Karakaze

新鮮な魚介の盛り合わせ。その日のおすすめの魚が楽しめます。

本マグロの刺身。濃厚な旨味ととろけるような脂の甘みが特徴です。

鰆（サワラ）の刺身。淡白ながらも上品な甘みがあり、柔らかい食感です。

カンパチの刺身。程よい脂の乗りとコリコリとした食感が楽しめます。

カンパチの頭部分の塩焼き。脂が乗った身と香ばしい皮が美味です。

新鮮な肉刺しの3種盛り合わせ。様々な食感と味わいが一度に楽しめます。

しっとりと仕上げた鴨ロース。鴨特有の旨味と脂の甘みが味わえます。

新鮮な豚の心臓（ハツ）の刺身。コリコリとした独特の食感が特徴です。

たっぷりのネギを乗せたレバー。ごま油の風味とレバーのコクがよく合います。

鰆と旬の筍の天ぷら。サクサクの衣と素材の旨味が楽しめます。

塩だれで焼き上げた牛タン。ジューシーで歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が溢れます。

鴨肉を使った彩り豊かなサラダ。自家製の塩麹ドレッシングでさっぱりといただきます。

牡蠣を揚げて出汁に浸した一品。出汁を吸った衣とクリーミーな牡蠣が絶品です。

はんぺん、明太子、チーズを包んだ春巻き。ふわふわの食感と濃厚な味が楽しめます。

紅生姜と山芋のすりおろしを海苔で巻いて揚げたもの。紅生姜の酸味ととろろの食感がアクセント。

トリュフ風味の味玉を使ったタルタルソース。バゲットに乗せてお楽しみください。

ゴボウをカラッと揚げた一品。香ばしさと独特の食感でお酒が進みます。

塩漬けした豚肉と野菜のナムルを葉野菜で包んで食べる料理。ヘルシーで満足感があります。

生のザーサイを使用した浅漬け。コリコリとした食感と瑞々しさが特徴です。

ピリ辛のタレをかけた茄子料理。とろっとした茄子にタレがよく絡みます。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が楽しめます。

新鮮なアスパラガスを軽く漬け込んだ一品。シャキシャキとした食感が残っています。

お酒に漬け込んだ海老に卵黄を添えたもの。濃厚でねっとりとした旨味が味わえます。

きくらげを明太子で和えたおつまみ。きくらげの食感と明太子の辛味が相性抜群です。

グリーンカレーの風味を効かせたスパイシーなポテトサラダ。エスニックな味わいです。

柔らかい鶏むね肉のチキン南蛮。たっぷりの自家製タルタルソースでいただきます。

ジューシーな鶏の唐揚げ。定番の人気メニューです。

川エビを殻ごと揚げた一品。香ばしく、スナック感覚で楽しめます。

青海苔の風味が香るちくわの天ぷら。お酒のお供に最適です。

定番のフライドポテト。揚げたてでホクホクです。

揚げた海老を蜂蜜入りのマヨネーズソースで和えた一品。甘じょっぱい味が癖になります。

ピリ辛の挽肉を使った台湾風焼きそば。スパイシーで食欲をそそります。

青山椒の爽やかな辛みと香りが特徴の塩焼きそば。海老入りです。

紅生姜をたっぷり使ったチャーハン。さっぱりとした酸味がアクセントです。

太めのショートパスタ、リガトーニを使ったボロネーゼ。

鶏の首肉（セセリ）と野菜を塩レモンでさっぱり炒めた一品。食感の違いが楽しめます。

イカのゲソをガーリックバターで炒めたもの。香りが食欲をそそるおつまみです。

自家製の鶏つくねを塩味で焼き上げたもの。ジューシーな肉の旨味が味わえます。

スパイスに漬け込んで焼いたジャマイカ風チキン。スパイシーで香ばしい味わいです。

パリッと焼き上げた餃子。お酒によく合う人気メニューです。

海老が入ったぷりぷりの水餃子。つるっとした喉越しが楽しめます。

大葉（青じそ）を使ったジェノベーゼ風ソースのピザ。和風ハーブの爽やかな香り。

海苔と納豆をトッピングした和風ピザ。意外な組み合わせが癖になる味わいです。

納豆とチーズが入ったオムレツ。とろりとした卵に具材がよく合います。

甘辛く煮た穴子を巻いた出汁巻き卵。ふっくらとした卵と穴子の旨味が絶品です。

出汁をたっぷり使った玉子焼き。優しく上品な味わいです。

サーバーから注がれる冷たいビール。クリーミーな泡と爽快なのどごし。

サッポロラガービール（赤星）の瓶ビール。程よい苦味と厚みのある味わい。

ビールをトマトジュースで割ったカクテル。さっぱりとして飲みやすい味わい。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテル。生姜の風味とビールの苦味がマッチします。

生のレモンを搾った爽やかなサワー。酸味が効いてすっきりとした味わい。

生のグレープフルーツを使ったサワー。果肉感とほろ苦さが楽しめます。

生のみかんを使ったサワー。みかんの甘みと香りが広がります。

梅干しを入れたサワー。梅の塩気と酸味でお酒が進みます。

ザクロ酢を使ったサワー。甘酸っぱくフルーティーな味わい。

マスカット酢を使ったサワー。マスカットの芳醇な香りと酢の酸味が特徴。

カルピス味のサワー。乳酸菌飲料の優しい甘さ。

アセロラ風味のサワー。ビタミンを感じさせるような甘酸っぱい味。

シンプルなプレーンサワー。どんな料理にも合います。

焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとして食事によく合います。

焼酎の緑茶割り。お茶の香りと渋みでスッキリ飲めます。

焼酎のほうじ茶割り。香ばしいお茶の風味が楽しめます。

焼酎の紅茶割り。紅茶の香りで飲みやすいお酒です。

焼酎のジャスミン茶割り。華やかな香りでさっぱりとした後味。

焼酎のトウモロコシのひげ茶割り。香ばしく甘みのあるお茶です。

焼酎のトマトジュース割り。健康的で飲みやすい味わい。

ウイスキーのソーダ割り。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめます。

ジンジャーエールで割ったハイボール。生姜の風味と甘みがあります。

店名を冠したオリジナルハイボール。

広島のクラフトジンまたはウイスキー「桜尾」を使用したハイボール。豊かな香りが特徴です。

広島のウイスキー「戸河内」を使用したハイボール。まろやかな味わい。

焼酎とホッピー（麦芽発酵飲料）のセット。ビール風味のドリンクです。

焼酎とバイス（シソ風味飲料）のセット。ピンク色でさっぱりとした梅シソ味です。

ホッピーやバイス用のおかわり焼酎。

ホッピーやバイスの瓶のみのおかわり。

芋、麦など様々な焼酎を取り揃えています。

ワインに果物を漬け込んだ自家製カクテル。フルーティーで飲みやすいお酒です。

厳選された日本酒。銘柄はスタッフにお尋ねください。

追加用の梅干し。

追加用のカットレモン。