Jingisukankirishima Gotandaten

新鮮な羊肉の肩ロース。臭みが少なく、柔らかい肉質とヘルシーさが特徴。専用の鍋で野菜と一緒に焼いてタレにつけて食べる。

脂身と赤身のバランスが良い上質なラム肉。程よい脂の甘みと肉の旨味が楽しめる。ミディアムレア程度に焼いて食べるのがおすすめ。

一頭からわずかしか取れない希少な部位を使用した極上のラム肉。非常に柔らかく、濃厚な味わい。軽く炙る程度で肉本来の味を楽しむ。

脂肪が極めて少ないヒレ肉を薄切りにしたもの。非常に柔らかく、あっさりとした味わい。さっと焼いて食べる。

骨付きのラム肉。骨周りの肉は特に旨味が強くジューシー。手で持って豪快にかぶりついて食べる。

特製の塩ダレを揉み込んだラム肉。味がしっかりついており、焼くだけで香ばしい。お酒のつまみによく合う。

腰からお尻にかけての赤身肉（ランプ）を厚切りにしたもの。肉の味が濃く、適度な噛み応えがある。じっくり焼いて肉汁を閉じ込めて食べる。

ランプ肉を300グラム使用し、山のように盛り付けたメニュー。ボリューム満点で赤身の旨味を存分に楽しめる。脂身側からじっくり焼いて食べる。

低温で時間をかけて熟成させたラム肉。熟成により肉質が柔らかくなり、旨味成分が増している。濃厚な味わいが特徴。

羊の心臓（ハツ）。脂肪が少なく、コリコリとした弾力のある食感が楽しめる。臭みが少なく食べやすい。

羊のタン（舌）。牛タンに比べて少し小ぶりだが、きめ細かく柔らかい食感。レモンを絞ってさっぱりと食べる。

ラムタンに特製のネギ塩ダレを合わせた一品。ネギの香りと塩味がタンの旨味を引き立てる。片面を焼いてネギを巻くようにして食べる。

表面を直火で軽く炙ったラム肉。香ばしさとレアな肉の食感が楽しめる。数量限定の人気メニュー。

ラム肉を岩塩ベースの出汁でじっくり煮込んだ料理。肉は箸で切れるほど柔らかく、スープには肉の旨味が溶け込んでいる。

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵漬物。辛味と酸味があり、焼肉の箸休めに最適。

キャベツを使用した浅漬けタイプのキムチ。シャキシャキとした食感と程よい辛さが特徴。

セロリを汁ごと漬け込んだ辛くないキムチ。セロリの爽やかな香りと酸味があり、口の中をさっぱりさせてくれる。

茹でたもやしをごま油や調味料で和えたもの。シャキシャキとした食感とごま油の風味が食欲をそそる。

ごま油と塩で味付けして焼いた薄い海苔。パリパリとした食感で、そのままおつまみとして食べたりご飯に巻いたりする。

細く刻んだ生のキャベツ。さっぱりとしており、肉料理の付け合わせとして定番。

ジンギスカン鍋の周りで肉の脂を吸わせて焼くもやし。肉を注文するとおかわり無料となるサービスがある。

炊きたての白米。小盛りサイズ。

炊きたての白米。一般的な一人前の量。

炊きたての白米。大盛りサイズ。

温かいご飯に新鮮な生卵を割り入れ、醤油などをかけて混ぜて食べる日本の家庭料理。

すりおろしたホースラディッシュ（西洋わさび）。ツンとした鋭い辛味が特徴で、肉やご飯の薬味として使用する。

温かいご飯にたっぷりの山わさび（ホースラディッシュ）をのせたもの。醤油を垂らして食べると、強烈な辛味と香りが楽しめる。

土鍋を使って直火で炊き上げたご飯。ふっくらとしてお米の甘みが際立つ。量は1合（お茶碗約2杯分）。

土鍋を使って直火で炊き上げたご飯。量は2合。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理。酸味のあるさっぱりとしたスープが特徴で、焼肉の締めに人気。

特大サイズの冷麺。通常の冷麺よりも麺の量が多く、ボリューム満点。

マンゴーの果肉やピューレを使用した濃厚なプリン。滑らかな食感とマンゴーの甘い香りが楽しめる。

杏仁（アンズの種の中身）の香りがついた白い豆腐風のデザート。つるりとした食感でさっぱりとした甘さ。

コーヒーを固めて作ったゼリー。コーヒーのほろ苦さとシロップやクリームの甘さが合う。

柚子の果汁を使用した氷菓。柑橘系の爽やかな香りと酸味があり、口の中をさっぱりさせる。

定番のバニラ味のアイスクリーム。濃厚なミルクの味わい。

細かく刻んだネギを塩ダレで和えたもの。焼いた肉にのせて一緒に食べると風味が豊かになる。

バターと揚げたニンニクスライスのセット。肉にコクとパンチを加えるトッピング。

数種類のきのこの盛り合わせ。網で焼いて食べる。

スライスされた玉ねぎ。焼くと甘みが出る。

太めにカットされた長ネギ。焼くと中がとろりとして甘くなる。

独特の香りが特徴のニラ。さっと焼いて肉と一緒に食べると相性が良い。

焼き用のキャベツ。

皮をむいたニンニクの粒。焼くとホクホクとした食感になる。

ニンニクの茎の部分。シャキシャキとした食感とニンニクの風味が楽しめる。

その時期に旬を迎える野菜。内容は季節によって異なる。

席料。お通しとして千切りキャベツが付いてくる。

焼き網を新しいものに交換する際にかかる費用。