Jojoen Komazawakoen

白菜を唐辛子ベースの薬味で漬け込んだ韓国の伝統的な発酵食品です。辛味の中に旨味と酸味があり、シャキシャキとした食感が楽しめます。焼肉の箸休めやご飯のお供として定番の一品です。

角切りにした大根のキムチです。大根のみずみずしさとコリコリとした歯ごたえが特徴です。辛味と甘みのバランスが良く、さっぱりと召し上がれます。

きゅうりを使った辛くないキムチです。きゅうりの爽やかな風味とポリポリとした食感が楽しめます。さっぱりとしているので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなどの代表的なキムチを盛り合わせた一皿です。様々な食感と味わいを一度に楽しむことができます。グループでのシェアにおすすめです。

ニンニクを特製の醤油ダレに漬け込んだ一品です。ニンニクの風味が醤油に溶け込み、深い味わいとなっています。お酒のおつまみや、スタミナをつけたい時に最適です。

レタスやキュウリをごま油ベースの特製塩ダレで和えた、叙々苑を代表するサラダです。香ばしいごま油の香りと塩味が食欲をそそります。野菜本来の瑞々しさを楽しめる一品です。

新鮮なワカメをたっぷり使ったヘルシーなサラダです。磯の香りと独特の歯ごたえが楽しめます。さっぱりとしたドレッシングで味付けされており、お肉の合間に最適です。

唐辛子を効かせたピリ辛のドレッシングで和えたサラダです。辛味の中にも野菜の甘みが感じられます。刺激的な味わいが食欲を刺激します。

白髪ネギをたっぷりと使い、少し辛めの味付けをしたサラダです。ネギのシャキシャキとした食感と辛味が特徴です。お肉と一緒に包んで食べると一層美味しくいただけます。

刻んだ青唐辛子とネギを和えた、刺激的な辛さが特徴の一品です。青唐辛子の爽やかな辛味が口の中に広がります。辛いものがお好きな方に特におすすめの薬味的なサラダです。

焼いたお肉を包んで食べるための生野菜です。特製の味噌を少しつけて、お肉と一緒に巻いてお召し上がりください。さっぱりとして、お肉の脂っこさを和らげます。

焼肉をより美味しく楽しむための付け合わせセットです。サンチュ、味付けネギ、ニンニクチップが含まれています。お好みの組み合わせでお肉を包んでお楽しみください。

新鮮な生の牛肉を細切りにし、卵黄と特製ダレで和えた料理です。とろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめます。よく混ぜてからお召し上がりください。

春雨と野菜、肉などを炒め合わせた韓国の定番料理です。甘辛い味付けと春雨のツルツルとした食感が特徴です。彩り豊かで、ご飯のおかずにもおつまみにも合います。

魚介類や野菜を小麦粉の生地に混ぜて焼いた韓国風のお好み焼きです。外はカリッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。特製のタレにつけてお召し上がりください。

豚足を柔らかくボイルした料理です。コラーゲンたっぷりで、プリプリとした食感が特徴です。酢味噌などのタレにつけて、手で持ってかぶりつくのが一般的な食べ方です。

牛の舌を塩だれで味付けした一品です。独特の歯ごたえとさっぱりとした旨味が特徴です。軽く炙ってレモン汁をつけて召し上がると、肉の甘みが引き立ちます。

上質な牛タンに味付けした刻みネギをたっぷりと添えた一品です。ネギを落とさないように片面を蒸し焼きにするようにして焼くのがコツです。ネギの風味とタンの旨味が絶妙にマッチします。

厳選された上質なタンを贅沢に厚切りにした一品です。厚切りならではのジューシーな肉汁と、サクッとした歯切れの良い食感が楽しめます。数量限定の特別なメニューです。

タンの中でも特に柔らかく脂の乗った「タン元」と呼ばれる希少部位を使用しています。口の中でとろけるような極上の食感と濃厚な旨味をご堪能いただけます。

3種類の異なるタンのメニューを一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。厚さや部位による食感と味わいの違いを食べ比べることができます。

牛の横隔膜の部位で、赤身のように見えますが内臓肉に分類されます。柔らかく、適度な脂と濃い肉の味が特徴です。ジューシーで食べ応えがあります。

脂肪が少なく、肉のきめが細かい赤身の部分です。あっさりとしていながら、牛肉本来の旨味をしっかりと感じられます。焼きすぎず、レア気味で召し上がるのがおすすめです。

適度な霜降りが入った上質なロース肉です。赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良く、柔らかい食感が楽しめます。

上質なロース肉を大判の薄切りにしたメニューです。さっと炙る程度で焼くことで、口の中でほどけるような食感を楽しめます。ご飯を巻いて食べるのもおすすめです。

最高級部位であるサーロインを薄切りにし、ネギ塩だれを添えた一品です。脂の甘みが濃厚で、とろけるような食感です。ネギの風味が脂の重さを和らげ、さっぱりといただけます。

焼肉の定番、牛のアバラ周辺の肉です。脂の甘みと濃厚な旨味が特徴で、ご飯との相性が抜群です。香ばしく焼いてタレで召し上がるのが一般的です。

通常のカルビよりもさらに霜降りが多く、肉質の良い部分を使用したカルビです。脂の甘みが強く、ジューシーで柔らかい食感が楽しめます。

厳選された最高級のカルビ肉です。きめ細やかな霜降りが美しく、口に入れた瞬間に脂が溶け出すような極上の味わいです。

並、上、特選の3種類のカルビを一度に楽しめる盛り合わせです。ランクによる肉質や脂の乗り具合の違いを食べ比べることができる人気メニューです。

叙々苑オリジナルの形成肉を使用したカルビです。脂がのっており、柔らかく食べやすいのが特徴です。

脂身を多く含んだカルビ肉です。こってりとした脂の甘みを存分に楽しみたい方におすすめです。しっかりと焼いて余分な脂を落とすと美味しく召し上がれます。

特製のタレを入れた壺の中に、カルビ肉と野菜、果物などを漬け込んだメニューです。タレが肉の中までしっかりと染み込み、熟成された深い味わいが楽しめます。焼く際は壺から取り出し、ハサミで切ってお召し上がりください。

ヒレ肉の周辺部位を特製ダレとともに壺に漬け込んだ一品です。赤身の柔らかさとタレの旨味が凝縮されています。

人気のハラミ肉を壺漬けにしたメニューです。ハラミ独特の食感と濃厚なタレの相性が抜群で、ご飯が進む一品です。

サーロイン、カルビ、ヒレという高級部位3種類を盛り合わせた、極上の焼肉セットです。それぞれの部位が持つ最高の旨味と食感を堪能できる、特別な日におすすめのメニューです。

牛の第一胃（ミノ）の厚い部分を使用したメニューです。貝柱のようなコリコリとした独特の食感と、淡白な味わいが特徴です。よく焼いてお召し上がりください。

上ミノを辛口の塩ダレとたっぷりのネギで味付けした一品です。ピリッとした辛さとネギの風味が、ミノの食感を引き立てます。お酒のお供に最適です。

牛の大腸（シマチョウ）を使用したメニューです。脂がたっぷりと乗っており、焼くとプリプリとした食感と濃厚な脂の甘みが楽しめます。皮面からじっくりと焼くのがコツです。

脂の乗ったホルモンを、辛味の効いた塩ダレとネギで味付けしました。脂の甘みと辛いタレのバランスが絶妙で、後を引く美味しさです。

新鮮な牛の肝臓（レバー）です。鉄分などの栄養が豊富で、濃厚なコクと甘みが特徴です。火を通しすぎるとパサつくので、焼き加減にご注意ください。

ホルモンを特製のごま塩だれで味付けし、ネギを添えた一品です。

ミノ、ホルモン、レバーという人気の内臓肉3種を盛り合わせた一皿です。それぞれの部位ごとの異なる食感と味わいを楽しめます。ホルモン好きの方におすすめです。

新鮮なレバーを厚切りにし、塩味で仕上げた一品です。厚切りならではのふっくらとした食感が楽しめます。添えられたごま油につけて召し上がると、風味がさらに豊かになります。

大ぶりのブラックタイガー海老を塩だれで焼き上げます。プリッとした食感と海老の甘みが楽しめます。殻ごと焼いて香ばしさを楽しむのもおすすめです。

新鮮なつぶ貝を焼いて召し上がるメニューです。コリコリとした歯ごたえと磯の香りが特徴で、お酒のおつまみにぴったりです。

肉厚のホタテ貝柱です。焼くと甘みが凝縮され、柔らかくジューシーな味わいになります。さっぱりとした塩味がホタテの旨味を引き立てます。

高級食材である車エビを使用した焼き物です。強い甘みとプリプリとした弾力のある食感が魅力です。頭の部分も香ばしく焼いて召し上がれます。

ズワイガニの脚を網で焼いて召し上がる贅沢な一品です。焼くことでカニの甘みが増し、香ばしい香りが漂います。身はふっくらとしており、上品な味わいです。

エビ、ホタテ、カニなど、厳選された海の幸を豪華に盛り合わせたセットです。様々な魚介の味を一度に楽しむことができ、グループでの食事に華を添えます。

ジューシーな鶏のモモ肉です。皮面をパリッと焼き上げると、中はふっくらとして美味しいです。牛肉とは違ったあっさりとした味わいが楽しめます。

豚の首の部分の肉（ピートロ）です。サクサクとした独特の歯ごたえと、脂の甘みが特徴です。脂が多いので、しっかりと焼いてお召し上がりください。

豚の三枚肉（バラ肉）です。赤身と脂身が層になっており、脂の濃厚な旨味が楽しめます。サンチュに包んで食べるのもおすすめです。

肉厚で香りの良い生どんこ椎茸です。焼くと水分が出てきて、ジューシーな旨味エキスがあふれます。傘の内側に水滴が出てきたら食べ頃です。

そば粉を使用したコシの強い麺と、酸味の効いた冷たいスープが特徴の韓国麺料理です。焼肉の後の〆としてさっぱりと召し上がるのに最適です。

スープのない冷たい麺を、コチュジャンベースの甘辛いタレで和えた麺料理です。刺激的な辛さが後を引き、食欲をそそります。

牛肉と野菜を煮込んだ辛いスープ「ユッケジャン」に麺を入れた温かい麺料理です。コクのある辛いスープが麺によく絡み、体が温まります。

大きなカルビ肉の塊が入ったボリューム満点の温かい麺料理です。醤油ベースのスープに肉の旨味が溶け込んでいます。

牛の骨や肉を長時間煮込んで白濁させたスープ「コムタン」を使った麺料理です。辛味はなく、まろやかで優しい味わいが特徴です。

たっぷりの野菜とふんわりとした卵が入った、あっさりとしたスープの温かい麺です。胃に優しく、お子様や辛いものが苦手な方にもおすすめです。

辛い鍋料理「チゲ」にうどんを入れたメニューです。アツアツの土鍋で提供され、最後まで温かく召し上がれます。辛さと旨味がうどんに染み込んでいます。

熱した石鍋にご飯とナムル、肉などを乗せた料理です。かき混ぜるとジュージューと音がし、香ばしいお焦げができます。最後まで熱々のまま召し上がれます。

ご飯の上に数種類の野菜の和え物（ナムル）と肉、卵などを綺麗に盛り付けた韓国風混ぜご飯です。コチュジャンを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

高級食材のアワビを使用したお粥です。アワビの旨味が米一粒一粒に染み渡っており、滋味深い味わいです。消化に良く、体に優しいメニューです。

カルビ肉を煮込んだスープをご飯にかけた料理です。肉のコクと野菜の旨味がスープに溶け込み、ボリュームがありながらもサラサラと食べられます。

牛すじ肉と豆腐を辛いスープで煮込んだ鍋料理です。トロトロになるまで煮込まれた牛すじの旨味がスープに濃厚に出ており、豆腐との相性が抜群です。

細切りにした牛肉と色々な野菜を煮込んだ、辛味のある真っ赤なスープです。スタミナ満点で、ご飯を入れてクッパにしても美味しく召し上がれます。

滑らかな口当たりの杏仁豆腐です。杏仁の優しい香りと程よい甘さが、焼肉の後の口の中をさっぱりとさせてくれます。

パイナップルの果肉をくり抜いて器にした、見た目も豪華なシャーベットです。果汁たっぷりでフルーティーな味わいが楽しめます。

桃の自然な甘みと香りを活かしたシャーベットです。冷たくさっぱりとしており、デザートに最適です。

叙々苑の味を手軽に楽しめるスタンダードなランチセットです。焼肉に加え、サラダやキムチ、スープなどが付いたバランスの良い定食です。

赤身ロースとカルビの2種類のお肉を楽しめる満足感の高いランチセットです。脂の乗ったカルビとさっぱりとしたロースを食べ比べできます。

特選サーロインや上カルビなど、高級部位を詰め込んだ贅沢なランチコースです。お昼から最高級の焼肉を堪能したい方におすすめです。

ご飯の上に甘辛いタレで味付けした焼肉を敷き詰めたお重スタイルのランチです。タレの染みたご飯とお肉のハーモニーが絶品です。

リーズナブルな価格で叙々苑の焼肉を楽しめるお得なランチセットです。日常のランチにおすすめです。

定番のカルビとロースを組み合わせた人気のランチセットです。

より上質なロース肉を含んだ、グレードアップしたランチセットです。

タン塩や上カルビなど、人気の高級部位を揃えた豪華なランチセットです。

叙々苑のカルビ焼肉をご飯に乗せたお弁当です。お店の味をご家庭や職場でも楽しめる一品です。

上質なカルビ肉を使用した贅沢なお弁当です。冷めても柔らかく美味しいお肉を厳選しています。

柔らかい上ロースの薄切り肉を敷き詰めたお弁当です。脂っこいのが苦手な方にもおすすめです。

人気のタン塩焼をメインにしたお弁当です。レモンの風味でさっぱりと召し上がれます。