キンエイカイサンテン

定番の広東家庭料理。ひき肉と塩漬け卵の黄身を混ぜて蒸しています。肉団子は柔らかくジューシーで、塩漬け卵が独特の塩味と砂のような食感を加え、ご飯によく合います。

客家名菜。豚バラ肉と甘い梅菜（干し高菜）を一緒に蒸しています。豚肉は脂っこくなく、口の中でとろけ、梅菜は肉汁の旨味を吸い込み、塩味と甘味のバランスが良く、濃厚で風味豊かです。

広東点心または家庭料理。スペアリブを豆豉とニンニクで下味をつけ、蒸しています。スペアリブは柔らかく、豆豉の香りが濃厚で、ソースは美味しいです。

あっさりヘルシーな蒸し料理。鶏肉に金針菜と黒木耳を加えて蒸しています。鶏肉は柔らかく、金針菜と黒木耳はシャキシャキとした食感で、ほのかな紅棗や生姜の香りがします。

濃厚なサテソースで煮込んだ牛バラ肉とエノキダケ。サテソースはピーナッツとスパイスのピリ辛な香りがし、牛バラ肉は柔らかく、ソースはご飯によく合います。

焼いた豚バラ肉（火腩）と油麦菜を炒めます。焼いた豚バラ肉は皮がパリパリで香ばしく、脂がさっぱりした油麦菜に染み込み、鍋の香りが十分です。

揚げた魚のすり身（魚のふりかけ）をカットし、菜心と一緒に炒めます。魚のふりかけは弾力があり新鮮で、菜心は甘く、さっぱりとした家庭的な一品です。

香港風甘醤油（スイスソース）で煮込んだ手羽先と目玉焼き。手羽先は甘く味が染み込んでおり、大人から子供まで人気です。

骨付き牛カルビを黒胡椒ソースで炒めます。牛肉は歯ごたえがあり、黒胡椒の香りがスパイシーで濃厚で、食欲をそそります。

新鮮なトマトと豚肉の薄切りを煮込み、ご飯にかけて。甘酸っぱいトマトソースと柔らかい肉の薄切りは定番の組み合わせです。

香ばしく焼いた、または揚げたポークステーキにご飯を添えて。お好みの副菜2品（目玉焼き、ソーセージなど）を自由に選べます。香港風ファストフードの定番セットです。

お手頃価格のステーキご飯。通常、黒胡椒ソースまたはオニオンソースがかかっています。お好みの副菜2品を選べます。ボリューム満点です。

香ばしく焼いた鶏もも肉のステーキ。皮はパリパリ、肉は柔らかく、ご飯と好きな副菜を添えて。シンプルで満足感のある一食です。

香港風蜜汁チャーシューにご飯と好きな副菜2品（缶詰のポーク、目玉焼きなど）を添えて。

ハンバーグステーキのご飯乗せ。通常ソースがかかっています。お好みの副菜2品を自由に組み合わせられます。

香港風茶餐廳の特色炒飯。ケチャップで炒めて赤くし、具材は通常ハム、ソーセージ、卵、野菜豆など。甘酸っぱく食欲をそそります。

最も定番の炒飯の一つ。具材はチャーシュー、エビ、卵、ネギ。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りが十分で、さっぱりとして油っぽくありません。

カレー粉で炒めたご飯。黄色く色づき、スパイスの風味が豊かでピリ辛です。

ひき肉と千切りレタスを炒めたご飯。牛肉の旨味とレタスのシャキシャキ感が組み合わさり、食感が豊かです。

缶詰の塩漬け牛肉のひき肉を使った炒飯。塩漬け牛肉独特の塩味と脂がご飯を包み込み、風味が濃厚です。

四川料理の回鍋肉にインスパイアされた料理。豚バラ肉を豆板醤で炒めます。ピリ辛で風味が良く、脂が豊富です。

缶詰の五香肉を使った炒飯。肉はスパイシーで風味豊かで、炒飯と混ぜると食欲をそそります。

複数の野菜の粒（コーン、人参、グリーンピースなど）を混ぜて炒めたご飯。彩り豊かでさっぱりしており、あっさり食べたい方におすすめです。

卵白と野菜の粒だけを使った炒飯。醤油は加えません。白く、あっさりヘルシーな味です。

ゴーヤと目玉焼きの乗せご飯。ゴーヤの苦味と卵の香りが互いを引き立て合う、家庭的な火照りを鎮める一品です。

定番の豆豉唐辛子とゴーヤと牛肉の炒めご飯。牛肉は柔らかく、ゴーヤはほろ苦く、豆豉ソースは風味豊かです。

学生に人気の丼。甘いコーンクリームソースと豚肉の粒をご飯にかけて。甘じょっぱく、食べやすい味です。

洋風オムレツのような目玉焼き乗せご飯。卵の中にはチャーシュー、玉ねぎ、もやしなどの具材が入っており、甘い醤油ダレがかかっています。

目玉焼きとひき肉ソース（砕いた牛肉）。ご飯またはスパゲッティを選べます。黄身を崩して肉ソースと混ぜると、さらに美味しくなります。

卵液を半熟で滑らかに炒め、ご飯の上に乗せ、牛肉またはチャーシューを添えます。しっとり滑らかな食感で、卵の香りが濃厚です。

香港風のあんかけ炒飯。卵で炒めたご飯の上に、椎茸、鶏肉、干し貝柱、エビが入ったとろみのある餡がかかっています。食感が豊かでしっとりしています。

定番の宴会麺料理。伊麺（揚げ麺）を椎茸、ニラなどと一緒に煮込みます。麺はスープの旨味を吸っていますが、乾燥しており、柔らかくコシがあります。

甘酸っぱいソースで炒めたビーフン。具材は様々で、通常は五柳菜（漬物）、チャーシュー、エビなどが入っており、甘酸っぱく食欲をそそります。

定番の広東風炒飯。塩漬け魚の独特の塩味と香りを活かして味付けし、鶏肉の粒と一緒に炒めます。香りが高く、風味が豊かです。

シンガポール風炒めビーフン。カレー粉とターメリックで炒め、黄色く色づいています。具材はチャーシュー、エビ、卵、もやしなどで、ピリ辛のカレー風味です。

広東風炒め麺。麺は通常、両面がきつね色になるまで焼くか揚げ、芽菜と肉の細切りが入った餡をかけます。半生半カリカリの食感が特徴的です。

鍋の香りを活かした定番料理。牛肉、もやし、ニラ、河粉（太い米麺）を濃口醤油で強火で素早く炒めます。河粉は均一な色で、油っぽくなく、牛肉は柔らかいです。

中華風炒めスパゲッティ。スパゲッティを鶏肉の細切りや野菜と一緒に醤油で炒め、乾燥させて中華鍋の香りをつけます。

焼いたポークステーキをカットし、ビーフンと一緒に乾炒り。ビーフンが醤油とポークステーキの油の香りを吸っています。

牛肉を濃厚でピリ辛なサテソースで炒め、河粉または麺と一緒に炒めます。サテの風味が濃厚で、非常に食欲をそそります。

新鮮なトマトと牛肉の炒めスパゲッティ。ソースは甘酸っぱく食欲をそそり、牛肉は柔らかいです。

揚げた麺の上にスペアリブの餡がかかっています。さっぱりとした季節野菜味か、濃厚で風味豊かな豆豉唐辛子味か選べます。

揚げたポークステーキまたはチキンステーキを、椒塩粉、唐辛子の粒、ニンニクと一緒に炒めます。外はカリカリ、中は柔らかく、塩辛くてスパイシーで、ご飯によく合います。

煮込みビーフンはしっとりとして味が染み込んでいます。雪菜（ザーサイ）または榨菜（漬物）と肉の細切りを添えて、塩味と旨味があり食欲をそそります。

日式うどんを中華風に乾炒りし、チキンステーキまたはチャーシューを添えます。うどんは弾力があり、醤油の風味が濃厚です。

あっさりしたスープご飯。冬瓜や節瓜の粒を入れて煮込みます。さっぱりとした味わいで、あっさりした味が好きな方におすすめです。

塩漬け卵、柔らかい豆腐、肉片で作ったスープご飯。塩漬け卵がスープに塩味と香りを加え、豆腐は柔らかく、火照りを鎮めるスープご飯です。

冬瓜、椎茸、ふわふわ卵のスープご飯。甘くてあっさりした味で、椎茸はシャキシャキしています。

たっぷりの季節野菜（菜心、白菜、人参など）が入ったスープご飯。ヘルシーでさっぱりしています。

新鮮なトマトで煮込んだスープにご飯と肉片。スープは甘酸っぱく食欲をそそります。

什会（具沢山）スープご飯。肉片、内臓、野菜など様々な具材が入ったスープご飯。具材が豊富です。

定番の香港式朝食セット。栄養豊富なホットミルクオートミールに、シンプルな具材のサンドイッチ（ハムや卵など）を添えて。

最も一般的な香港式朝食。クリアなハムマカロニスープに、目玉焼き2個とバターを塗ったトーストを添えて。ボリューム満点です。