ジンギスカン羊はち千歳船橋店

ラムロースと野菜がセットになったジンギスカンの定番メニュー。専用の鍋で焼いて楽しむ北海道の郷土料理です。柔らかい子羊の肉を使用しています。

マトンロースと野菜のジンギスカンセット。マトンは大人の羊肉で、羊肉特有の深い旨味とコクが楽しめます。

子羊のロース肉。臭みが少なく、柔らかくてジューシーな部位です。ジンギスカン鍋で焼いて召し上がれ。

成羊のロース肉。ラムに比べて肉の味が濃く、程よい噛み応えと脂の甘みがあります。

希少な子羊のタン（舌）。牛タンよりも少し小ぶりですが、クセがなくコリコリとした食感が楽しめます。

脂身の少ない羊肉の部位。さっぱりとしていて肉本来の味が強く、ヘルシーに楽しめます。

塩味で味付けされたハラミ（横隔膜）。適度な脂があり、ジューシーで柔らかい食感が特徴です。

驚くほど柔らかく、とろけるような食感のジンギスカンです。一口サイズのご飯が付いており、タレと肉汁をご飯に合わせて楽しめます。

たっぷりのハーブや野菜と一緒に焼き上げる羊肉料理。香草の香りが肉の旨味を引き立てます。

コシのある麺を冷たいスープでいただく麺料理。焼肉の後の口直しにぴったりな、さっぱりとした味わいです。

羊肉を使った特製カレー。羊肉の旨味がスパイスと合わさり、濃厚でクセになる味わいです。

熱々のご飯にバターとたらこを乗せたシンプルな丼。バターのコクとたらこの塩気が絶妙にマッチします。

炊きたての白いご飯です。お肉のお供にどうぞ。

北海道らしい味噌ベースのスープにバターとコーンを合わせた一品。濃厚でコクのあるスープが特徴です。

羊肉で作ったソーセージ。パリッとした皮とジューシーな中身、羊肉ならではの風味が楽しめます。

新鮮なパクチーをたっぷり使ったサラダ。独特の香りが羊肉の脂をさっぱりとさせてくれます。

ホクホクに蒸したジャガイモにバターを乗せた北海道の定番料理。シンプルながら素材の甘みが引き立ちます。

「ゲタ」（中落ちカルビ周辺の肉）をポン酢で和えた冷製のおつまみ。コリコリした食感とさっぱりした酸味が特徴です。

イカの内臓と共に塩漬けにした発酵食品。濃厚な旨味と塩気があり、お酒のつまみやご飯によく合います。

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国風の漬物。ピリッとした辛さと酸味が食欲をそそります。

北海道産の太くて立派なグリーンアスパラガス。焼くと甘みが増し、シャキシャキとした食感が楽しめます。

十勝産のマッシュルーム。肉厚で香りが良く、焼くことでキノコの旨味が凝縮されます。

輪切りにしたレンコン。焼くとシャキシャキ感と、中がもっちりとした独特の食感が味わえます。

肉と一緒に焼くことで、溢れ出る肉汁や脂を吸い込み、とろとろで旨味たっぷりに仕上がります。

北海道といえばジャガイモ。じっくり焼くことで外は香ばしく、中はホクホクの食感になります。

加熱することで辛味が飛び、とろりとして驚くほど甘くなる玉ねぎです。

ジンギスカンに欠かせない野菜。肉汁を吸ったシャキシャキのもやしは、肉との相性が抜群です。

独特の香りを持つ香草。ラム肉の風味と非常に相性が良く、一緒に食べるとさっぱりといただけます。

春の七草の一つでもあるセリ。特有の香りとほろ苦さが、濃厚な羊肉の脂を中和してくれます。

甘みの強いかぼちゃ。焼くとホクホクになり、まるでデザートのような濃厚な甘さが楽しめます。