラ オリジナル 325ml
โค้ก รสออริจินัล 325 มล.
コカ・コーラ オリジナル 325ml
人気のコーラ飲料、甘くて炭酸。
コークゼロ 325ml
โค้ก ซีโร่ 325 มล.
コークゼロ 325ml
砂糖無添加のコーラ飲料。オリジナルに近い味わい。
ミネラルウォーター
น้ำแร่
ミネラルウォーター 500ml
純粋な天然ミネラルウォーター
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか?