จิ้มจุ่มสุทธิพร รัชดาซอย3

新鮮なワタリガニをスパイシーなプララー和えダレで和えたもの。ハーブの風味が効いた酸味、辛味、塩味。パパイヤは使用していません。

茹でたアカザラガイをスパイシーなプララー和えダレで和えたもの。唐辛子とハーブが効いたパンチのある味わい。

しっかりした豚肉のソーセージをプララー（魚の発酵調味料）で和えたもの。濃厚な酸味と辛味のバランスが良い。

新鮮でプリプリのエビを特製プララーソースで和えたもの。スパイシーで、ライムと生唐辛子の香りが良い。

柔らかく煮込んだ鶏の手羽元をスパイシーなプララーソースで和えたもの。パンチの効いた味わい。

ちょうどよく茹でたイカを濃厚なプララーソースで和えたもの。酸味、辛味、まろやかな味わい。

ナンプラー（魚醤）でマリネした新鮮なエビ。スパイシーなシーフードソース、生のゴーヤ、ニンニクと一緒にどうぞ。

柔らかく茹でた豚肉に、新鮮なライムと唐辛子を使った酸味と辛味のある和えダレをかけたもの。カリカリのカイランの茎と一緒に提供。

エビをハーブとプラー（レモングラス、コブミカンの葉、チリペーストなど）で和えたもの。ハーブの風味が濃厚。

ちょうどよく茹でた新鮮な牛肉をロースト米、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。イーサーン風のスパイシーな味わい。

香ばしくグリルした牛肉をスライスし、ローストした米とハーブでラープ・ナムトック風に味付け。濃厚な味わい。

ちょうどよく茹でた豚レバーをラープ風に味付け。レバーの甘みと調味料の辛味、酸味のバランスが良い。

豚ひき肉、小腸、レバーを混ぜたラープ。ロースト米と唐辛子粉で味付け。スパイシーで本格的な味わい。

牛肉のコイ。イーサーン風に牛胆汁を加えてわずかな苦味を加え、ロースト米とハーブの香りを効かせました。

牛肉のコイ。ライムで味付け。爽やかな酸味と辛味、ローストした米の香り。

ライムで味付けした豚肉のコイ。スパイシーで酸味のある味わい。

伝統的なコイ・ヌア（牛肉のコイ）。本格的なイーサーンの味わい。

スパイシーな牛肉スープ。ハーブ（カー、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子）入り。酸味、辛味、熱い味わい。

細かく刻んだ鴨肉を炒め、ロースト米とハーブでラープ風に味付け。フライドオニオンをトッピング。

炒めて火を通した豚ひき肉。ナンプラー、ライム、唐辛子粉、ローストした米で味付け。酸味、塩味、辛味。

牛肉のひき肉をラープ風に味付け。ハーブと香ばしいロースト米入り。スパイシー。

炒めて火を通した鶏ひき肉をイーサーン風ラープに味付け。ミントとロースト米の香りが良い。

茹でたイカをイーサーン風ラープに味付け。スパイシーでイカによく合います。

茹でた春雨と豚ひき肉を混ぜ、ラープ風に味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。

茹でてカリカリになった牛の胃袋をラープ風に味付け。ロースト米と唐辛子粉入り。

しゃぶしゃぶした新鮮な豚肉をローストした米とハーブでナムトック風に味付け。スパイシーで美味しい。

香ばしくグリルした豚首肉をスライスし、ラープ・ナムトック風に味付け。濃厚でまろやかな味わい。

新鮮な豚肉のスライス。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮な牛肉のスライス。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮な鶏肉のスライス。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

きれいに掃除した豚の小腸。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮な豚レバーのスライス。チムチュム鍋でちょうどよくしゃぶしゃぶ用。

新鮮な豚の腎臓。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮な豚の心臓のスライス。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

牛の胃袋。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。コリコリした食感。

新鮮なイカ。チムチュム鍋でカリカリになるまでしゃぶしゃぶ用。

スライスしたドリーフィッシュ。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

カリカリのイカ。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮なイカのスライス。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

スライスした豚バラ肉。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮なエビ。チムチュム鍋でしゃぶしゃぶ用。

新鮮なエノキダケ。チムチュム鍋のスープ用。

チムチュム鍋用のミックス野菜と春雨

スパイスでマリネして香ばしくグリルした豚肉を一口大にスライス。ジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。

中火でグリルした牛肉。スモークの香りが良く、柔らかくジューシー。

豚の小腸を香ばしくグリルし、外側をカリカリに。ジューシーで、ジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。

香ばしくグリルした豚の腎臓。弾力のある食感。

香ばしくグリルした豚タン。柔らかく弾力のある食感で、噛むのが楽しい。

香ばしくグリルした牛タン。柔らかく弾力のある食感が特徴。

香ばしくグリルした豚の乳腺（ハラミ）。柔らかくジューシーな肉質。ジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。